Silvercrest SKMS 1200 A1 Bedienungsanleitung Seite 79

• Lege das Gargut in einen Vakuu-
mierbeutel und vakuumiere es. Oder
du legst es in einen Gefrierbeutel.
Lege den Gefrierbeutel mit der Öff-
nung nach oben in das Wasser und
drücke die Luft vollständig heraus.
Zum Schluss verschließt du den Beu-
tel fest mit Klammern.
• Setze den Kocheinsatz in den Mix-
behälter.
• Fülle den Mixbehälter bis kurz unter
den oberen Rand des Kocheinsatzes
mit heißem Wasser.
Produkt (ca. 4 Portio-
Rehrücken,
ausgelöst
Rindersteaks
2 - 3 cm dick)
Rinderfilet
Schweinena-
cken
Schweinefilet
Hähnchen-
brust
3 - 4 cm dick)
78
DE
8. Öffne vorsichtig den Deckel des Mixbehälters
9. Drücke den Ein-/Ausschalter
Gewicht
Garzeit rare
nen)
600 g 1 Std.
4 Stk. 1 Std.
(à 180 g,
800 g 2 Std.
800 g 2 Std.
30 Min.
600 - 800 g 1 Std.
30 Min.
4 Stk. 50 Min.
(à 150 g,
und nimm den Kocheinsatz
Spatels heraus.
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rät auszuschalten oder gehe zum nächsten
Rezeptschritt.
• Lege den Beutel in den Kocheinsatz
und drücke ihn leicht in das Wasser,
bis er vollständig mit Wasser be-
deckt ist.
• Lege den Gefrierbeutel so in den Ko-
cheinsatz, dass die Beutelöffnung
mit den Klammern nach oben zeigt.
• Falls notwendig, fülle noch etwas
heißes Wasser nach. Achte dabei
jedoch auf die maximale Füllhöhe
des Mixbehälters.
• Optimal ist es, wenn du das Gargut
nach dem Garen noch kurz scharf in
einer Pfanne anbrätst.
medium
rare
Fleisch
- 52 °C
52 °C 55 °C
- 54 °C
- 60 °C
- 56 °C
-
mit Hilfe des
19
, um das Ge-
6
medium
55 °C
58 °C
59 °C
65 °C
59 °C
- -
well
done
62 °C
62 °C
-
72 °C
63 °C
70 °C