AEG BSE792280M Benutzerinformation Seite 167

Funzione cottura
Essiccazione
Funzione yogurt
Riscaldamento piatti
Scongelamento
Gratinato
Cottura lenta
Mantieni caldo
Cottura ventilata umida
VAPORE
Funzione cottura
Steamify
Cottura SousVide
Rigenera a vapore
Applicazione
Per essiccare frutta a fettine, verdure e funghi.
Per preparare lo yogurt. Con questa funzione la luce è spenta.
Per preriscaldare i piatti da servire.
Per scongelare gli alimenti (verdura e frutta). Il tempo di scongelamento dipende dalla
quantità e dalle dimensioni del cibo congelato.
Per pietanze come lasagne o patate gratinate. Per gratinare e dorare.
Per preparare arrosti teneri e succosi.
Per tenere in caldo le pietanze. Si prega di notare che alcuni piatti possono continua‐
re a cucinare e asciugarsi mentre vengono tenuti al caldo. Coprire i piatti se necessa‐
rio
Questa funzione è progettata per risparmiare energia durante la cottura. Quando uti‐
lizzi questa funzione, la temperatura all'interno dell'apparecchiatura può differire dalla
temperatura impostata. Viene utilizzato il calore residuo. La potenza di riscaldamento
può essere ridotta. Per ulteriori informazioni, rimandiamo al capitolo "Utilizzo quotidia‐
no", Note su: Cottura ventilata umida.
Applicazione
Usare la cottura a vapore, stufare, ottenere una gratinatura leggera e arrostire.
Il nome della funzione fa riferimento a un metodo di cottura, a basse temperature, al‐
l'interno di sacchetti di plastica ermetici sottovuoto. Rimandiamo alla sezione Cottura
SousVide qui di seguito, nonché al capitolo "Consigli e suggerimenti utili" con le tabel‐
le di cottura per trovare ulteriori informazioni.
Il riscaldamento di pietanze col vapore impedisce che la superficie si secchi. Il calore
viene distribuito in modo delicato e uniforme, il che consente di recuperare il calore e
l'aroma delle pietanze come se fossero state appena preparate. Questa funzione può
essere utilizzata per riscaldare il cibo direttamente su un piatto. È possibile riscaldare
più piatti contemporaneamente utilizzando diverse posizioni della griglia.
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