Inhaltsverzeichnis; Abschnitt Für Fachtechniker Und Benutzer - OEM DS-M Bedienungsanleitung Und Wartungsanleitung

ABSCHNITT .............................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
1.1 ALLGEMEINE ANMERKUNGEN ........................... Seite I-3
1.2 BEZUGSNORMEN ................................................ Seite I-4
1.3 BESCHREIBUNG DER SYMBOLE ....................... Seite I-4
1.4 ZUSAMMENSETZUNG DER MASCHINE ............. Seite I-4
1.5 VORBEREITUNGEN ZU LASTEN DES
EINKÄUFERS ........................................................ Seite I-5
1.6 NOTVERFAHREN IM BRANDFALL ....................... Seite I-5
1.7 EXPLOSIONSGEFAHR ......................................... Seite I-5
1.8 SCHALLDRUCKPEGEL ........................................ Seite I-5
ABSCHNITT .............................................
Abschnitt für Fachtechniker
- TRANSPORT .............................................................. Seite I-6
2.1 TECHNISCHE MERKMALE .................................. Seite I-7
2.2 TRANSPORT ......................................................... Seite I-8
2.2.a Sendung ........................................................ Seite I-8
2.2.b Verpackungsheben ....................................... Seite I-8
2.2.c Einlagerung ................................................... Seite I-8
2.3 EINGANGSPRÜFUNG .......................................... Seite I-9
2.4 AUSPACKEN ......................................................... Seite I-9
2.5 IDENTIFIKATION DER KOMPONENTEN ........... Seite I-10
2.6 IDENTIFIKATION DER MASCHINE .................... Seite I-10
ABSCHNITT .............................................
Abschnitt für Fachtechniker
3.1 MASCHINENHEBEN ........................................... Seite I-11
3.2 ZUSAMMENSETZUNG DER BESTANDTEILE ... Seite I-11
3.3 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS .......................... Seite I-13
3.3.a Elektrischer Ofenanschluss ........................ Seite I-13
3.3.b Elektrischer Dunstabzugshaubenanschluss ....... Seite I-14
3.3.c Äquipotentieller Anschluss .......................... Seite I-14
3.4 OFENPOSITIONIEREN ....................................... Seite I-14
3.4.a Schornsteinanschluss ................................. Seite I-14
3.5 ERSTES STARTEN ............................................. Seite I-14
ABSCHNITT .............................................

Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer

4.1 BENUTZUNG UND
GEBRAUCHSGEGENANZEIGEN ....................... Seite I-15
4.2 SICHERHEITSSCHILDER ................................... Seite I-15
4.3 SICHERHEITSVORRICHTUNGEN ..................... Seite I-16
4.4 BENUTZERSTELLEN .......................................... Seite I-16
4.5 FLÄCHEN MIT RESTLICHEN GEFAHRLAGEN ...... Seite I-16
1
ABSCHNITT .............................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
5.1 SCHALTTAFEL UND
DIGITALOFENSIGNALLAMPEN .......................... Pag. I-18
5.2 SCHALTTAFEL FÜR MANUELLE ÖFEN .............. Pag. I-19
5.3 OFENVORBEREITUNG ....................................... Pag. I-20
5.3.a Allgemeine Anweisungen beim Backen
an der hitzebeständigen Ebene ................... Pag. I-20
5.3.b Allgemeine Anweisungen beim Backen in
der Backform ............................................... Pag. I-20
5.3.c Ofeneinschaltung ......................................... Pag. I-21
5.4 PIZZABACKEN ..................................................... Pag. I-22
5.5 ALARMENTSTEHUNG WÄHREND DES
2
OFENFUNKTIONIERENS .................................... Pag. I-22
5.5.a Alarmentstehung wegen
Temperaturfühlerbeschädigung ................... Pag. I-22
5.5.b Ofenübertemperatur .................................... Pag. I-23
5.6 SELBSTREINIGUNGSVERFAHREN ................... Pag. I-23
5.7 OFENAUSSCHALTUNG ....................................... Pag. I-23
5.8 BETRIEBSSTÖRUNGEN, URSACHEN UND
ABHILFE ............................................................... Pag. I-24
5.9 SICHERHEITSTHERMOSTATAUFLADUNG ........ Pag. I-24
ABSCHNITT .............................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
6.1 ORDENTLICHE UND EINGEPLANTE
3
INSTANDHALTUNG ............................................. Seite I-25
6.1.a Allgemeine daten ....................................... Seite I-25
6.1.b Ordentliche instandhaltung ........................ Seite I-25
6.1.b - a Aussenreinigung ................................... Seite I-25
6.1.b - b Reinigung der hitzebeständigen Fläche .. Seite I-25
6.1.c Geplante instandhaltungsverfahren ........... Seite I-26
6.1.c - a Alle 600 Stunden: sorgfältige
Kammerreinigung
6.1.c - b Alle 2 Jahre ........................................... Seite I-26
6.1.d Instandhaltungsverfahren im bedarsfall ..... Seite I-26
6.1.d - a Lampenhalterersatz .............................. Seite I-26
6.1.d - b Lampenersatz ....................................... Seite I-27
6.1.d - c Decken- oder Bodenwiderstandsersatz ... Seite I-27
6.1.d - d Türfederersatz ...................................... Seite I-28
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6.1.d - e Türglasscheibenersatz .......................... Seite I-29
ABSCHNITT .............................................
Abschnitt für Fachtechniker
7.1 DEMONTAGE DER MASCHINE .......................... Seite I-30
7.2 MASCHINENABBRUCH ...................................... Seite I-30
7.3 SCHADSTOFFENTSORGUNG ........................... Seite I-30
DEUTSCH
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