WMF kuchenminis Gebrauchsanweisung Seite 29

Ricette gelati
Gelato al pistacchio
Ingredienti:
75 g di pistacchi (senza guscio e non salati)
50 g di pasta di marzapane
60 g di zucchero
160 ml di latte
140 ml di panna
1 uovo
Preparazione
▪ Mescolare i pistacchi con il latte e frullare finemente. Quindi riscaldare il composto in
una pentola e lasciare sobbollire brevemente.
▪ Raffreddare il latte di pistacchi per 12 ore in frigorifero.
▪ Tagliare in piccoli pezzi la pasta di marzapane e aggiungerla, con gli altri ingredienti, al
latte di pistacchi ormai freddo, quindi frullare il tutto.
▪ Impostare il tempo di preparazione della gelatiera (circa 20 minuti*) e avviare la
gelatiera.
▪ Versare la miscela pronta nella gelatiera. Dopo 20 minuti si attiva un segnale acustico e
il gelato può essere prelevato. Qualora la consistenza desiderata non fosse ancora stata
raggiunta, impostare nuovamente il timer.
Gelato alla fragola (vegano e senza lattosio)
Ingredienti:
75 g di fragole
30 g di zucchero
80 ml di panna di soia
65 ml di latte di soia
1 presa di sale
Preparazione
▪ Lavare le fragole e tagliarle in quarti. Mescolare le fragole con lo zucchero in una ciotola
e lasciare riposare per 1 - 2 ore.
▪ Quindi frullare le fragole e mescolarle con gli altri ingredienti.
▪ Impostare il tempo di preparazione della gelatiera (circa 20 minuti*) e avviare la
gelatiera.
▪ Versare la miscela pronta nella gelatiera. Dopo 20 minuti si attiva un segnale acustico e
il gelato può essere prelevato. Qualora la consistenza desiderata non fosse ancora stata
raggiunta, impostare nuovamente il timer.
Gelato al mango
Ingredienti:
1 mango
30 g di zucchero
1 cucchiaio di latte di cocco
5 foglie di menta
Succo di 1 limetta
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