Печиво, 16 шт.
Мигдальні тістечка,
24 шт.
Мафіни, 12 шт.
Солона випічка, 20
шт.
Печиво з пісочного
тіста, 20 шт.
Тарталетки, 8 шт.
10.3 Волога конвекція - рекомендовані аксесуари
Використовуйте темні матові форми та посуд. Вони краще поглинають тепло, ніж світлий
колір та блискучий посуд.
Деко для піци
Темне, матове
діаметр 28 см
10.4 Таблиці приготування їжі для
дослідницьких установ
Інформація для дослідницьких установ
Тести згідно з: EN 60350, IEC 60350.
Випікання на одному рівні — випікання у формах
Нежирний бісквіт
Нежирний бісквіт
деко для випікання або гли‐
бока жаровня
деко для випікання або гли‐
бока жаровня
деко для випікання або гли‐
бока жаровня
деко для випікання або гли‐
бока жаровня
деко для випікання або гли‐
бока жаровня
деко для випікання або гли‐
бока жаровня
Деко для випікання
Темне, матове
діаметр 26 см
Вентилятор
Традиційне готування
(°C)
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Формочки
Кераміка
діаметр 8 см, ви‐
сота 5 см
°С
160
160
(хв.)
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Форма для пирога
Темне, матове
діаметр 28 см
хв
45 - 60
2
45 - 60
2
УКРАЇНСЬКА
291