Geeignete Schokolade; Schokoladenbrunnen Benutzen - Silvercrest SSB 320 A1 Bedienungsanleitung

• Stecken Sie die beiden Förderschnecken 5 auf die
Antriebswellen in der Schale 6 des Sockels 7.
• Setzen Sie die Turmbasis 4 in den Sockel 7.
Achten Sie darauf, dass die Stifte in der Schale
6 des Sockels 7 in die Aussparungen an der
Turmbasis 4 greifen. Die Förderschnecken 5
ragen durch die Turmbasis 4. Die Turmbasis 4
muss fest sitzen.
• Setzen Sie die große Kaskade 3 auf die Turm-
basis 4.
• Setzen Sie die kleine Kaskade 2 auf die große
Kaskade 3.
• Setzen Sie die Spitze 1 auf die kleine Kaskade
2.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Netz-
steckdose.
Das Gerät ist nun betriebsbereit.

Geeignete Schokolade

Für den Schokoladenbrunnen können alle handels-
üblichen Schokoladen, die keine festen Bestandtei-
le, wie zum Beispiel Nüsse, haben, benutzt werden.
Grundsätzlich gilt jedoch, je höher der Kakaobutter-
anteil der Schokolade, desto besser sind die Fließei-
genschaften. Daher eignet sich besonders Kuvertüre
für den Schokoladenbrunnen.
Kuvertüre ist Schokolade, die mehr Kakaobutter ent-
hält, als herkömmliche Schokolade. Der Anteil an
Kakaobutter in Kuvertüre sollte mindestens zwischen
33% und 38% liegen.
Der Anteil an Kakao in der Schokolade sollte höch-
stens bei 60% liegen. Je höher der Kakao-Anteil,
desto schlechter die Fließeigenschaften.
Wenn die geschmolzene Schokolade nicht flüssig
genug ist, geben Sie etwas neutrales Öl hinzu. Ver-
mischen Sie alles gut, so dass die Schokolade flüssi-
ger wird.
Hinweis:
Im Fachhandel gibt es eine extra für Schokoladen-
brunnen hergestellte Schokolade. Diese Schokolade
enthält die idealen Anteile an Kakao und Kakao-
butter, um beste Fließeigenschaften zu gewährlei-
sten.
Schokoladenbrunnen
benutzen
Hinweis:
Schmelzen Sie die Schokolade, bevor Sie diese in
den Schokoladenbrunnen füllen, in der Mikrowelle
oder auf dem Herd. Das Schmelzen im Schokola-
denbrunnen dauert sehr lange!
1. Füllen Sie maximal 500 g Schokolade in einen
Topf und erwärmen Sie diesen auf dem Herd im
Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger
Leistung. Entnehmen Sie die für den Schokoladen-
brunnen geeigneten Schokoladen dem Kapitel
"Geeignete Schokolade".
2. Geben Sie, falls nötig, etwa 2-4 Esslöffel Speise-
öl dazu, um die Fließfähigkeit zu erhöhen. Ach-
ten Sie beim Erwärmen darauf, dass die Schoko-
lade nicht anbrennt.
3. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit weiteren
maximal 500 g Schokolade für die zweite Hälf-
te des Schokoladenbrunnens.
Hinweis:
Sie können eine Hälfte des Schokoladenbrunnens
mit weißer Schokolade und die andere Hälfte mit
dunkler Schokolade füllen.
Hinweis:
Wenn Sie nur eine Hälfte des Schokoladenbrun-
nens mit Schokolade füllen, entfernen Sie die För-
derschnecke 5 der Hälfte die nicht benutzt wird.
Das reduziert die Laufgeräusche des Schokoladen-
brunnens.
- 40 -