Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
ضع دقيق القمح مع باقي المكونات في حاوية الخلط، ثم قم بخلطها
باستخدام خطاف الخلط لمدة 03 ثانية على السرعة2 ، ثم على السرعة
3 لمدة 3 دقائق تقريبا. قم بمسح صينية الخبز بالسمن أو قم بتبطينها
بورق الخبز، ثم ضع عليه العجين ثم قم بوضعها في الفرن لخبزها. قم
.بتذوق الكيك قبل إخراجه من الفرن لتري إذا كان تم االنتهاء من خبزها
قم بغرس عصا خشبي في منتصف الكيك. إذا لم يلتصق العجين بها، فهذا
.يعني أن الكيك قد تم خبزها. اقلب الكيك على المصبعة واتركها لتبرد
الفرن الكهربائي: درجة الحرارة العلوية والسفلية
:571- 002 درجة مئوية، فرن الغاز
يمكنك التعديل في هذه الوصفة حسب ذوقك، مثال إضافة 001جرام عنب
أو 001 جرام بندق أو 001 جرام شيكوالتة مبشورة. ال تدع شئ يقيد
2 - 1 ضبط السرعة
1 ،055-005 جرام دقيق قمح، 05 جرامبذر الكتان، 3/8 لتر ماء
،مكعب خميرة (04 جرام)، 001 جرام قشدة قليلة الدسم، مصفاة تماما
تنقع بذور الكتان في 1/8 لتر من الماء الفاتر. ضع ما تبقى من الماء الفاتر
(1/4لتر) في حاوية الخلط، ضع فيها الخميرة وأضف إليها خثارة اللبن
وامزجها جيدا مع ضبط سرعة خطاف العجن على2 . يجب إذابة الخميرة
تماما. ضع الدقيق مع بذور الكتان المنقوعة والملح في حاوية الخلط. ابدأ
عملية العجن بضبط السرعة على 1 ثم غير السرعة إلى 2 وتابع عملية
العجن لمدة -3 5 دقائق أخرى. قم بتغطية العجين وضعه في مكان دافئ
لمدة 06-54 دقيقة. قم بالعجن مرة أخرى وأخرج العجين من حاوية
الخلط وقم بتشكيل 61 لفة خبز منها. قم بتغطية صينية الخبز بورق خبز
مبلل. ضع لفات الخبز فيها واتركها لمدة 51 دقيقة وقم بدهنها بالماء الفاتر
الفرن الكهربائي:درجة حرارة العلوية والسفلية
°002-022 (تسخين مسبق لمدة 5 دقائق) ، فرن
3-2 الغاز: اإلعداد على
6-5 ضبط السرعة على
،002ملي كريمة، 051 جرام شكوالتة خام للتزيين، 3 بيضات
05- 06 جرام سكر، قليل من الملح، كيس فانيليا السكر، ملعقة من
اخفق الكريمة باستخدام مضرب البيض ثم انزعها من الحاوية وضعها في
:طريقة التحضير
:الفرن التقليدي
2
: الشريحة
: الحرارة
2-3 اإلعداد
05-06 دقيقة
: مدة الخبز
.خيالك
لفائف بذر الكتان
:المكونات
.ملعقة صغيرة من الملح
.للدهان: ملعقتان كبيرتان من الماء
:طريقة التحضير
.وابدأ عملية الخبز
:الفرن التقليدي
2
: الشريحة
: الحرارة
03- 04 دقيقة
: مدة الخبز
كريمة الشيكوالتة
:المكونات
.البراندي أو الرم، ورقائق الشكوالته
:طريقة التحضير
.مكان بارد
الكمية
اإلعداد
األداة
خطاف
2 كجم بحد أقصى
1-4
العجن
4 كجم بحد أقصى
6-8
خطاف الخلط
002 مل بحد أدنى
8-10
خافق البيض
1 لتر. بحد أقصى
2 كجم بحد أقصى
PULSE
خافق البيض
التشغيل لمدة قصيرة: ال تشغل الجهاز في حالة العجين شديد
.التماسك ألكثر من 5 دقائق واتركه لمدة 5 دقائق حتى يبرد
: ش غ ِّ ل المحرك لفترة وجيزة على أعلى إعداد للسرعةPULSE
.من خالل الضغط على الزر أثناء التشغيل
!تحذير: خطر التعرض لإلصابة
قم دائما بضبط زر التحكم على الموضع "0" إذا كنت ترغب في
قم بفصل القابس من مصدر التيار إذا كنت ترغب في تغيير أحد
!انتظر حتى تتوقف األداة الملحقة تماما
إذا قمت بتنشيط الرافعة (7) أثناء التشغيل لرفع الذراع، سيقوم
يتم تشغيل المحرك مرة أخرى في أقرب وقت من خفض الذراع
قم بضبط مفتاح التحكم على الموضع "0" بعد االستخدام. افصل
.حرك الرافعة (7) ألسفل لتحرير الذراع
قم بإزالة األداة. للقيام بذلك، قم بلف عمود الدوران عكس اتجاه
قم بلف حاوية الخلط لفة واحدة قصيرة في اتجاه عقارب الساعة
.قم برفع العجين باستخدام ملعقة وإزالته من حاوية الخلط
قم بتنظيف جميع المكونات التي تم استخدامها كما تم الشرح في قسم
وصفات مقترحة
4 - 3 وضع السرعة
)عجين االسبونج (الوصفة األساسية
052 جرام زبدة سائل أو سمن نباتي، 052 جرام سكر، كيس فانيليا سكر
،أو كيس نكهة الليمون، قليل من الملح، 4 بيضات، 005 جرام دقيق قمح
.كيس بيكنج باودر ( مسحوق التخمر)، وحوالي 1/8 لتر لبن
جدول أنواع العجين واألدوات
نوع العجين
العجين شديد التماسك
) (مثل الخبز أو الفطير
العجين متوسط التماسك
) (مثل الكريب أو سحق الكعك
العجين خفيف التماسك (مثل
الكريم، بياض البيض، حلوى
)البودنج
أعمال أخرى (على سبيل
المثال خلط البسكويت ، بياض
)البيض
:مالحظة
•
•
إيقاف التشغيل مؤق ت ً ا
•
.مقاطعة التشغيل
•
.الملحقات
•
•
.مفتاح األمان بإيقاف المحرك
•
!الدوار مرة ثانية
إيقاف التشغيل وإزالة الحاوية
•
.القابس من مصدر التيار
•
•
.عقارب الساعة
•
.إلزالتها
•
•
.""التنظيف
:المكونات
63
Werbung
