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Feuer entfachen und erhalten
1. Schritt
a. Die Schornsteinkappe entfernen, um einen optimalen Luftstrom
durch den Ooni Fyra 12 zu gewährleisten. Vergewissere
dich, dass die Schornsteinblende offen ist. Die Tür während
des gesamten Backvorgangs nur zum Einschieben oder
Herausnehmen der Speisen abnehmen.
2. Schritt
Rost entfernen und Brennstoffwanne mit 100 % Hartholz-Pellets
befüllen, siehe Abbildung 2. Wir empfehlen zum Anzünden ca.
150 g, also etwa zwei Handvoll Pellets.
3. Schritt
a. Ooni Premium Natürliche Feueranzünder an den vorderen
Rand des Rosts legen. Auch andere natürliche Anzündhilfen
sind geeignet. Vermeide jedoch Produkte, die deinen Speisen
unerwünschte Aromen verleihen könnten.
b. Den Feueranzünder anzünden und den Rost in den hinteren
Bereich des Ooni Fyra 12 schieben.
4. Schritt
a. Gib den ersten Pellets Zeit, sich vollständig zu entzünden.
Durch das Sichtfenster in der Tür des Ooni Fyra 12 kannst
du die Flammenhöhe prüfen.
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b. Fülle nach und nach immer wieder kleine Mengen Pellets
bis zum oberen Rand des Trichters nach. Behalte diese
Füllhöhe während des gesamten Backvorgangs bei, um
eine gleichbleibend hohe Temperatur zu gewährleisten.
Eine Trichterfüllung Pellets reicht für eine Brenndauer von
15 Minuten. Fülle öfter kleine Mengen nach, um einen guten
Luftstrom und die gewünschte Temperatur zu gewährleisten.
Die Pellets gelangen aufgrund der Schwerkraft in den Brennbereich.
Drücke sie nicht mit Gewalt nach unten, da dies die Flamme
erstickt, den Luftstrom verringert und die Temperatur senkt.
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