AEG BSE792280M Benutzerinformation Seite 128

Ofenfunktion
Teller wärmen
Auftauen
Überbacken
Niedertemperaturgaren
Warmhalten
Feuchte Umluft
DAMPFFUNKTIONEN
Ofenfunktion
Steamify
SousVide-Garen
Regenerieren
Brot backen
128 DEUTSCH
Gerät
Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servieren.
Zum Auftauen von Lebensmitteln (Gemüse und Obst). Die Auftauzeit hängt von der
Menge und Größe der gefrorenen Lebensmittel ab.
Für Gerichte wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Gratinieren und Überbacken.
Für zarte, saftige Braten.
Zum Warmhalten von Speisen. Bitte beachte, dass einige Gerichte weiterhin kochen
und austrocknen können, während sie warm gehalten werden. Decke die Schalen
oder Teller bei Bedarf ab.
Diese Funktion ist darauf ausgelegt, beim Kochen Energie zu sparen. Wenn du diese
Funktion verwendest, kann die Temperatur im Gerät von der eingestellten Tempera‐
tur abweichen. Die Restwärme wird verwendet. Der Heizstrom kann reduziert werden.
Weitere Informationen findest du im Kapitel „Tägliche Verwendung", Hinweise zu:
Feuchte Umluft.
Anwendung
Verwenden Sie Dampf zum Dampfgaren, Dünsten, sanften Aufbacken, Backen und
Braten.
Der Funktionsname bezieht sich auf eine Kochmethode in vakuumversiegelten Kunst‐
stoffbeuteln bei niedrigen Temperaturen. Weitere Informationen finden Sie im Ab‐
schnitt SousVide Garen unten und im Kapitel „Hinweise und Tipps" mit den Kochta‐
bellen.
Das Aufwärmen von Lebensmitteln mit Dampf verhindert ein Austrocknen der Ober‐
fläche. Die Wärme wird auf sanfte und gleichmäßige Weise verteilt, wodurch der Ge‐
schmack und das Aroma der Speisen wiederhergestellt werden, als ob sie frisch zu‐
bereitet wären. Diese Funktion kann verwendet werden, um Lebensmittel direkt auf
einem Teller aufzuwärmen. Sie können mehr als einen Teller gleichzeitig auf ver‐
schiedenen Ebenen aufwärmen.
Verwenden Sie diese Funktion, um Brot/Brötchen mit einem sehr guten, professionel‐
len Ergebnis hinsichtlich Knusprigkeit, Farbe und glänzender Kruste zu backen.