Inhaltsverzeichnis
Werbung
C.1 ANALYSE DER
BENUTZEROBERFLÄCHE
HINWEIS: Für die Modelle BC 10 kg wird der
Kerntemperaturfühler nur als Bausatz geliefert. Siehe Punkt
C.1.11 Anzeige der Kerntemperatur.
C.1.1 0/1 EINSCHALTEN
Diese Taste zeigt an, ob das Gerät ein- oder ausgeschaltet ist
Drücken Sie zur Einschaltung die Taste 1, die LED O•1 und die
gesamte Benutzeroberfläche leuchten auf.
C.1.2 START/STOP-ZYKLUS
Diese Taste dient zur Aktivierung oder Unterbrechung des
gewählten Zyklus.
Der Zyklusstart erfolgt sofort. Zum Stoppen hingegen muss die
Taste mindestens 3 Sekunden lang gedrückt werden.
Die Dauerbeleuchtung der Taste bestätigt, dass ein Zyklus läuft
und die Tür geschlossen ist. Blinken zeigt an, dass die Tür bei
laufendem Zyklus geöffnet ist.
1- Zur Optimierung der Geräteleistungen wird bei Bedarf ein
Vorbereitungszyklus ausgeführt. Er wird gegebenenfalls
zu Beginn eines Schockkühlzyklus gestartet und am
Temperatur-Display durch die Meldung "PREP" angezeigt.
2- Nach einer langen Stillstandzeit des Schockkühlers wird
ferner ein Impulsstart des Kompressors durchgeführt, um
den maximalen Wirkungsgrad zu gewährleisten.
C.1.3 ZYKLUSAUSWAHL (STANDARD)
Das Gerät ist standardmäßig auf den SOFT-Schockkühlzyklus
eingestellt.
Mit der Taste
Zyklen wählen:
Von links nach rechts:
• SOFT-Schockkühlung
• HARD-Schockkühlung
• Haltezyklus (Konservierung) im positiven Temperaturbereich
• Schockfrosten
• Haltezyklus (Konservierung) im negativen Temperaturbereich
Bei der Auswahl des gewünschten Zyklus gelangt man bei jedem
Drücken der Taste
werden kontinuierlich durchlaufen, man kann daher sowohl
vorwärts als auch rückwärts blättern.
C.1.4 PROGRAMME
Jedem Standardzyklus sind 2 benutzerdefinierbare Programme
(P1 und P2) zugeordnet.
Durch Betätigung der Taste "PROGRAMME" stellt sich das
Gerät auf die Betriebsart Programme ein. Auf diese Weise kann
von Standardzyklusauswahl auf Programmauswahl umgestellt
werden und umgekehrt.
Von links nach rechts
- Turbo Cooling
- Programm P1
- Programm P2
kann man zwischen folgenden
zur nächsten Wahl; die Zyklen
Was ist hier unter Programm zu verstehen? Bei der Schockkühlung
können benutzerspezifische Werte für die Kühlzellentemperatur
und Schockkühlzeit eingestellt und für einen späteren Datenabruf
gespeichert werden. Bei der Kühlhaltungsphase kann der Benutzer
den Sollwert der Kühlzelle einstellen.
HINWEIS
Die Umschaltung von Standardzyklusauswahl auf
Programmauswahl erfolgt durch Drücken der Taste
..
Die Umschaltung von Programmauswahl auf
Standardzyklusauswahl erfolgt durch Drücken der Taste
.
C.1.4.1 Schockkühlen mit "Turbo Cooling"
Der Zyklus "Turbo Cooling" gestattet dem Benutzer, das Gerät
im Dauerbetrieb mit einer Zellentemperatur zu betreiben, die
zwischen dem Mindestsollwert und +3°C liegt.
Die Abtauung erfolgt automatisch.
Zur Wahl dieses Zyklus siehe Abschnitt C.1.4.
C.1.4.2 Speiseeis-Zyklen
Bei Freigabe des Parameters "EICE" (EICE = y) kann die
Maschine 2 Speiseeis-Zyklen ausführen; die Programme "P1"
und "P2" ändern ihre normale Betriebslogik und werden zu 2
spezifischen Speiseeis-Zyklen. Sie sind nicht mehr mit dem
gewählten Standardzyklus verknüpft: bei Wahl dieses Zyklus
sind die LEDs der Standardzyklen erloschen.
• Zyklus "P1": Schockkühlen auf Zeit oder mit Kerntemperaturfühler;
nach dem Schockkühlen geht die Maschine automatisch in den
Haltezyklus bei einer Zellentemperatur von -14°C für BCF und
-10°C für BC.
• Zyklus "P2": Schockkühlzyklus mit "Turbo Cooling" bei einer
Zellentemperatur von -16°C für BCF und -12°C für BC.
Hinweis: Für die Änderung des Parameters "EICE" siehe Absatz
C.2.2.8
C.1.5 TEMPERATUR
Das Temperatur-Display dient zur Anzeige der Temperaturen
von Kühlzelle und Kerntemperaturfühler (sofern vorhanden).
Falls ein Zyklus aktiviert ist (Haltezyklus bei positiver oder
negativer Temperatur, zeitgesteuertes Schockkühlen oder
Schockfrosten), bezieht sich die angezeigte Temperatur auf die
Kühlzelle.
Falls ein Zyklus mit Kerntemperaturfühler aktiviert ist, wird
standardmäßig die Kerntemperatur angezeigt.
Bei Schockkühlzyklen bewirkt das Drücken der Taste
ein Umschalten von der Temperatur in der Kühlzelle auf die
Temperatur des Kerntemperaturfühlers (sofern vorhanden).
Die LED zeigt an, welche der beiden Temperaturen momentan
dargestellt wird:
- Bei Anzeige der Kerntemperatur leuchtet die LED
KERNTEMPERATUR
- Bei Anzeige der Temperatur in der Kühlzelle leuchtet die LED
102
Werbung
Inhaltsverzeichnis
