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Tägliche Filterwannenreinigung und -vorbereitung
Das Filterpapier in einer Frittiermaschine
FilterQuick™ muss mindestens einmal
pro Tag ausgewechselt werden. In Res-
taurants mit großem Besucherverkehr
sollte es öfter ersetzt werden.
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Die Filterwanne muss täglich gereinigt
und das Filterpapier/-pulver täglich
gewechselt werden. Die Filterwanne
wird wie folgt vorbereitet:
Entfernen Sie die Wanne und bauen Sie
sie auseinander. Entsorgen Sie altes
Filterpapier. Gründlich reinigen. Lassen
Sie KEIN Wasser in der Wanne.
Setzen Sie die Wanne in folgender
Reihenfolge wieder zusammen:
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1. Bringen Sie das Innensieb an.
2. Setzen Sie das Filterpapier in die
Wanne.
3. Setzen Sie den Niederhaltering auf
das Filterpapier und senken Sie ihn
in die Wanne ab.
4. Vergewissern Sie sich, dass das
Filterpapier rund um den
Niederhaltering gefaltet und das
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O-Ringe müssen alle 90 Tage
ausgetauscht werden.
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Filterpulver auf dem Papier verteilt
ist.
5. Setzen Sie das Krümelblech ein.
6. Schieben Sie die Filterwanne fest in
die Frittiermaschine, bis sie sitzt.
Vergewissern Sie sich, dass das „P"
NICHT oben rechts auf der Anzeige
erscheint.
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