WMF kuchenminis Gebrauchsanweisung Seite 47

Opskrifter på is
Pistacieis
Ingredienser:
75 g pistacienødder (uden skaller og salt)
50 g rå marcipanmasse
60 g sukker
160 ml mælk
140 ml piskefløde
1 æg
Tilberedning:
▪ Blend pistacienødder og mælk til en fin puré. Hæld derefter pistaciemælken i en gryde,
og giv den et kort opkog.
▪ Stil pistaciemælken til afkøling i køleskabet i 12 timer.
▪ Skær den rå marcipanmassen i små stykker, tilsæt marcipan og de øvrige ingredienser til
den afkølede pistaciemælk, og finpurer den herefter igen.
▪ Indstil tilberedningstiden på ismaskinen (ca. 20 minutter*), og start ismaskinen.
▪ Fyld ismassen ned i ismaskinen. Efter 20 minutter lyder en signaltone, og nu kan isen
tages ud af maskinen. Hvis isen ikke har den ønskede konsistens endnu, kan timeren
indstilles igen.
Jordbæris (vegansk og laktosefri)
Ingredienser:
75 g jordbær
30 g sukker
80 ml sojafløde
65 ml sojamælk
1 knsp. salt
Tilberedning:
▪ Vask jordbærrene, og skær dem i kvarte. Bland derefter jordbærrene med sukkeret i en
skål, og lad dem trække i 1-2 timer.
▪ Purer jordbærrene, og rør jordbærpuréen sammen med de øvrige ingredienser.
▪ Indstil tilberedningstiden på ismaskinen (ca. 20 minutter*), og start ismaskinen.
▪ Fyld ismassen ned i ismaskinen. Efter 20 minutter lyder en signaltone, og nu kan isen
tages ud af maskinen. Hvis isen ikke har den ønskede konsistens endnu, kan timeren
indstilles igen.
Mangois
Ingredienser:
1 mango
30 g sukker
1 spsk. kokosmælk
5 mynteblade
Saften fra en lime
47