RONDELL RDE-1642 Betriebsanweisung Seite 29

– Wischen Sie das Brotbackofengehäuse (10) und den Dec-
kel (3) mit einem weichen, leicht angefeuchteten Tuch, dann
trocknen Sie diese ab.
– Stellen Sie die Backform (5) zurück auf und drehen Sie sie
im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag, setzen Sie den Flügel
zum Anteigen (6) auf die Achse in der Backform (5).
– Machen Sie den Deckel (3) zu.
– Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, trockene, hitzebestän-
dige und standfeste Oberfläche auf. Der Abstand zu den
nächstliegenden Oberflächen soll nicht weniger als 20 cm
betragen.
– Schließen Sie den Deckel (3) und schalten Sie das Gerät
ein, indem Sie das Netzkabel in die Steckdose stecken. Es
ertönt ein Tonsignal, im Bildschirm (2) erscheinen die Num-
mer des ersten Programms auf der Anzeige (18), die Betrie-
bszeit «3:11» auf der Anzeige (19), die Anzeige zur Auswahl
des Backgewichts von 750 g (20 g) und die Wahlanzeige der
Krustenfarbe «mittlere» (35) werden eingeschaltet.
– Wählen Sie durch wiederholtes Drücken der Taste (12)
«MENÜ» das Programm (14) «BACKEN», drücken Sie dann
die Taste (17) «START/STOP/PAUSE» und lassen Sie das
Gerät 10 Minuten lang aufwärmen.
Anmerkung: Beim ersten Einschalten des Geräts können ein
Geruch von Heizelement und eine kleine Menge Rauch entste-
hen, es ist normal.
– Schalten Sie den Brotbackofen in 10 Minuten aus. Drücken
Sie und halten Sie dazu die Taste (17) «START/STOP/PAU-
SE» gedrückt, bis ein langes Tonsignal ertönt, und ziehen
Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
– Öffnen Sie den Deckel (3) und lassen Sie das Gerät abkü-
hlen.
– Waschen Sie die Backform (5), den Flügel (6), den Mess-
becher (8), den Löffel (7) und den Haken (9) mit einem wei-
chen Schwamm und neutralem Reinigungsmittel.
– Trocknen Sie die abnehmbare Teile.
– Der Brotbackofen ist betriebsbereit.
Anmerkung: Der Brotbackofen ist für den Betrieb im breiten
Temperaturbereich geeignet, jedoch beeinflusst zu hohe oder
zu niedrige Raumtemperatur den Teigtrieb und dementspre-
chend die Größe und die Dichte des Brots. Die optimalste
Raumtemperatur liegt zwischen +15 und + 34°C.
Koch- und Backprogramme
Wählen Sie eines der 19 Programme durch das mehrmalige
Drücken der Taste (12) «MENÜ». Die Nummer des ausgewä-
hlten Programms (18) wird auf dem Bildschirm (2) angezeigt.
1. «HAUPT». Enthält alle drei Stufen der Brotzubereitung: An-
teigen, Teigtrieb und Backen.
2. «FEINBROT». Süßgebäckprogramm.
3. «SAUERTEIGBROT». Programm zur Zubereitung von
hefefreiem Brot aus thermophilem Sauerteig. Das Brot im Sau-
erteig ist dichter, es wird lange nicht trocken. Die Zubereitun-
gszeit für ein solches Brot beträgt je nach gewähltem Gewicht
mindestens 6.5 Stunden.
4. «FRANZÖSISCH». Französisches Brot hat eine dünne,
knusprige Kruste und eine luftige Textur. Zum Backen wird kei-
ne Milch, sondern nur Wasser verwendet. Die Brotzubereitung
dauert länger als beim Programm «Haupt».
5. «VOLLKORNBROT». Backen Sie gesundes Brot aus fein
oder grob gemahlenen Vollkornmehl. Es ist nicht empfohlen,
die Rückstellungsfunktion beim Backen eines solchen Brotes
zu verwenden, da dies zu unerwünschten Ergebnissen führen
kann. Zusätzlich können Sie Samen, Nüsse und Leinsamen hi-
nzufügen.
6. «EXPRESS». Das Brot wird schneller als im Programm
«HAUPT» gebacken, jedoch hat es normalerweise ein geringe-
res Volumen und eine dichtere Textur.
7. «OHNE ZUCKER». Das Programm ist darauf ausgelegt,
hefefreies Gebäck ohne den Einsatz von Zucker herzustellen.
8. «MEHRKORN». Das Programm ermöglicht es Ihnen, ge-
sundes Brot mit hohem Faserstoff- und Ballaststoffgehalt zuzu-
bereiten. Dieses Brot enthält grob gemahlenes Mehl, Getreide
und verschiedene Körnerorten.
9. «MILCHIG». Das Hinzufügen von Milch zum Brot macht es
rötlicher mit einer zarten, porösen Krume.
10. «BISKUIT». Mit dem Programm können Sie einen luftigen
Biskuit zubereiten, der sich in Kuchen, Backwerke und andere
Desserts verwandeln lässt. Der Biskuit selbst kann mit Nüssen
und Zukkaden ergänzt werden.
11. «SAUERTEIG». Das Programm ist zum Kneten und Zube-
reiten von Hefeteig bestimmt.
12. «TEIG». Der Brotbackofen knetet den Teig und lässt ihn
auftreiben. Verwenden Sie diesen Teig, um hausgemachte
Backwaren (Kuchen, Pizza usw.) zuzubereiten. Siehe die Re-
zeptbeispiele im Abschnitt «Rezepte».
13. «MARMELADE». Bereiten Sie eine aromatische Hausmar-
melade zu. Schneiden Sie vorher Früchte für die Marmelade.
14. «ABBACKEN». Der Brotbackofen funktioniert wie ein
normaler elektrischer Backofen. Das Programm schließt das
Teigkneten und -treiben aus. Das Programm wird zum Backen
eines bereits fertigen Teigs oder zusätzlicher Bräunung des ge-
backenen Brots verwendet.
Die Laufzeit des Programms kann von 10 Minuten auf 1 Stunde
30 Minuten geändert werden.
15. «JOGHURT». Nur schwache Aufwärmung, Sie können die
Joghurtzubereitungszeit selbst einstellen.
Dieses Programm behält eine stabile niedrige Temperatur bei,
die es Ihnen ermöglicht, Naturjoghurt zu Hause zuzubereiten.
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