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3 Gerätebeschreibung
Leistungsstufe
4
5
6
7
8
9
3.4
Restwärmeanzeige
Solange die Gefahr einer Verbrennung besteht, steht nach dem Ausschalten im Display
«Restwärme».
3.5
Funktion von Induktionskochfeldern
Induktionskochfelder unterscheiden sich in ihrer Wirkungsweise wesentlich von konven-
tionellen Kochfeldern oder Kochplatten. Die unter der Glaskeramik liegenden Indukti-
onsspulen erzeugt ein schnell wechselndes Magnetfeld, welches direkt den magnetisier-
baren Boden des Kochgeschirrs erhitzt. Die Glaskeramik wird nur durch das heisse
Kochgeschirr erwärmt.
Induktionskochfelder sind sehr reaktionsschnell, fein regulierbar, leistungsstark, energie-
effizient und sicher.
3.6
Flexibles Kochen
Beim flexiblen Kochen gibt es keine eingezeichneten Kochzonen.
Das Kochfeld erkennt Kochgeschirr ab ø10 cm und zeigt dessen Kochstelle im Display
an. Es können bis zu 6 Töpfe auf dem Kochfeld platziert werden.
Topferkennung
In folgenden Situationen erkennt das Kochfeld Position und Grösse des Kochgeschirrs:
▪ Das Kochgeschirr wird auf das eingeschaltete Kochfeld gestellt.
▪ Das Kochgeschirr wird auf dem eingeschalteten Kochfeld verschoben oder neu plat-
ziert.
Kochstellen-Anzeige
Jede erkannte Kochstelle wird im Display als Kreis oder Rechteck angezeigt. Im Display
können für jede erkannte Kochstelle Einstellungen vorgenommen werden.
Topfposition ändern
Wenn das Kochgeschirr verschoben oder angehoben und neu platziert wird, erkennt das
Kochfeld die neue Position des Kochgeschirrs und übernimmt automatisch alle Einstel-
lungen der alten Position. Weitere Informationen finden Sie im Kapitel ‚MemoryFunktion'
(siehe Seite 14).
10
Garverfahren
Fortkochen, Reduzieren,
Dünsten
Fortkochen, Schmoren
schonendes Braten
Braten, Frittieren
scharfes Braten
Praktische Anwendung
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Fisch
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes
Bratgut, Bratwürste
Fleisch, Pommes frites
Steaks
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