Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Verwendung
Rinderlende
Zutaten
Anleitung
Lammkotelett mit Kräuterkruste
Zutaten
Anleitung
Schweinerippchen
Zutaten
Anleitung
60 Deutsch
NV73J7740RS_EF_DG68-00614C-02_DE.indd 60
1 kg Rinderlende, 5 g Salz, 1 g Pfeffer, je 3 g Rosmarin und Thymian
Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und 1 Stunde in
den Kühlschrank stellen. Auf den Gitterrosteinsatz stellen. Im Ofen garen.
1 kg Lammkoteletts (6 Stk.), 4 gepresste große Knoblauchzehen,
1 EL frischer gehackter Thymian, 1 EL frischer gehackter Rosmarin,
2 EL Salz, 2 EL Olivenöl
Salz, Knoblauch, Kräuter und Öl mischen und zum Lamm geben.
Lammkoteletts wenden und von allen Seiten marinieren. Bei
Raumtemperatur ca. 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.
2 Rippenstücke vom Schwein, 1 EL schwarze Pfefferkörner,
3 Lorbeerblätter, 1 gewürfelte Zwiebel, 3 gehackte Knoblauchzehen,
85 g brauner Zucker, 3 EL Worcestershiresauce, 2 EL passierte Tomaten,
2 EL Olivenöl
Barbecuesauce zubereiten. Öl in einer Soßenpfanne erhitzen und
die Zwiebeln zugeben. Glasig dünsten und die restlichen Zutaten
hinzufügen. Aufkochen und dann bei schwacher Hitze 30 Minuten lang
eindicken lassen. Die Rippenstücke mit der Barbecuesauce marinieren
und zwischen 30 Minuten und 1 Stunde ruhen lassen.
5/23/2016 5:30:58 PM
Werbung
