Inhaltsverzeichnis - Rational iCombi Classic 20-1/1 Originalbetriebsanleitung

Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung ......................................................................................................................................................................................................
1.1 Produktgarantie ............................................................................................................................................................................................
1.2 Zielgruppe.......................................................................................................................................................................................................
1.3 Bestimmungsgemäßer Gebrauch............................................................................................................................................................
1.4 Die Arbeit mit dieser Anleitung................................................................................................................................................................
1.4.1 Erklärung der Symbole.....................................................................................................................................................................
1.4.2 Erklärung der Piktogramme ...........................................................................................................................................................
1.4.3 Erklärung der Warnhinweise..........................................................................................................................................................
1.4.4 Abbildungen ........................................................................................................................................................................................
1.4.5 Technische Änderungen ..................................................................................................................................................................
2 Allgemeine Sicherheitshinweise .............................................................................................................................................................
2.1 Sicherheitshinweise für Geräte mit Gasanschluss .............................................................................................................................. 10
2.2 Persönliche Schutzausrüstung.................................................................................................................................................................. 10
3 Der iCombi Classic ...................................................................................................................................................................................... 11
4 Wie Sie mit dem Gerät arbeiten .............................................................................................................................................................. 12
4.1 Erste Inbetriebnahme.................................................................................................................................................................................. 12
4.2 Gerät ein- und ausschalten ........................................................................................................................................................................ 12
4.3 Interaktion mit dem Gerät ......................................................................................................................................................................... 12
4.4 Maximale Beladungsmengen.................................................................................................................................................................... 13
4.5 Garraumtür öffnen und schließen............................................................................................................................................................ 13
4.6 Gerät beladen ................................................................................................................................................................................................ 13
4.7 Kerntemperaturfühler stechen ................................................................................................................................................................. 14
4.8 Handbrause verwenden ............................................................................................................................................................................. 17
4.9 Integrierter Fettablauf................................................................................................................................................................................. 19
5 Speisen zubereiten...................................................................................................................................................................................... 20
5.1 Betriebsarten aufrufen................................................................................................................................................................................ 20
5.2 Garparameter ................................................................................................................................................................................................ 20
5.3 Zusatzfunktionen.......................................................................................................................................................................................... 21
5.4 Dampf .............................................................................................................................................................................................................. 23
5.4.1 Garraumklima und Temperaturbereich....................................................................................................................................... 23
5.4.2 Gargut im Dampf garen ................................................................................................................................................................... 23
5.5 Kombination aus Dampf und Heißluft.................................................................................................................................................... 24
5.5.1 Garraumklima und Temperaturbereich....................................................................................................................................... 24
5.5.2 Gargut in der Kombination aus Dampf und Heißluft garen .................................................................................................. 24
5.6 Heißluft............................................................................................................................................................................................................ 25
5.6.1 Garraumklima und Temperaturbereich....................................................................................................................................... 25
5.6.2 Gargut in Heißluft garen.................................................................................................................................................................. 25
6 Sous-vide-Garen ......................................................................................................................................................................................... 27
7 Finishing........................................................................................................................................................................................................ 28
7.1 Garraumklima und Temperatur................................................................................................................................................................ 28
7.2 Gargut finishen.............................................................................................................................................................................................. 28
Original-Betriebsanleitung
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