Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Tips til skumning
Tip
Kold mælk er bedst
Ikke alle mælkefrie
mælketyper
producerer skum
Tilfør smag til dit
skum
Lad skummeren
hvile
Skab latte-kunst
Detaljer
• Den koldeste og mest friske mælk giver næsten altid
det bedste skum.
• Når man skummer, kommer der millioner af små
luftbobler ind i væsken. Jo længere tid det tager
at varme op, jo mere luft kan der tilføres væsken.
Slutresultatet er et silkeblødt skum og mindre risiko
for skoldning.
• Mælk med meget fedt vil danne et tykt, cremet skum.
• Mælk med mindre fedt og mere protein giver en let og
luftig skum.
• Nogle plantebaserede mælketyper er for vandige til
at skabe de bedste resultater. Se "Mælketyper" på
følgende side.
• Tilsæt aromatiske krydderier som kanel, kardemomme
eller muskatnød eller andre duftende ting som
lavendel i kanden, før du skummer.
• Når du skummer store mængder skum, foreslår vi, at
du lader din skummer hvile i 3-4 minutter efter hver 2.
opskumningscyklus for at sikre, at den fortsætter med
at yde sit bedste.
• Så snart skummeren er færdig med at piske dit varme
skum, skal du løfte kanden fra basen (med låget på)
og forsigtigt hvirvle kanden rundt. Det er med til at
give dit latteskum en glans, som er ideel til latte-
kunst. Eksperimentér med forskellige mælketyper for
at få det bedste resultat.
14
Vigtige sikkerhedsforanstaltninger
Werbung
