Instant MFM2000 Benutzerhandbuch Seite 93

Consejos para espumar
Consejo
Lo mejor es la leche
fría
No todas las leches
vegetales producen
espuma
Introduzca sabor en
su espuma
Deje reposar el
espumador
Crear latte art
Detalles
• La mejor espuma se produce casi siempre con la
leche más fría y fresca.
• Al espumar, millones de burbujas de aire diminutas
se introducen en el líquido. Cuanto más se tarde en
calentar, más aire se puede introducir en el líquido. El
resultado final es una espuma abundante y suave y
una menor probabilidad de escaldaduras.
• La leche con mucha grasa formará una espuma densa
y cremosa.
• La leche menos grasa y con más proteína creará una
espuma ligera y con mucho aire.
• Algunas leches vegetales son demasiado acuosas para
poder crear los mejores resultados. Véase «Tipos de
leche» en la página siguiente.
• Antes de espumar, añada especias aromáticas en la
jarra tales como canela, cardamomo o nuez moscada
u otros elementos aromáticos como lavanda.
• Si desea elaborar grandes cantidades de espuma, le
recomendamos dejar reposar el espumador unos 3 o
4 minutos cada 2 ciclos para garantizar que continúe
funcionando óptimamente.
• En cuanto el espumador haya acabado de batir la
espuma ya tibia, levante la jarra de la base (tapa
puesta) y muévala suavemente en círculos. Esto
ayuda a que la espuma adquiera una textura satinada
ideal para el latte art. Experimente con distintas
leches para descubrir los mejores resultados.
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Manual de usario