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3 Gerätebeschreibung
3.3
Übersicht Leistungsstufen
Die gewählte Leistungsstufe erscheint im Einstellbereich und in der jeweiligen Kochstel-
len-Anzeige. Die Leistungsstufen können in halben Schritten eingestellt werden.
Leistungsstufe
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3.4
Restwärmeanzeige
Solange die Gefahr einer Verbrennung besteht, steht nach dem Ausschalten im Display
«Restwärme».
3.5
Funktion von Induktionskochfeldern
Induktionskochfelder unterscheiden sich in ihrer Wirkungsweise wesentlich von konven-
tionellen Kochfeldern oder Kochplatten. Die unter der Glaskeramik liegenden Indukti-
onsspulen erzeugt ein schnell wechselndes Magnetfeld, welches direkt den magnetisier-
baren Boden des Kochgeschirrs erhitzt. Die Glaskeramik wird nur durch das heisse
Kochgeschirr erwärmt.
Induktionskochfelder sind sehr reaktionsschnell, fein regulierbar, leistungsstark, energie-
effizient und sicher.
3.6
Flexibles Kochen
Beim flexiblen Kochen gibt es keine eingezeichneten Kochzonen.
Das Kochfeld erkennt Kochgeschirr ab ø10 cm und zeigt dessen Kochstelle im Display
an. Es können bis zu 6 Töpfe auf dem Kochfeld platziert werden.
Topferkennung
In folgenden Situationen erkennt das Kochfeld Position und Grösse des Kochgeschirrs:
▪ Das Kochgeschirr wird auf das eingeschaltete Kochfeld gestellt.
▪ Das Kochgeschirr wird auf dem eingeschalteten Kochfeld verschoben oder neu plat-
ziert.
Kochstellen-Anzeige
Jede erkannte Kochstelle wird im Display als Kreis oder Rechteck angezeigt. Im Display
können für jede erkannte Kochstelle Einstellungen vorgenommen werden.
10
Garverfahren
Schmelzen, vorsichtiges Er-
wärmen
Quellen
Fortkochen, Reduzieren,
Dünsten
Fortkochen, Schmoren
schonendes Braten
Braten, Frittieren
scharfes Braten
Praktische Anwendung
Butter, Schokolade, Gelatine,
Saucen
Reis
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Fisch
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes
Bratgut, Bratwürste
Fleisch, Pommes frites
Steaks
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