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Um eingekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kochen Sie diese
Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein: Die zweite Erhitzung nach mindestens
24 Stunden. Mehr Infos dazu finden Sie unter: https://www.bzfe.de/inhalt/
einkochen-1348.html (Bundeszentrum für Ernährung)
Gerät ein- und ausschalten
1.
Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur. Stellen Sie
den Ein/Aus-Schalter auf „I".
2.
Drehen Sie die Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf Dauerbetrieb
(Cont.). Das Gerät heizt sich auf. Die Kontrollleuchte geht an und signalisiert,
dass die Heizung aktiv ist.
3.
Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist ertönt ein Signalton und die
Kontrollleuchte erlischt. Der Signalton zeigt an, dass die nun Einkochzeit (siehe
Einkochtabelle) eingestellt werden muss. Drehen Sie dazu die Zeitschaltuhr im
Uhrzeigersinn auf die gewünschte Zeit.
4.
Die Temperatur wird nun auf dem eingestellten Wert gehalten. Die
Temperaturleuchte erlischt, leuchtet aber immer mal wieder auf wenn der
eingestellte Wert unterschritten wird und das Gerät nachheizt. Eine konstante
Temperatur ist wichtig für die Qualität des Einkochguts.
5.
Wenn die Einkochzeit abgelaufen ist schaltet das Gerät automatisch ab.
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