Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Verwarmingsfunctie
SousVide-koken
Regenereren
Brood bakken
Deeg laten rijzen
Stoom
Hoge vochtigheid
Medium vochtigheid
Lage vochtigheid
6.8 Opmerkingen over:Warmelucht
(vochtig)
Deze functie werd gebruikt om te voldoen
aan de eisen van de energie-efficiëntieklasse
en het ecologisch ontwerp (volgens EU
65/2014 en EU 66/2014). Tests volgens:
IEC/EN 60350-1.
De ovendeur dient tijdens de bereiding
gesloten te zijn zodat de functie niet wordt
onderbroken en de oven werkt op de hoogst
mogelijke energie-efficiëntie.
Toepassing
De functienaam verwijst naar een kookmethode in vacuüm afgesloten plastic zakjes
bij lage temperaturen. Raadpleeg het gedeelte SousVide-koken hieronder en het
hoofdstuk "Aanwijzingen en tips" met de kooktabellen voor meer informatie.
Het opwarmen van voedsel met stoom voorkomt het drogen van het oppervlak.
Warmte wordt op een zachte en gelijkmatige manier verdeeld, waardoor de smaak en
het aroma van voedsel zoals zojuist bereid, kan worden teruggewonnen. Deze functie
kan worden gebruikt om voedsel direct op een bord op te warmen. U kunt meer dan
één plaat tegelijk opwarmen met behulp van verschillende rekposities.
Gebruik deze functie voor brood en broodjes met heel goed professioneel resultaat
qua krokantheid, kleur en bruine korst.
Om het rijsproces van gistdeeg te versnellen. Het voorkomt dat het oppervlak van het
deeg uitdroogt en houdt het deeg elastisch.
Voor het stomen van groenten, bijgerechten of vis
De functie is geschikt voor het bereiden van delicate gerechten zoals vla, vlaaien, ter‐
rines en vis.
De functie is geschikt voor het koken van gestoofd en gestoofd vlees, evenals brood
en zoet gistdeeg. Door de combinatie van stoom en warmte krijgt het vlees een sappi‐
ge en malse textuur en gistdeegbakkerijen krijgen een knapperig en glanzend opper‐
vlak.
De functie is geschikt voor vlees, gevogelte, ovengerechten en ovenschotels. Dankzij
de combinatie van stoom en warmte krijgt vlees een malse en sappige textuur en een
knapperig oppervlak.
Bij gebruik van deze functie gaat de
verlichting na 30 seconden automatisch uit.
Voor de bereidingsinstructies raadpleegt u
het hoofdstuk "Aanwijzingen en
tips",Warmelucht (vochtig).Voor algemene
aanbevelingen voor energiebesparing
raadpleegt u het hoofdstuk "Energie-
efficiëntie", Energiebesparing.
NEDERLANDS
17
Werbung
