Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Habcsók
Hozzávalók:
♦
1 tojásfehérje
♦
só
♦
45 g cukor
Elkészítés:
1) Tegye a lehűtött tojásfehérjét egy zsírmentes
keverőtálba. Nem keveredhet hozzá tojássár-
gája, ellenkező esetben a tojáshab nem lesz
kemény.
2) A tojásfehérjét alacsony fokozaton kell felverni,
hogy ne képződjenek túl nagy buborékok a
tojáshabban.
3) Fűszerezze egy csipet sóval.
4) Lassanként adagolja hozzá a cukor felét, ha a
tojáshab elkezd keményedni.
5) Ezt követően verje fel a tojásfehérjét a legma-
gasabb fokozaton.
6) Adja hozzá a maradék cukrot. Így érhető el a
habcsók-massza szükséges szilárdsága.
7) Töltse a habcsók-masszát egy nagy csillag-nyí-
lású habzsákba és nyomjon ki rózsákat, nyelve-
ket vagy más formákat egymástól kis távolság-
ra a sütőpapírral bélelt sütőlemezre q.
8) Melegítse elő a grillező- és sütőautomatát kb.
100 °C-ra légkeveréses fokozaton.
9) Süsse a habcsókot a felső sínen kb. 100 °C-on
légkeveréses fokozaton mintegy 2 órán át.
■
220
│
HU
Vajas pirított kenyérkockák
Hozzávalók:
♦
2 szelet pirítós kenyér
♦
1 ek. vaj
Elkészítés:
1) Vágja fel apró kockákra a pirítós kenyeret.
2) Olvassza fel a vajat egy edényben alacsony
hőmérsékleten és keverje bele a pirítós kenye-
ret.
3) Bélelje ki a sütőlemezt q sütőpapírral és ossza
el rajta egyenletesen a kenyérkockákat.
4) Addig süsse a kenyér kockákat kb. 170 °C-on,
felső sütéssel a felső sínen, amíg aranybarnák
nem lesznek (kb. 15–20 perc).
TUDNIVALÓ
A sima vaj helyett fűszernövényes vagy fokhagy-
más vajat is használhat. Ebben az esetben a
sütési idő kb. 5 perccel csökken.
SGBR 1500 D4
Werbung
