WMF kuchenminis Gebrauchsanweisung Seite 7

Rezepte Eiscreme
Pistazieneis
Zutaten:
75g Pistazienkerne (geschält und ungesalzen)
50 g Marzipan-Rohmasse
60 g Zucker
160 ml Milch
140 ml Sahne
1 Ei
Zubereitung:
▪ Pistazien mit der Milch mischen und fein pürieren. Anschließend in einem Topf erhitzen
und kurz aufkochen lassen.
▪ Pistazienmilch für 12 Stunden im Kühlschrank kühlen.
▪ Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in die
abgekühlte Pistazienmilch geben und nochmals fein pürieren.
▪ Die Zubereitungszeit der Eismaschine einstellen (ca. 20 Minuten*) und die Eismaschine
starten.
▪ Fertige Eismischung in die Eismaschine füllen. Nach 20 Minuten ertönt ein Signalton
und das Eis kann entnommen werden. Falls die gewünschte Konsistenz noch nicht
erreicht ist, kann der Timer erneut gestellt werden.
Erdbeereis (vegan & laktosefrei)
Zutaten:
75 g Erdbeeren
30 g Zucker
80 ml Sojasahne
65 ml Sojamilch
1 Prise Salz
Zubereitung:
▪ Erdbeeren waschen und vierteln. Anschließend die Erdbeeren mit dem Zucker in einer
Schüssel mischen und für 1-2 Stunden ziehen lassen.
▪ Anschließend die Erdbeeren pürieren und mit den übrigen Zutaten verrühren.
▪ Die Zubereitungszeit der Eismaschine einstellen (ca. 20 Minuten*) und die Eismaschine
starten.
▪ Fertige Eismischung in die Eismaschine füllen. Nach 20 Minuten ertönt ein Signalton
und das Eis kann entnommen werden. Falls die gewünschte Konsistenz noch nicht
erreicht ist, kann der Timer erneut gestellt werden.
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