Silvercrest SGBR 1500 D4 Bedienungsanleitung Seite 242

Žemljice
Sestavine:
♦ 300 g moke (ali polnozrnate moke)
♦ 2 čajni žlički pecilnega praška
♦ 200 g lanenih semen
♦ 1 jajce
♦ 500 g skute
♦ 1 čajna žlička soli
♦ po želji kumina, čebula, slanina ...
Priprava:
1) Vse skupaj dobro premesite in oblikujte majhne
žemljice.
2) Žemljice položite na pekač q, obložen s
papirjem za peko.
3) Pecite jih pri pribl. 200 °C z zgornjim gretjem
na zgornjem vodilu približno 30 minut.
OPOMBA
Količina testa zadostuje za več pekačev q.
SGBR 1500 D4
Beljakovi poljubčki
Sestavine:
♦ 1 beljak
♦ sol
♦ 45 g sladkorja
Priprava:
1) Ohlajen beljak dajte v posodo za mešanje
brez maščobe. V beljaku ne sme biti nič ru-
menjaka, sicer se sneg iz beljaka ne bo strdil.
2) Beljak stepajte z majhno hitrostjo, da v snegu
ne nastanejo preveliki mehurčki.
3) Začinite ga z majhnim ščepcem soli.
4) Ko se sneg začne strjevati, postopoma doda-
jajte polovico sladkorja.
5) Potem ga na največji stopnji zmešajte tako,
da postane trden.
6) Dodajte preostali sladkor. Tako bo masa za
poljubčke postala dovolj trdna.
7) Maso dajte v vrečko za brizganje z velikim
zvezdastim nastavkom in na majhni razdalji na
pekaču q, obloženem s papirjem za peko, z
brizganjem oblikujte rozete, jezičke ali druge
oblike.
8) Pečico z žarom segrejte na pribl. 100 °C s
kroženjem zraka.
9) Poljubčke pecite pri pribl. 100 °C s kroženjem
zraka na zgornjem vodilu pribl. 2 uri.
│
SI 239 ■