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C.4 ALARME
C.4.1 ALARME
Die Steuerplatine verwaltet zwei verschiedene Alarmsysteme:
- HACCP - hat die Aufgabe, die Alarme bei Temperaturüberschreitung
in der Zelle aufzuzeichnen und abzuspeichern.
Ein HACCP-Alarmzustand wird durch Aktivierung des
Summers, durch Blinken der roten HACCP-LED und durch
die Display-Anzeige des Alarm-Kennsatzes gemeldet.
- BETRIEBSALARME haben die Aufgabe, sämtliche durch
die
Platine gesteuerten Alarme zu speichern und zu verwalten
(außer Temperaturüberschreitung in der
Beendung des Schockkühlzyklus).
C.4.1.1 HACCP-ALARME
Ermöglicht die Verwaltung der Alarme Temperaturüberschreitung
in der Kühlzelle und fehlerhafte Beendung des Schockkühlzyklus.
Wenn kein Alarm vorliegt: das "TEMPERATUR"-Display blendet
die Anzeige 'none' an, während das "ZEIT"-Display dunkel bleibt.
Im Störungsfall blendet das "TEMPERATUR"-Display die
Kennzahl des betreffenden Alarms ein: " AL 1", AL 2", usw.,
während das "ZEIT"-Display die Beschreibung des Alarms anzeigt
(vgl. Absatz C.4.1.1.1).
Zum Aufruf des Menüs drücken Sie die Taste
drücken Sie zum Verlassen des Menüs erneut die Taste
Drücken Sie nun die Scroll-Tasten
die Kennsätze der verschiedenen Alarme anzuzeigen "AL 1",
"AL 2", usw.
Nach Anzeige des letzten Eintrags auf der Alarmliste wird am
Display
der Kennsatz '----' eingeblendet. Wenn 12 Sekunden lang keine
Taste betätigt wird, kehrt man
automatisch zum Hauptmenü zurück.
Zum Löschen der Alarme gleichzeitig
5 Sekunden lang drücken.
ACHTUNG: Die Rückstellung ist deaktiviert, wenn der Benutzer die
abgespeicherten Alarme nicht gesehen hat. Ist die Rückstellung
aktiviert, wird am TEMPERATUR-Display der Kennsatz "RES"
eingeblendet.
C.4.1.1.1 ALARMBESCHREIBUNG
- ALARM BEI TEMPERATURÜBERSCHREITUNG
Am Display erscheint:
• Der Kennsatz "Batch (Nummer) Ht (erreichte Höchsttemperatur)
C Start Datum Uhrzeit End ----", solange der Alarm noch
aktiviert ist
z. B. Batch 01 Ht 15C Start 25-10-01 15.48 End ----
• der Kennsatz "Batch (Nummer) Ht (erreichte Höchsttemperatur)
C Start Datum Uhrzeit End Datum Uhrzeit", wenn der Alarm
beendet ist
z. B. Batch 01 Ht 15C Start 25-10-01 15.48 End 25-10-01 17.48
wobei:
Kühlzelle und fehlerhafte
.
und
, um
+
108
Start Datum Uhrzeit bezeichnet den Alarmbeginn, End Datum
Uhrzeit bezeichnet das Alarmende (Format "Datum": DD-MM-
YY, Format "Uhrzeit" HH.MM; ).
- ALARM FEHLERHAFTE BEENDUNG DES SCHOCKKÜHL-/
SCHOCKFROSTZYKLUS
Diese Kontrolle überprüft, ob ein Schockkühl- oder Gefrierzyklus
mit Kerntemperaturfühler korrekt beendet wurde.
Bei nicht korrekt abgeschlossenen Zyklen wird ein Alarm
"Schockkühlzeit überstiegen"
erscheint:
• der Kennsatz "Batch (Nummer) Ot (Schockkühlzeit)MIN Start
Datum Uhrzeit End Datum Uhrzeit"
z. B. BATCH1 Ot 120MIN Start 25-10-01 15.48 End 25-10-01 17.48
wobei (Nummer) die Batch-Nummer des laufenden Tages
bezeichnet, während Start Datum Uhrzeit für den Zyklusanfang,
End Datum Uhrzeit für das Zyklusende steht.
WAS IST EINE BATCH-NUMMER: Jeder durchgeführte
Schockkühlzyklus (SOFT/HARD-Schockkühlung, Schockfrosten)
wird mit einer laufenden Nummer gekennzeichnet (1,2, ... ), die
als "BATCH NUMBER" bezeichnet wird. Sie bezieht sich auf den
laufenden Tag und wird zu Beginn eines neuen Tages wieder
auf '0' zurückgesetzt.
Wichtiger Hinweis: Bei zeitgesteuertem Schockkühlen/
Schockfrosten entfallen die Alarme zur Überprüfung der korrekten
Zyklusbeendung.
C.4.1.2 BETRIEBSALARME
Es gibt zwei verschiedene Betriebsalarme:
- Typ "b" (Benutzer) - erfordert keinen Eingriff des technischen
Kundendienstes (vgl. C.4.1.2.1) und führt nicht zum Betriebsausfall.
SYMBOL BESCHREIBUNG
b1
Hohe Kondensa-
tortemperatur
b2
Offene Tür
b3
Speicher ausge-
lastet
b4
Power failure
- Typ "E" (nicht vom Benutzer zu beheben) - beinhaltet die
Empfehlung, den technischen Kundendienst zu kontaktieren (vgl.
Absatz C.4.1.2.2), führt aber nicht zum Geräteausfall.
ausgelöst und am Display
MASSNAHME
Reinigen Sie den Kon-
densator und achten Sie
darauf, dass in dessen
näherer Umgebung genug
freier Raum zur Luftzirkula-
tion vorhanden ist
Die Tür schließen
Die HACCP-Alarme rücks-
tellen
Überprüfen, ob der Stecker
korrekt in die Steckdose
eingeführt worden ist; Elek-
troanlage überprüfen
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