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Four conventionnel :
Supports :
2
Chaleur :
Four électrique : chaleur provenant du
haut et du bas 175-200°, Four à gaz :
réglage 2-3
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Vous pouvez modifier cette recette en fonction de vos goûts,
par exemple avec 100 g de raisons ou 100 g de noisettes ou
encore 100 g de chocolat râpé. Rien ne limite votre créativité.
Rouleaux aux graines de lin Réglage de vitesse 1 - 2
Ingrédients :
500-550 g de farine de froment, 50 g de graines de lin, 3/8-litre
d'eau, 1 cube de levure (40 g),100 g crème allégée, bien
drainée, 1 cuiller a café de sel.
Pour le levage : 2 cuiller à soupe d'eau.
Préparation :
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 de litre d'eau tiède.
Placez le reste de l'eau tiède (1/4 de litre) dans le bol mixeur,
répartissez la levure dedans, ajoutez la crème et mélangez
bien à l'aide du crochet à pétrir réglé sur la vitesse 2. La levure
doit être complètement dissoute dans l'eau. Disposez la farine
avec les graines de lin trempées ainsi que le sel dans le bol de
mixage. Pétrissez sur la vitesse 1, puis passez à la vitesse 2 et
continuez de pétrir durant encore 3-5 minutes. Couvrez la pâte
et laissez lever dans un endroit chaud durant 45 à 60 minutes.
Pétrissez à nouveau, sortez du bol de mixage et formez en
16 rouleaux de pains. Couvrez le plateau de cuisson avec du
papier sulfurisé. Placez dessus les rouleaux et faites monter
durant 15 minutes, ajoutez de l'eau tiède et faites cuire.
Four conventionnel :
Supports :
2
Chaleur :
Four électrique : chaleur provenant du
haut et du bas 200-220° (Préchauffer
durant 5 minutes), Four à gaz : réglage
position 2-3
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Crème au chocolat
Ingrédients :
200 ml de crème, 150 g de chocolat semi-sucré, 3 oeufs, 50-60
g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillée,
1 cuillère à soupe d'eau-de-vie ou de rhum, grains de chocolat.
Préparation :
Dans le bol à mélanger, battez entièrement la crème à l'aide du
fouet à oeufs, retirez-la du bol et placez-la dans un endroit frais.
Faites fondre le chocolat en suivant les consignes indiquées
sur le sachet ou pendant 3 minutes dans le four à micro-ondes
réglé sur 600 W. Pendant ce temps, dans le bol à mélanger,
battez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, l'eau-de-vie ou
le rhum et le sel à l'aide du fouet à œufs afin d'obtenir une
mousse. Ajoutez le chocolat fondu et incorporez régulièrement
à la vitesse 5-6. Conservez une quantité de crème fouettée
pour le garnissage. Ajoutez le reste de crème au contenu
crémeux et incorporez-le à l'aide de la fonction par impulsions.
Garnissez la crème au chocolat et servez bien frais.
Fonctionnement du mélangeur
AVERTISSEMENT : Risque de blessure !
•
Dès que vous allumez l'appareil, l'arbre de moteur du
pétrin tourne. Ne touchez pas l'arbre de moteur rotatif
pendant le fonctionnement !
•
Pour votre sécurité, fixez toujours le bol.
ATTENTION :
• N'activez jamais le levier (7) lorsque vous avez fixé le bol
mélangeur ! Le bol mélangeur basculera.
• N'utilisez pas le mélangeur sans aliments !
• Le verre peut se briser si la température est trop élevée !
Ne remplissez pas de liquide supérieur à 60 °C.
• Ne remplissez pas trop le bol mélangeur ! Remplissez
jusqu'à un maximum de 1000 ml (fruits et liquide).
• La mousse prend beaucoup de volume. Diminuez la
capacité lorsque vous utilisez des liquides qui produisent
beaucoup de mousse.
• Pendant le fonctionnement, gardez une main sur le
couvercle.
• Le mélangeur n'est pas conçu pour couper des aliments
durs p.ex. des glaçons, des noix de muscade ou des blocs
de chocolat.
• Coupez les aliments en petits morceaux au préalable.
Consultez également les figures E et F lors du montage du bol
mélangeur.
1. Placez les aliments coupés dans le pétrin et le liquide dans
le bol mélangeur.
2. Enfoncez fermement le couvercle sur le bol mélangeur.
3. Placez le bouchon sur l'orifice de remplissage : Alignez
le symbole du bouchon sur le symbole
bouchon dans le sens du symbole .
Vitesse 5-6
4. Vérifiez que le bouton de commande est sur "0".
5. Assurez-vous que le bras a été abaissé et bien verrouillé.
6. Enlevez le couvercle de sécurité du moteur du mélangeur :
Tournez
7. Placez le bol mélangeur sur l'arbre de moteur du mélan-
geur. Vérifiez le symbole à la base du bol mélangeur.
Alignez la marque sur le symbole
mélangeur dans le sens du symbole .
8. Branchez la fiche électrique sur une prise testée.
9. Sélectionnez la vitesse 9 ou 10.
sur le couvercle dans le sens du symbole
. Tournez le bol
. Tournez le
.
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