WMF kuchenminis Gebrauchsanweisung Seite 24

Préparation:
▪ Éplucher la mangue, enlever le noyau et la couper en petits morceaux.
▪ Déposer tous les ingrédients dans un mixeur et réduire en purée.
▪ Régler le temps de préparation de la sorbetière (env. 20 minutes*) et démarrer la
sorbetière.
▪ Verser le mélange pour glace préparé dans la sorbetière. Un signal sonore retentit après
20 minutes et il est alors possible de retirer la glace. Si la consistance ne vous convient
pas, il est possible de relancer la minuterie.
Recettes de sorbets
Sorbet au basilic:
Ingrédients:
100 g de sucre
100 ml d'eau
½ citron vert
10 g de feuilles de basilic
150 g de yaourt (1,8 % ou 3,5 % de matière grasse)
Préparation:
▪ Mélanger le zeste du citron vert avec l'eau et le sucre dans une casserole et réduire de
moitié en faisant chauffer.
▪ Refroidir le sirop ainsi obtenu pendant environ 12 heures au réfrigérateur.
▪ Ajouter les feuilles de basilic au sirop et réduire en purée.
▪ Régler le temps de préparation de la sorbetière (env. 20 minutes*) et démarrer la
sorbetière.
▪ Verser le mélange pour glace préparé dans la sorbetière. Un signal sonore retentit après
20 minutes et il est alors possible de retirer la glace. Si la consistance ne vous convient
pas, il est possible de relancer la minuterie.
Sorbet à la mangue
Ingrédients:
1 petite mangue
1 citron
50 ml d'eau minérale
50 ml de sirop de fleur de sureau
Préparation:
▪ Éplucher la mangue, enlever le noyau et la couper en petits morceaux.
▪ Presser le jus du citron.
▪ Mélanger tous les ingrédients dans le mixeur avant de passer le mélange obtenu au
tamis.
▪ Régler le temps de préparation de la sorbetière (env. 20 minutes*) et démarrer la
sorbetière.
▪ Verser le mélange pour glace préparé dans la sorbetière. Un signal sonore retentit après
20 minutes et il est alors possible de retirer la glace. Si la consistance ne vous convient
pas, il est possible de relancer la minuterie.
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