Betriebsarten - Eloma MULTIMAX Original Bedienungsanleitung

Gerätebeschreibung, Betriebsarten und Funktionen
3.2

Betriebsarten

Pos : 30 /953-El oma/BET/3_Ger ätebesc hrei bung, Betriebs arten und Funkti onen/D ampf @ 18\m od_1523955686773_258.doc @ 202578 @ 3 @ 1
3.2.1 Dampf
In der Betriebsart Dampf kann zwischen folgenden Optionen gewählt werden:
- Eco Steam
o
- Power Steam
o
In der Betriebsart Dampf werden die Speisen, umgeben von hoher Feuchtigkeit
(Wasserdampf), bei einer konstanten Temperatur gegart.
Mit der Betriebsart Dampf kann man außerdem Blanchieren, Kochen, Pochieren,
sowie Garziehen und Konservieren.
Pos : 31 /953-El oma/BET/3_Ger ätebesc hrei bung, Betriebs arten und Funkti onen/H eißluft_JMT_GMT @ 18\m od_1523956426773_258.doc @ 202677 @ 3 @ 1
3.2.2 Heißluft
In der Betriebsart Heißluft wird mit trockener Luft gebraten.
Diese Betriebsart eignet sich für alle Speisen, die knusprig und gebräunt sein
sollen.
Pos : 32 /953-El oma/BET/3_Ger ätebesc hrei bung, Betriebs arten und Funkti onen/Kom bidam pf @ 18\mod_1523955806567_258.doc @ 202611 @ 3 @ 1
3.2.3 Kombidampf
In der Betriebsart Kombidampf wird durch die Kombination von Feuchtigkeit und
Temperatur eine Garraumatmosphäre erzeugt, die das Ab- und Austrocknen der
Gargutoberfläche verhindert und den Wärmedurchgang des Garguts
beschleunigt.
Pos : 33 /953-El oma/BET/3_Ger ätebesc hrei bung, Betriebs arten und Funkti onen/Bac ken_JMT_GMT @ 19\mod_1524833074843_258.doc @ 212728 @ 3 @ 1
Pos : 34 /953-El oma/BET/3_Ger ätebesc hrei bung, Betriebs arten und Funkti onen/Z us atzfunkti onen_[Titel ] @ 18\m od_1523956773347_258.doc @ 202710 @ 2 @ 1
Wird verwendet um nachhaltig, energieoptimiert und
wassersparend zu dämpfen.
Diese Funktion versorgt sensible Produkte noch intensiver mit
Dampf, um den erhöhten Feuchtebedarf dieser Produkte
sicherzustellen.
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