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Ofenübertemperatur; Selbstreinigungsverfahren; Ofenausschaltung - OEM DS-M Bedienungsanleitung Und Wartungsanleitung

Pizza-ofen
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DS
Maschinenbetrieb
5.5.b - Ofenübertemperatur
Wenn dieser Alarm am Display entsteht, erscheint
folgender Bildschirminhalt:
Dieser
Alarm
Ofeninnentemperatur 440°C überschreitet.
Der Summer klingelt und der Strom an die
Widerstände wird automatisch unterbrochen.
Den Ofen ausschalten, warten, bis er kalt ist und
versuchen ihn wieder anzuheizen; sollte der Alarm
wieder entstehen, ist der Wartungsdienst dann zu
kontaktieren.
5.6 - SELBSTREINIGUNGSVERFAHREN (Abb. 6)
Am Ende jedes Arbeitstags bzw. vor der
Ofenausschaltung ist ein Selbstreinigungsverfahren
durchzuführen.
Zur Temperatursteigerung auf 360°C entweder die
Taste
oder
Durch den Drehknopf (1) oder die Taste
die Taste
(3) oder
Digitalsteuerelementen) die Deckenleistung auf 20
% einstellen.
Durch den Drehknopf (5) oder die Taste
die Taste
(3) oder
Digitalsteuerelementen) die Deckenleistung auf 100
% einstellen.
Ca. eine Stunde den Ofen EIN lassen, dann ihn
ausschalten und abkühlen lassen.

5.7 - OFENAUSSCHALTUNG

• Am Ende jedes Arbeitstags ist der Ofen durch den
Druckknopf
auszuschalten.
• Ist die Abzugshaube in Betrieb, ist dieselbe bis zur
Ofenabkühlung funktionieren zu lassen.
• Beim Ofenwiederstarten erfolgt dasselbe mit den bei
der Ofenausschaltung vorhandenen Daten.
HI
entsteht,
wenn
sowie die Taste
drücken.
(2) sowie
(4) (bei Öfen mit
(6) sowie
(4) (bei Öfen mit
die
4
ABB. 6
FIG. 6
100
0
80
20
60
40
40
60
20
80
0
100
1
5
2
3
6
D - 23

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