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Verwendung
Lasagne
Zutaten
Anleitung
Gedeckter Apfelkuchen
Zutaten
Anleitung
58 Deutsch
NV73J7740RS_EF_DG68-00614C-02_DE.indd 58
2 EL Olivenöl, 500 g Rinderhackfleisch, 500 ml Tomatensauce,
100 ml Rinderfond, 150 g Lasagneplatten, 1 klein gehackte Zwiebel,
200 g geriebener Käse, je 1 EL getrocknete Petersilie,
Oregano und Basilikum
Tomatensauce zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und das
Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel etwa 10 Minuten rundum
anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Die Tomatensauce, den Rinderfond
und die getrockneten Kräuter hinzugeben. Zum Kochen bringen und 30
Minuten lang köcheln lassen.
Die Lasagneplatten entsprechend den Hinweisen auf der Verpackung
garen. Schichtweise die Lasagneplatten, die Sauce und den Käse in eine
Auflaufform füllen. Mit Käse abschließen und im Ofen überbacken.
•
Teig: 275 g Mehl,
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8 g Vanillezucker, 175 g kalte Butter, 1 aufgeschlagenes Ei
•
Füllung: 750 g feste ganze Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 40 g Zucker,
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EL Zimt, 50 g Korinthen/Rosinen, 2 EL Semmelbrösel
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2
Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. Den Streuzucker und
den Vanillezucker darüber sieben. Die Butter in kleine Würfel schneiden
und zur Mehlmischung geben.
Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten
(kein homogener Teig). Den Teig mit den Händen zu Kugeln formen. In
Kunststofffolie einwickeln und 30 Minuten lang kalt stellen.
Die Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl
bestäuben.
/
des Teigs auf ca. 5 mm Dicke ausrollen. In die Form geben,
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sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
Die Äpfel schälen und entkernen. In Würfel mit einer Größe von
/
x
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cm schneiden. Den Zitronensaft über die Äpfel geben und alles
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gut mischen. Korrinthen/Rosinen waschen und abtupfen. Mit Zucker
und Zimt mischen. Die Semmelbrösel auf dem Boden des Teigs verteilen.
Leicht andrücken.
Die Füllung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen.
Den Teig in schmale Streifen schneiden und diagonal auf der
Füllung verteilen. Den Apfelkuchen gleichmäßig mit dem restlichen
aufgeschlagenen Ei bestreichen.
EL Salz, 125 g weißer Streuzucker,
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des aufgeschlagenen Eis hinzufügen. Alle
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5/23/2016 5:30:57 PM
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