Ugolini MT micro Gebrauchsanweisung Seite 8

MT micro
Interruttori mescolatori e refrigerazione (B)
Posizione I : mescolatori e refrigerazione in
funzione. Posizione BIBITA.
Posizione 0 : mescolatori e refrigerazione
spenti.
Posizione II : mescolatori e refrigerazione in
funzione. Posizione GRANITA.
Termostato (D)
Rotazione in senso
orario
Rotazione in senso
antiorario
Per il funzionamento del distributore:
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Mettere l'interruttore generale in posizione I.
Regolare gli interruttori mescolatori e refrigerazio-
ne:
- in posizione I se si desidera raffreddare il prodot-
to senza ghiacciarlo
- in posizione II se si desidera ottenere granita.
7. 2 SUGGERIMENTI
1
Regolazione della densità: la densità otti-
male della granita è stata regolata in fabbrica.
Volendo variare tale densità girare con un cac-
ciavite l'apposita vite di regolazione alloggiata in
ciascuna delle pareti posteriori del distributore
(vedere figura 4):
- verso destra (senso orario) per ottenere una
granita più densa (l'indice F nella finestrella G si
sposterà verso il basso).
- verso sinistra (senso antiorario) per ottenere
una granita meno densa (l'indice F nella fine-
strella G si sposterà verso l'alto).
figura 4
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Il tempo necessario per ottenere la refrigera-
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: bevanda più fredda.
: bevanda meno fred-
da.
zione del prodotto varia a seconda di diversi fat-
tori quali ad esempio la temperatura ambiente, la
temperatura iniziale del prodotto, il suo conte-
nuto di zucchero (grado Brix) e la regolazione
della densità.
3
Rabboccando i contenitori con prodotto già
preraffreddato si aumenta ulteriormente l'effi-
cienza del distributore.
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Per diminuire ulteriormente i tempi di ripri-
stino ed aumentare quindi l'autonomia del distri-
butore, rabboccare le vasche quando il livello del
prodotto è sceso a metà evaporatore.
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Per la buona conservazione del prodotto, il
distributore deve funzionare anche durante la
notte, quantomeno in posizione Bibita. Qualora
ciò non sia possibile ed i prodotti rimangano nei
contenitori a distributore fermo è opportuno,
un'ora prima di spegnere l'apparecchio, regolare
gli interruttori mescolatori e refrigerazione in
posizione I; ciò evita il formarsi di blocchi o cro-
ste di ghiaccio che all'indomani potrebbero dan-
neggiare i dispositivi mescolatori. Nell'eventualità
in cui comunque si dovessero formare blocchi di
ghiaccio, essi dovranno sempre essere rimossi
prima di rimettere in funzione il distributore. Il
funzionamento notturno in posizione Bibita eli-
mina inoltre la possibile formazione di ghiaccio
(per condensazione dell'umidità atmosferica)
all'esterno dei contenitori.
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Non fermare mai i mescolatori quando c'è
granita nei contenitori; se non viene mescolata
questa può aggregarsi e formare un unico blocco
di ghiaccio. Facendo ripartire i mescolatori in
queste condizioni (senza attendere che il ghiac-
cio sia sciolto), essi potrebbero danneggiarsi.
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Il distributore è dotato di un giunto magnetico
per la trasmissione del movimento ai mescola-
tori, nella versione magnetica.
Al fine di prevenire danni all'apparecchio, in caso
di bloccaggio dei mescolatori a causa di blocchi
di ghiaccio o altro all'interno della vasca, il giunto
magnetico provvede a disconnettere automatica-
mente la trasmissione del moto.
Tale situazione è identificabile oltreché dal bloc-
caggio dei mescolatori da un rumore intermit-
tente proveniente dall'apparecchio. In questo
caso è necessario fermare immediatamente il
distributore, svuotare il contenitore interessato
ed eliminare la causa del bloccaggio.
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Ogni distributore di questo genere deve
emettere calore. Se però tale emissione dovesse
sembrare eccessiva, controllare che nessuna
fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del
distributore stesso e, in particolare, in prossimità
dei pannelli grigliati. Assicurarsi inoltre che il
flusso d'aria non venga ostacolato dalla vici-
nanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno
15 cm di spazio libero intorno al distributore.
In ogni caso quando il prodotto all'interno dei
contenitori è ghiacciato e la spia del pressostato
è spenta si ha la certezza che tutto funziona
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