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V-ZUG COMBI-STEAM SL Bedienungsanleitung
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V-ZUG COMBI-STEAM SL Bedienungsanleitung

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Kombi-Dampfgarer
COMBI-STEAM SL
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Inhaltszusammenfassung für V-ZUG COMBI-STEAM SL

  • Seite 1 V-ZUG AG Kombi-Dampfgarer COMBI-STEAM SL Bedienungsanleitung...

  • Seite 2: Änderungen

    A Markiert Arbeitsschritte, die Sie der Reihe nach ausführen müssen – Beschreibt die Reaktion des Gerätes auf Ihren Arbeitsschritt • Markiert eine Aufzählung Kennzeichnet nützliche Anwenderhinweise. Gültigkeitsbereich Die vorliegende Bedienungsanleitung gilt für folgende Modelle: Modell-Nr. Masssystem CST-SL CST-SL/60 EURO 60 © V-ZUG AG, CH-6301 Zug, 2001...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhalt Sicherheitshinweise Vor der ersten Inbetriebnahme ....5 Bestimmungsgemässe Verwendung ... 5 Bei Kindern im Haushalt ....6 Zum Gebrauch .
  • Seite 4 ... Inhalt Zeitschaltuhr Einstellen und Ändern der Uhrzeit ..Timer ......Arbeiten mit der Zeitautomatik .

  • Seite 5: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise Dieses Gerät entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den einschlägigen Sicherheitsvorschriften. Um Schäden und Unfälle zu vermeiden, ist jedoch der sachgemässe Um- gang mit dem Gerät Voraussetzung. Bitte beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung. Vor der ersten Inbetriebnahme •...

  • Seite 6: Bei Kindern Im Haushalt

    ... Sicherheitshinweise Bei Kindern im Haushalt • Verpackungsteile (z.B. Folien, Styropor) können für Kinder gefährlich sein. Er- stickungsgefahr! Verpackungsteile von Kindern fernhalten. • Das Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt, die Kenntnis vom Inhalt dieser Bedienungsanleitung haben. • Kinder können Gefahren, die im Umgang dem Gerät entstehen, oft nicht er- kennen.

  • Seite 7: Vorsicht, Verletzungsgefahr

    ... Sicherheitshinweise Vorsicht, Verbrennungsgefahr! • Das Gerät wird beim Betrieb sehr heiss. • Das aufgeheizte Gerät bleibt auch nach dem Ausschalten noch längere Zeit heiss und kühlt nur langsam auf Raumtemperatur ab. Warten Sie genügend lange, bevor Sie beispielsweise Reinigungsarbeiten vornehmen. •...
  • Seite 8 ... Sicherheitshinweise • Nach Gebrauch eventuell verbleibende Flüssigkeit auf dem Garraumboden mit einem weichen Tuch aufnehmen und das Gerät bei geöffneter Gerätetüre auskühlen lassen. • Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im Edelstahl-Kuchenblech oder dem gelochten Garbehälter verursacht in jedem Fall sichtbare Beschädigungen.

  • Seite 9: Ihr Gerät

    Ihr Gerät Geräteaufbau 1 Bedienungs- und Anzeigeelemente 9 Garraum-Temperaturfühler 2 Garraumentlüftung 10 Steckerbuchse für Gargutsensor 3 Dampfeintritt 11 Auflagegitter 4 Garraumbeleuchtung 12 Wasserbehälter 5 Heissluftgebläse 13 Gargutsensor 6 Türdichtung 14 Gitterrost (2 Stück) 7 Gerätetür 15 Original-Kuchenblech aus Edelstahl 8 Entlüftungsschlitz 16 Garbehälter, gelocht...

  • Seite 10: Bedienungs- Und Anzeigeelemente

    ... Ihr Gerät Bedienungs- und Anzeigeelemente Regenerieren Tasten/Einstellelemente A ok mit Kontrolllampe B Garraumbeleuchtung mit Kontrolllampe Uhrzeit D Timer mit Kontrolllampe Ausschaltzeit mit Kontrolllampe Einschaltdauer mit Kontrolllampe G Garraumtemperatur H Kerntemperatur mit Kontrolllampe Betriebsart K Gerät aus Einstellknopf mit Kontrolllampe Anzeigen M Klartextanzeige P Garraumtemperatur...

  • Seite 11: Erste Inbetriebnahme

    ... Ihr Gerät Erste Inbetriebnahme Bevor Sie ein neu installiertes Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie folgende Arbeiten ausführen. A Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Garraum entfernen. A Uhrzeit einstellen: Taste antippen und mit dem Einstellknopf Stunden einstellen. Taste erneut antippen und mit dem Einstellknopf Minuten einstellen.

  • Seite 12: Generelles Zur Bedienung

    ... Ihr Gerät Generelles zur Bedienung Einstellungen können Sie am Einstellknopf vornehmen, nachdem Sie die Taste der entsprechenden Funktion angetippt haben. Danach besteht für die Dauer der «Einstellzeit» (siehe Seite 18) die Möglichkeit, Einstellungen vorzunehmen. Wenn Sie nach der letzten Einstellung nicht warten wollen, bis die Einstellzeit ab- gelaufen ist, können Sie die gewählte Funktion mit der Taste bestätigen.

  • Seite 13: Benutzereinstellungen

    Benutzereinstellungen Sie können bestimmte Benutzereinstellungen des Gerätes Ihren Wünschen anpas- sen. Das generelle Vorgehen dazu ist für alle Benutzereinstellungen sinngemäss gleich. Sprache wählen A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Benutzereinstellungen» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Sprache»...

  • Seite 14: Kindersicherung Einschalten

    ... Benutzereinstellungen Kindersicherung einschalten A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Benutzereinstellungen» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Kindersicherung» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf «Kindersicherung ein» wählen. A Gewählte Benutzereinstellung mit Taste bestätigen.

  • Seite 15: Kindersicherung Ausschalten

    ... Benutzereinstellungen Kindersicherung ausschalten A Zum Ausschalten der Kindersicherung Taste zusammen mit Taste oder drücken. A Am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzeige «Benutzereinstellun- gen» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Kindersicherung» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf «Kindersicherung aus»...

  • Seite 16: Anzeige Der Uhrzeit Ein-/Ausschalten

    ... Benutzereinstellungen Anzeige der Uhrzeit ein-/ausschalten Die Anzeige der Uhrzeit kann, z.B. bei längerem Nichtgebrauch des Gerätes, ausgeschaltet werden, um den Stromverbrauch zu minimieren. Die Uhr läuft un- sichtbar weiter. Das Gerät kann jederzeit in Betrieb genommen werden. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Benutzereinstellungen»...

  • Seite 17: Lautstärke Des Signaltons Ändern

    ... Benutzereinstellungen Lautstärke des Signaltons ändern Die Lautstärke des Signaltons kann in zwei Stufen verändert werden. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Benutzereinstellungen» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Signalton»...

  • Seite 18: Einstellzeit Verändern

    ... Benutzereinstellungen Einstellzeit verändern Die Einstellzeit (d.h. die Wartezeit zwischen der letzten Einstellung und dem Star- ten der gewählten Funktion durch das Gerät) kann in drei Stufen verändert wer- den. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Benutzereinstellungen»...

  • Seite 19: Automatische Garraumbeleuchtung Ein-/Ausschalten

    ... Benutzereinstellungen Automatische Garraumbeleuchtung ein-/ausschalten Ist in den Benutzereinstellungen «Garraumbeleuchtung automatisch mit Tür» ge- wählt, wird die Garraumbeleuchtung immer eingeschaltet, sobald die Gerätetür geöffnet wird. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Benutzereinstellungen» erscheint. A Taste antippen und am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzei- ge «Garraumbeleuchtung»...

  • Seite 20: Garen Und Backen

    Garen und Backen Denken Sie daran: Beim Garen und Backen entsteht Hitze, Verbrennungsgefahr! Lesen Sie bitte auch die Sicherheitshinweise ab Seite 5. Sie haben ein modernes Gerät, das sich in seinem «Backverhalten» von älteren Geräten unterscheidet. Oft sind gerade in älteren Rezeptbüchern die empfohlenen Back- und Gartemperaturen aus diesem Grund zu hoch und die angegebenen Auflagen für Ihr Gerät nicht optimal.

  • Seite 21: Die Betriebsarten Und Ihre Anwendung

    ... Garen und Backen Die Betriebsarten und ihre Anwendung Bei Ihrem Gerät stehen Ihnen folgende näher beschriebene Beheizungsarten zum Garen und Backen zur Verfügung. Dämpfen • Vorschlags-Garraumtemperatur: 100 °C (entspricht maximal möglicher Siedetemperatur) • Anwendungsbereich: 40 bis 100 °C Beim «Dämpfen» strömt Dampf aus einem Dampferzeuger in den Garraum. Gleichzeitig unterstützt die Heissluft den Aufheizvorgang des Gerätes.
  • Seite 22 ... Garen und Backen Regenerieren • Vorschlags-Garraumtemperatur: 120 °C • Anwendungsbereich: 100 bis 150 °C Beim «Regenerieren» wird der Garraum mit Dampf und Heissluft beheizt. Dadurch ist eine schnelle und gleichmässige Erwärmung des Gargutes ohne Auszutrocknen möglich. Die Betriebsart «Regenerieren» eignet sich zum Wiedererwärmen von zuvor zu- bereiteten Speisen oder Resten.
  • Seite 23 ... Garen und Backen Profi-Backen • Vorschlags-Garraumtemperatur: 210 °C • Anwendungsbereich: 100 bis 230 °C Beim «Profi-Backen» wird das Backgut in den kalten, nicht vorgeheizten Garraum geschoben. Nach dem Starten wird das Backgut zunächst in einer ersten Phase bedämpft (auch beschwaden genannt) und anschliessend nach einer von der Füll- menge des Garraumes abhängigen Dämpfdauer automatisch auf die zweite Phase –...
  • Seite 24 ... Garen und Backen Heissluft • Vorschlags-Garraumtemperatur: 180 °C • Anwendungsbereich: 30 bis 230 °C Bei der Beheizungsart «Heissluft» wird die Garraumluft durch einen Heizkörper hin- ter der Geräterückwand aufgeheizt und mit dem Heissluftgebläse gleichmässig im Garraum umgewälzt. Dem Gebäck wird so auf allen Seiten die gleiche Wärme zu- geführt, so dass auf ein oder zwei Auflagen gleichzeitig gebacken werden kann.

  • Seite 25: Gerät Ein- Und Ausschalten

    ... Garen und Backen Gerät ein- und ausschalten Einstellbeispiel Die Bedienung des Gerätes wird anhand eines Beispiels erklärt: Sie wollen ein Brot backen. In der Einstelltabelle (vergleiche Kapitel «Anwen- dungshinweise, Einstelltabellen» ab Seite 36) steht: Auf- Temperatur- Backdauer Profi-Backen Betriebsart lage einstellung [°C] [Min.]...
  • Seite 26 ... Garen und Backen Nachfüllen von Wasser beim Dämpfen Der Inhalt des Wasserbehälters reicht für einen Garvorgang aus. Das Was- ser muss in der Regel während des Betriebes nicht nachgefüllt werden. Falls doch einmal während dem Dämpfen Wasser nachgefüllt werden muss und es nur kurze Zeit bis zum Garzeitende ist, sollte der Wasserbehälter nicht voll gefüllt werden, da sonst beim Zurückpumpen des Wassers even- tuell das Volumen des Wasserbehälters nicht ausreicht.
  • Seite 27 ... Garen und Backen – Die Garraumtemperatur kann in 5 °C-Schritten eingestellt werden. Der Be- reich, in dem die Temperatur eingestellt werden kann, hängt von der jewei- ligen Betriebsart ab. – Nach Ablauf der Einstellzeit wird die aktuelle Garraumtemperatur ange- zeigt (bzw.
  • Seite 28 ... Garen und Backen Garzeitende Beim Öffnen der Gerätetür kann heisser Dampf bzw. heisse Luft aus dem Gerät entweichen. Zur Erinnerung können Sie nach dem Einschalten des Gerätes den Timer z.B. auf 50 Minuten einstellen (siehe Seite 40). Nach Ablauf dieser Zeit er- tönt ein Signalton.
  • Seite 29 ... Garen und Backen Wasserbehälter leeren Das Wasser im Wasserbehälter kann heiss sein. Das restliche Wasser im Dampferzeuger wird nach dem Ausschalten des Gerätes in den Wasserbehälter zurückgepumpt. – Während dieses Vorgangs steht in der Klartextanzeige «Heisses Wasser wird abgepumpt». A Nach Beendigung dieses Vorganges den Wasserbehälter entnehmen und entleeren.

  • Seite 30: Bedienung Bei Aktiver Kindersicherung

    ... Garen und Backen Bedienung bei aktiver Kindersicherung Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes verhindern. Bei eingeschalteter Kindersicherung lässt sich die Garraumbeleuchtung ein- und ausschalten, die Uhrzeit ändern, den Timer nutzen und die Zeitautomatik pro- grammieren. Ein- und Ausschalten der Kindersicherung siehe Seite 14. Bedienung bei aktiver Kindersicherung Wird bei eingeschalteter Kindersicherung eine Funktionstaste gedrückt, –...

  • Seite 31: Gargutsensor

    ... Garen und Backen Gargutsensor Der Gargutsensor ist ein Thermometer, mit dem Sie die Temperatur im Innern des Gargutes messen und überwachen können. Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet die Garraumheizung automatisch aus. Wenn Sie die der Art des Garguts entsprechende Kerntemperatur eingeben und den Gargutsensor richtig platzieren, können Sie sicher sein, dass Ihr Gargut gelingt.
  • Seite 32 ... Garen und Backen A Die Steckerbuchse 2 befindet sich an der rechten Garraumwand. Abdeckung aufklappen und den Stecker in die Steckerbuchse einstecken (Stecker und Buchse sind stromlos). Den Stecker immer sauber halten. – Kurz nach dem Einstecken des Steckers erscheint in der Klartextanzeige die aktuelle Kerntemperatur.

  • Seite 33: Hinweise Zum Optimalen Gebrauch

    ... Garen und Backen Garende Beim Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet die Betriebsart automa- tisch aus. – Es ertönt während einer Minute ein Signalton. – In der Klartextanzeige wird «Kerntemperatur erreicht» angezeigt. – Das Display zeigt die aktuelle Kerntemperatur an. A Zum Ausschalten des Signaltons Taste antippen oder Gerätetür öffnen.
  • Seite 34 ... Garen und Backen Anwendung des Zubehörs Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im Edelstahl- Kuchenblech oder dem gelochten Garbehälter verursacht in jedem Fall sichtbare Beschädigungen. Wenn Sie Backwaren mit gewissen, extrem harten Messern oder Schneidrädern (Keramik, Hartmetall) im emaillierten Ku- chenblech schneiden, kann dessen Oberfläche beschädigt werden.

  • Seite 35: Grundregel Bei Der Nutzung Von Einer Auflage

    ... Garen und Backen Backen mit Heissluft und Profi-Backen Stellen Sie Ihre Backformen (runde Bleche, Springformen, Cakeformen etc.) beim Backen auf den Gitterrost. Schieben Sie sowohl den Gitterrrost wie auch das Ori- ginal-Kuchenblech bis ganz an die Garraumrückwand, um eine optimale Luftzir- kulation zu gewährleisten.

  • Seite 36: Anwendungshinweise, Einstelltabellen

    Anwendungshinweise, Einstelltabellen Auf den nachfolgenden Seiten erhalten Sie Tipps für die praktische Anwendung des Gerätes und die Zubereitung beliebter Speisen. Die angegebenen Werte für Gardauer und Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art und Beschaffenheit des Gargutes kann die effektiv notwendige Gardauer da- von abweichen.
  • Seite 37 ... Anwendungshinweise, Einstelltabellen Temperatur- Gardauer Fleisch Betriebsart einstellung [°C] [Min.] Dämpfen Schinken (nach Grösse) 60–90 Rippli, Kasseler 45–60 Temperatur- Gardauer Fisch und Meeresfrüchte Betriebsart einstellung [°C] [Min.] Dämpfen Fisch 10–30 Muscheln 20–30 Temperatur- Gardauer Sterilisieren/Einmachen Betriebsart einstellung [°C] [Min.] Kirschen Dämpfen Birnen Pfirsiche...

  • Seite 38: Aufwärmen

    ... Anwendungshinweise, Einstelltabellen Temperatur- Gardauer Aufwärmen Betriebsart einstellung [°C] [Min.] Aufwärmen von Speisen (1–2 Teller) 6–8 Regenerieren Aufwärmen von Speisen (3–4 Teller) 8–10 Zubereiten von Fertiggerichten nach Bedarf Temperatur- Gardauer Auftauen Betriebsart einstellung [°C] [Min.] Regenerieren Brot 120–130 ca. 20 «Spätzli», Nudeln, Reis Auf- Temperatur-...

  • Seite 39: Einstellen Und Ändern Der Uhrzeit

    Zeitschaltuhr Die Zeitschaltuhr dient Ihnen • als Küchenuhr, • als Timer (diesen können Sie immer und unabhängig von allen anderen Funk- tionen des Gerätes benutzen), • zum automatischen Ausschalten sowie automatischen Ein- und Ausschalten des Gerätes (sogenannte Zeitautomatik-Funktionen). Einstellen und Ändern der Uhrzeit Nach dem Anschluss an das Stromnetz oder nach einem Stromausfall blinkt in der Anzeige Eine Uhrzeit muss eingestellt sein, damit die Zeitschaltuhr funktioniert.
  • Seite 40 ... Zeitschaltuhr Timer Der Timer (Kurzzeitwecker) übt keine Schaltfunktion aus, Sie können ihn wie eine «Eieruhr» benutzen (immer und unabhängig von allen anderen Gerätefunktionen, auch wenn Sie eine Zeitautomatikfunktion eingestellt haben). A Taste antippen. – Die Kontrolllampen der Taste und des Einstellknopfs blinken.

  • Seite 41: Arbeiten Mit Der Zeitautomatik

    ... Zeitschaltuhr Arbeiten mit der Zeitautomatik Automatisches Ausschalten Diese Funktion hilft Ihnen, wenn Sie nicht vergessen wollen, das Gerät rechtzeitig auszuschalten. Stellen Sie dazu die Dauer (Einschaltdauer) ein, die Ihr Gericht be- nötigt. Das Gerät schaltet so nach Ablauf der eingestellten Dauer automatisch aus. A Gericht einschieben und Gerät wie gewohnt einschalten.
  • Seite 42 ... Zeitschaltuhr Nach dem Ablauf der Einschaltdauer – Das Gerät schaltet automatisch aus. – Während einer Minute ertönt ein langer, unterbrochener Signalton – Die Kontrolllampe der Taste blinkt. – In der Anzeige steht A Zum Ausschalten des Signaltons Taste antippen oder Gerätetür öffnen. –...
  • Seite 43 ... Zeitschaltuhr Automatisches Ein- und Ausschalten Diese Funktion hilft Ihnen, wenn ein Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt bereit sein soll und Sie das Gerät nicht selbst zum richtigen Zeitpunkt ein- und wieder ausschalten wollen, da Sie anderweitig beschäftigt sind. Stellen Sie dazu die Dau- er, die Ihr Gericht benötigt, und zusätzlich die Ausschaltzeit ein.
  • Seite 44 ... Zeitschaltuhr Beispiel: Sie stellen um 9 Uhr eine Dauer von 1 Std. und 15 Min. ein. Und Sie stellen die Ausschaltzeit auf 12 Uhr 30 ein. Das Gerät schaltet um 11 Uhr 15 ein und um12 Uhr 30 wieder aus.
  • Seite 45 ... Zeitschaltuhr Einstellungen kontrollieren/ändern Die eingestellten Werte können jederzeit kontrolliert oder geändert werden. Wäh- rend der Phase «Startaufschub» kann nur die Ausschaltzeit verändert werden A Taste oder Taste antippen. – Die eingestellte Dauer bzw. Restdauer oder die Ausschaltzeit wird blinkend angezeigt.

  • Seite 46: Pflege Und Wartung

    Pflege und Wartung Aussenreinigung Verschmutzungen oder Reste von Reinigungsmitteln möglichst sofort entfernen. Die Oberfläche nur mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textillappen in Schliffrichtung (der Metalloberfläche) reinigen und mit einem weichen Textillap- pen nachreiben. Keinesfalls mit scheuernden oder stark «sauren» Reinigungsmit- teln und Edelstahlreinigern sowie kratzenden Allzweck-Scheuerschwämmen, Metallwatte usw.
  • Seite 47 ... Pflege und Wartung Zur leichteren Reinigung des Garraumes können verschiedene Teile mit wenigen Handgriffen (wie nachfolgend beschrieben) entfernt werden. Auflagegitter herausnehmen A Die Verschlüsse 1 vorn an den Auflagegittern durch Ziehen, von der Garraumwand weg, ausrasten. A Auflagegitter 2 nach vor- ne herausnehmen.
  • Seite 48 ... Pflege und Wartung Entkalken Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasserhärte (d.h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab. Ein System im Gerät erkennt automatisch, wann ein Entkalken notwendig wird. – In der Klartextanzeige wird «Boiler verkalkt. Bitte entkalken!» angezeigt. Der Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserhärte abhängig und wird nach spätestens 200 Betriebsstunden des Dampferzeugers angezeigt.
  • Seite 49 ... Pflege und Wartung A Taste erneut antippen. In der Klartextanzeige steht jetzt «0,5l Entkalker einfüllen und ok drücken!». A Wasserbehälter entnehmen und den gesamten Inhalt der «Geräteentkalker»- Flasche einfüllen. A Wasserbehälter wieder einschieben. A Taste antippen. – Die Entkalkungsphase wird gestartet. –...

  • Seite 50: Kleine Störungen Selbst Beheben

    Kleine Störungen selbst beheben Was tun, wenn ..das Gerät nicht funktioniert und alle Anzeigen dunkel sind Mögliche Ursache Behebung • Sicherung oder A Sicherung wechseln. Sicherungsautomat der A Sicherungsautomat wieder einschalten. Wohnungs- respektive der Hausinstallation ist defekt. • Die Sicherung oder der Si- A Verständigen Sie bitte unseren Kundendienst, cherungsautomat löst (siehe Seite 63).
  • Seite 51 ... Kleine Störungen selbst beheben ... in der Klartextanzeige «Gargutsensor einstecken» ange- zeigt wird Mögliche Ursache Behebung • Es wurde versucht eine A Gargutsensor einstecken (siehe Seite 31). Kerntemperatur einzustel- len, ohne dass der Gar- gutsensor eingesteckt ist..nach Ende eines Garvorganges in der Klartextanzeige «Wasser wird abgepumpt»...
  • Seite 52 ... Kleine Störungen selbst beheben ... in der Klartextanzeige «F.. Service anrufen» angezeigt wird Mögliche Ursache Behebung • Verschiedene Situationen A Störungsanzeige durch Antippen der Taste können zu einer «F»-Mel- quittieren. dung führen. A Stromzufuhr für ca. 1 Minute unterbrechen. A Stromzufuhr erneut einschalten.

  • Seite 53: Tipps Und Tricks

    Tipps und Tricks Tipps und Tricks zum Dämpfen Beim Dämpfen mit 100 °C können Sie mehrere Speisen gleichzeitig garen. So kann man z.B. Reis oder Hülsenfrüchte gleichzeitig mit Gemüse mit ähnlicher Gar- dauer zusammen energie- und geschirrsparend zubereiten. Getreide (z.B. Reis oder Hirse) und Hülsenfrüchte (z.B. Linsen oder Bohnen) kön- nen mit der passenden Flüssigkeitsmenge (siehe Tabelle) in geeignetem Servierge- schirr (Porzellan-, Glasschale o.ä.) direkt gegart werden.
  • Seite 54 ... Tipps und Tricks Je grossvolumiger fertig gegarte Speisen beim Regenerieren sind, desto niedriger sollte die Temperatureinstellung gewählt werden. Dadurch wird ein leichter Trock- nungseffekt an der Speisenoberfläche (während der längeren Dauer) verhindert. Mit der Betriebsart «Regenerieren» kann man auch Brot oder andere eher stärke- haltige Lebensmittel wie Reis oder Pasta problemlos auftauen.
  • Seite 55 ... Tipps und Tricks Tipps und Tricks zur Heissluft Backzeiten können durch höhere Garraumtemperaturen nur bedingt verkürzt wer- den. Das Backgut ist dann zwar aussen gar, aber innen noch roh oder teigig. Stel- len Sie in diesem Fall die Backtemperatur etwas niedriger ein und verlängern Sie die Gardauer.

  • Seite 56: Zubehör Und Ersatzteile

    Zubehör und Ersatzteile Zubehör Artikel-Nr. Länge x Breite x Höhe [mm] Kuchenblech ungelocht, Edelstahl K2.3210 354 x 325 x 20 Kuchenblech emailliert K2.3211 354 x 325 x 20 Garbehälter ungelocht, Edelstahl K2.3214 354 x 325 x 40 Garbehälter gelocht, Edelstahl K2.3213 354 x 325 x 40 Kuchenblech ungelocht, Edelstahl...

  • Seite 57: Technische Daten

    Technische Daten Aussenabmessungen EURO 60 Höhe: 37,8 cm 37,8 cm Breite: 54,8 cm 59,6 cm Tiefe: 56,7 cm 56,7 cm Gewicht: 35 kg 35 kg Elektroanschluss für SMS und EURO 60 Geräte Anschluss-Spannung: 230 V ~50 Hz oder 400 V 2N ~50 Hz Leistung: Anschlusswert 3500 W Elektrische Spannung:...

  • Seite 58: Zur Entsorgung

    Zur Entsorgung • Machen Sie das Gerät vor der Entsorgung funktionsuntüchtig. Stecker aus der Steckdose ziehen bzw. Anschluss vom Elektriker demontieren lassen. Anschliessend Netzkabel am Gerät abschneiden. • Stellen Sie sicher, dass das Gerät ordnungsgemäss entsorgt wird.
  • Seite 59 Notizen...
  • Seite 60 ... Notizen...
  • Seite 61 Index Anwendungshinweise 36 Einstelltabellen 36 Anzeigeelemente 10 Einstellzeit 12 Anzeigen Elektroanschluss 57 Entkalken 51 Energiesparen 33 F.. Service anrufen 52 Entkalken 48 Gargutsensor einstecken 51 geeignetes Mittel 48 U.. El. Anschlussfehler 52 Entsorgung 58 Wasser wird abgepumpt 51 Ersatzteile Arbeiten mit der Zeitschaltuhr 39 Bestellnummern 56 Aussenabmessungen 57 Erste Inbetriebnahme 11...
  • Seite 62 ... Index Kerntemperatur einstellen 32 Technische Daten 57 Kindersicherung 14 Timer 40 Profi-Backen 23 Uhrzeit einstellen 39 Regenerieren 22 Verwendung, Reinigung bestimmungsgemässe 5 Aussenreinigung 46 Entkalken 48 Garraumpflege 46 Wasserbehälter füllen 25 Restwärme ausnutzen 33 Zeitautomatik Service-Center 63 automatisches Ausschalten 41 Servicekleber 63 Zubehör Sicherheit von Kindern 6...

  • Seite 63: Reparatur-Service

    Typenschild Ihres Gerätes. A Gerätetür öffnen. – Das Typenschild befindet sich links an der Seitenwand. Bei Betriebsstörungen erreichen Sie das nächste Service-Center der V-ZUG AG unter der Gratis-Telefonnummer 0800 850 850. Anfragen, Bestellungen, Servicevertrag Bei Anfragen und Problemen administrativer und technischer Art sowie für die Be- stellung von Ersatzteilen und Zubehör wenden Sie sich bitte direkt an unseren...
  • Seite 64 V-ZUG AG, Industriestrasse 66, 6301 Zug Tel. 041 767 67 67, Fax 041 767 61 61 vzug@vzug.ch, www.vzug.ch Service-Center: Tel. 0800 850 850 J756.10-3...

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