Rational iCombi Classic 20-2/1 Handbücher

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Rational iCombi Classic 20-2/1 Originalbetriebsanleitung

Rational iCombi Classic 20-2/1 Originalbetriebsanleitung (60 Seiten)

Marke: Rational | Kategorie: Industrielle Ausrüstung | Dateigröße: 10.77 MB

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
3
1 Einleitung

6
2 Allgemeine Sicherheitshinweise

8
- Sicherheitshinweise für Geräte mit Gasanschluss
  10
- Persönliche Schutzausrüstung
  10
3 Der Icombi Classic

11
4 Wie Sie mit dem Gerät Arbeiten

12
- Erste Inbetriebnahme
  12
- Gerät Ein- und Ausschalten
  12
- Interaktion mit dem Gerät
  12
- Maximale Beladungsmengen
  13
- Garraumtür Öffnen und Schließen
  13
- Gerät Beladen
  13
- Kerntemperaturfühler Stechen
  14
- Handbrause Verwenden
  17
- Integrierter Fettablauf
  19
5 Speisen Zubereiten

20
- Betriebsarten Aufrufen
  20
- Garparameter
  20
- Zusatzfunktionen
  21
- Dampf
  23
  - Garraumklima und Temperaturbereich
    23
  - Gargut IM Dampf Garen
    23
- Kombination aus Dampf und Heißluft
  24
  - Garraumklima und Temperaturbereich
    24
  - Gargut in der Kombination aus Dampf und Heißluft Garen
    24
- Heißluft
  25
  - Garraumklima und Temperaturbereich
    25
  - Gargut in Heißluft Garen
    25
6 Sous-Vide-Garen

27
7 Finishing

28
- Garraumklima und Temperatur
  28
- Gargut Finishen
  28
8 Programmiermodus

30
- Programmiermodus Starten
  30
- Voreingestellte Programme
  30
- Neues Programm Erstellen
  31
- Programm Starten
  33
- Programm Bearbeiten
  33
- Programm Löschen
  34
- Programmliste Sortieren
  34
- Programme Hoch- und Herunterladen
  35
9 Einstellungen

36
- Einstellungen Aufrufen
  36
- Temperatureinheit Einstellen
  36
- Datum und Uhrzeit Einstellen
  37
- Tastatur Umstellen
  38
10 | Küchen-Management

39
- Hygiene-Management
  39
  - Aufgezeichnete HACCP-Daten
    39
  - HACCP-Daten Herunterladen
    39
- Geräte in ein Netzwerk Einbinden
  40
- Connectedcooking (Option)
  40
11 Automatische Reinigung

41
12 Pflege

45
- Allgemeine Sicherheitshinweise
  45
- So Vermeiden Sie Sachschaden, Verletzungen oder Tödliche Unfälle
  45
- Pflegeintervalle
  45
- Pflegeprodukte
  45
- Garraumtür Reinigen
  46
- Handbrause Reinigen
  47
- Zubehör Reinigen
  47
13 Inspiration und Hilfe

48
- Hilfe Per Telefon
  48
- Gerätedaten Abfragen
  48
- Problemlösung
  48
14 Wartung

53
- Luftfilter Tauschen
  53
- Dichtung der Garraumtür Tauschen
  53
15 Transport

54
- Dampfgenerator Leeren
  54
- Gerät Transportieren
  54
16 Außerbetriebnahme und Entsorgung

56
- Außerbetriebnahme
  56
- Entsorgung
  56
17 Technische Daten

57
- Geräte mit Elektroanschluss
  57
- Geräte mit Gasanschluss
  57
- Konformität
  57
  - Stichwortverzeichnis
    59

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Rational iCombi Classic 20-2/1 Anwendungshandbuch

Rational iCombi Classic 20-2/1 Anwendungshandbuch (27 Seiten)

Marke: Rational | Kategorie: Dampfgarer | Dateigröße: 13.28 MB

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
2
Betriebsarten
3
Garparameter
7
Zusatzfunktionen
8
Programmiermodus
9
Reinigung
10
Benutzungs- und Reinigungsanleitung für Beschichtetes Zubehör
10
Backen
11
Eier
14
Fisch
15
Gemüse und Beilagen
16
Kartoffeln und Beilagen
18
Tiefkühl-Convenience
20
Rind- und Kalbfleisch
21
Schweine- und Lammfleisch
22
Wild und Geflügel
24
Würste, Terrinen und Aufläufe
26

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