Verwandte Anleitungen für Eloma GENIUS MULTIMAX 6-11
Inhaltszusammenfassung für Eloma GENIUS MULTIMAX 6-11
- Seite 1 GENIUS & MULTIMAX Größen: 6-11, 10-11, 20-11, 20-21 Energieart: Gas und Elektro Original-Installationsanleitung Technische Änderungen vorbehalten. Vor Gebrauch aufmerksam lesen. Für künftige Verwendung aufbewahren.
- Seite 2 IMPRESSUM Sehr geehrter Kunde, Sie haben sich für ein Gerät aus dem Hause Eloma entschieden. Herzlichen Dank für Ihr Vertrauen. Bitte lesen Sie vor Aufstellung, Installation und Inbetriebnahme die Installations- und Bedienungsanleitung vollständig durch und beachten Sie besonders die Sicherheitshinweise.
- Seite 3 Service contact Australia Scots Ice Australia Foodservice Equipment Unit 5 / 175 James Ruse Drive Rosehill New South Wales 2142 AUSTRALIA Phone: +61 1800 222 460 Fax: +61 (0) 8141 395-130 Service contact New Zealand Rollex Group 415 Cuba St Alicetown Lower Hutt, Wellington 5010 NEW ZEALAND Phone: +64 4 499 9483...
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Zu diesem Dokument Inhalt und Zielgruppe Umgang mit diesem Dokument Gewährleistung und Haftungsausschluss Aufbau der Warnhinweise und verwendeten Symbole Übersicht der verwendeten Geräteschilder Verwendung von Abbildungen Bauformen und Gerätebaugrößen Sicherheit Qualifikation des Bedienpersonals Sicherheitshinweise Installation planen Gerätedaten Anforderungen an den Aufstellort Geräteanschlüsse bei Standgeräten Geräteanschlüsse bei Tischgeräten Anschlussdaten...
- Seite 5 Inhaltsverzeichnis Gasanschluss installieren (bei Gasgeräten) Netzwerk-Konnektivität Netzwerk konfigurieren Erstinbetriebnahme Lagerung Anlagen Maßzeichnungen (alle Maße in mm [inch]) Checkliste Wartungsvermerke und Notizen...
- Seite 6 Zu diesem Dokument Zu diesem Dokument Inhalt und Zielgruppe Dieses Dokument beschreibt den sicheren Transport, die sichere Aufstellung und Installation des Geräts. Das Dokument richtet sich an Personen, die das Gerät transportieren, aufstellen und installieren mit folgenden Tätigkeits- und Aufgabenbereichen: Tätigkeitsbereich Aufgabenbereich •...
- Seite 7 Zu diesem Dokument Umgang mit diesem Dokument Dieses Dokument gehört stets zum Lieferumfang des Geräts, enthält Informationen und Anweisungen für die sichere Installation des Gerätes und muss folgender Richtlinie genügen: • Dieses Dokument ist für das Installationspersonal stets zugänglich am Einsatzort aufzubewahren.
- Seite 8 Zu diesem Dokument Gewährleistung und Haftungsausschluss Das Gerät darf ohne Genehmigung des Herstellers/Lieferanten nicht technisch verändert werden, z. B. durch Umbau. Bei ungenehmigten technischen Veränderungen erlischt jeglicher Garantie- und Gewährleistungsanspruch. Außerdem ist die Gerätesicherheit nicht mehr gegeben. Gewährleistungs- und Haftungsansprüche bei Personen- und Sachschäden sind ausgeschlossen, wenn sie auf eine oder mehrere der folgenden Ursachen zurückzuführen sind: •...
- Seite 9 Zu diesem Dokument Aufbau der Warnhinweise und verwendeten Symbole Die Bedeutung der verwendeten Symbole und Signalwörter enthält die folgende Tabelle: Symbol Erklärung GEFAHR! Art und Quelle der Gefährdung! Folge: Missachtung führt zum Tod. Maßnahme, um Gefährdung zu verhindern. WARNUNG! Art und Quelle der Gefährdung! Folge: Missachtung führt zu schweren Verletzungen.
- Seite 10 Zu diesem Dokument Übersicht der verwendeten Geräteschilder An allen Geräten sind gut sichtbar Warn- und Hinweisschilder mit folgenden Bedeutungen angebracht: Schild Bedeutung WARNUNG! „Gefährliche elektrische Spannung!“ WARNUNG! „Heiße Oberfläche bis 150 °C / 302 °F!“ WARNUNG! „Heißes Gargut/heiße Flüssigkeiten in Einschubbehältern“...
- Seite 11 Zu diesem Dokument Verwendung von Abbildungen INFORMATION: Abbildungen sind exemplarisch dargestellt und können vom gelieferten Gerät abweichen. Bauformen und Gerätebaugrößen Die Geräte GENIUS und MULTIMAX werden in folgenden Größen geliefert: Bezeichnung Ausführung Bauform 6-11 6 Einschübe GN 1/1 Tischgerät 10-11 10 Einschübe GN 1/1 20-11 20 Einschübe GN 1/1...
- Seite 12 Die Normen und Vorgaben, auf die Bezug genommen wird, gelten in Deutschland. Folgende Bedingungen müssen erfüllt sein: Das Gerät muss von einem Eloma-Servicepartner installiert werden. Das Gerät muss von einem Eloma-Servicepartner in Betrieb genommen werden. Das Gerät muss von einem autorisierten Eloma-Servicepartner gewartet werden.
- Seite 13 Sicherstellen, dass nur unbeschädigte Geräte in Betrieb genommen werden. Sicherstellen, dass alle losen Teile aus dem Garraum entfernt werden. Veränderungen oder Modifikationen des von einem Eloma-Servicepartner in Betrieb genommen Gerätes ist nicht zulässig. Sicherstellen, dass bei Betriebsstörungen die Stromversorgung getrennt (z.B.
- Seite 14 Sicherheit 2.2.2 Während des Garbetriebes Vermeidung von Quetschgefahren im Umgang mit dem Gerät oder dem verwendeten Zubehör: Sicherstellen, dass sich bei Öffnen oder Schließen der Garraumtür keine Person im Drehradius befindet. Sicherstellen, dass sich bei der Bewegung des Luftleitbleches keine scharfen Gegenstände im Schwenkbereich befinden.
- Seite 15 Sicherheit USB-Sticks immer vor dem Lesen/Schreiben von Daten einsetzen und erst entfernen, wenn die Daten vollständig übertragen wurden. Gerät nicht mit beschädigten Glasscheiben betreiben. Durch Glassplitter verunreinigte Speisen entsorgen. Sicherstellen, dass Zuluftöffnungen und Lüftungsschlitze frei und nicht verdeckt sind. Bereich zwischen den Gerätefüßen freihalten, um eine ausreichende Belüftung unter dem Gerät sicherzustellen.
- Seite 16 Sicherheit 2.2.3 Hygiene- und Reinigungshinweise: Sicherstellen, dass nur der vorgeschriebene Reiniger und Klarspüler verwendet wird. Verbrennungsgefahr durch heiße Oberflächen! Gerät vor der Reinigung abkühlen lassen Sicherheitshinweise des vorgeschriebenen Reinigers und Klarspülers einhalten, um Verätzungsgefahren zu vermeiden. Bei Wechsel der Kanister für Reiniger oder Klarspüler ist es zwingend erforderlich adäquate Schutzkleidung (z.
- Seite 17 Sicherheit 2.2.4 Sicherheitshinweise für Geräte mit Gasanschluss Vermeidung von Brand- und Explosionsgefahr: Sicherstellen, dass vor, während und nach dem Betrieb keine Gasleckagen/Undichtigkeiten durch unsachgemäßen Umgang mit dem Gerät entstehen, um eine Erstickungs- und Explosionsgefahr auszuschließen. Verhaltensregeln bei Gasaustritt einhalten (siehe Abschnitt 2.2.1). Wartungsintervalle einhalten! Sicherstellen, dass das Gerät an einen geeigneten, sowie den länderspezifischen Bestimmungen vorgegebenen Abzug bzw.
- Seite 18 Sicherheit Sicherstellen, dass die Verfahrwege und Nutzungsflächen frei von bodennahen Kabeln sind, sodass die Gefahr eines elektrischen Schlages ausgeschlossen werden kann. Sicherstellen, dass die Rollen nach dem Verfahren/Transport des Gerätes wieder mit der Feststellbremse fixiert werden. Sicherstellen, dass zum Transport, Heben und Senken des Gerätes ein Stapelhubwagen und/oder entsprechend unterstützende Hebehilfen/Hebewerkzeuge wie Gurte, Schlingen, Vakuumheber etc.
- Seite 19 Installation planen Installation planen Gerätedaten 6-11 10-11 20-11 20-21 925 mm 925 mm 1030 mm 1310 mm Breite [36 1/2"] [36 1/2"] [40 5/8"] [51 5/8"] 810 mm 810 mm 880 mm 1086 mm Tiefe [31 3/64"] [31 3/64"] [34 1/32"] [42 1/32"] 840 mm 1120 mm...
- Seite 20 Ablagen.) sowie elektronische Geräte (z. B. Bildschirme, TV) unmittelbar über dem Gerät anbringen. Beim Öffnen der Tür und aus Abluftrohren kann Dampf entweichen. Keine Fremdaufsätze und Verlängerungen außer original Eloma Ausrüstungen (Mixbausätze, Kondensationshauben) auf dem Abluftrohr anbringen. 3.2.1 Mindestabstände für Betrieb und Wartungsarbeiten Abb. 1:...
- Seite 21 Installation planen Maß Abstand Seite mit Bedienblende zur Wand Mindestabstand > 50 mm [2"] Empfohlener Freiraum für > 500 mm [>20"] Wartung/Instandsetzung Empfohlener Freiraum für > 800 mm [31 1/16"] Hordengestellwagen (gilt nur für Standgeräte mit entsprechendem Zubehör) Seite ohne Bedienblende zur Wand Mindestabstand >...
- Seite 22 Installation planen 3.2.2 Mindestabstände zu anderen Geräten Abb. 2: Mindestabstände zu anderen Geräten Maß - A Abstand Kombidämpfer zu anderen Kombidämpfern, > 50 mm [2"], auf Backöfen, Heizschränken etc. ausreichende Belüftung achten Kombidämpfer zu offenen Flammen, heißem > 1000 mm [39 3/8"], Fett/Öl, heißen Oberflächen o.ä.
- Seite 23 Installation planen Geräteanschlüsse bei Standgeräten Abb. 3: Anschlüsse: Größen 20-11 oder 20-21. Elektro, Gas Anschluss Abwasserleitung Anschluss Hartwasser Füße, justierbar Anschluss Potentialausgleich Anschluss Reiniger Anschluss Elektroleitung (nur bei Gasgeräten) Anschluss Klarspüler Potentialfreier kontakt (optional) (nur bei Anschluss Weichwasser Elektrogeräten) Luftfilter Anschluss Gasleitung Anschluss Elektroleitung (nur bei Elektrogeräten)
- Seite 24 Installation planen Geräteanschlüsse bei Tischgeräten INFORMATION: Bei Geräten mit Linksanschlag: Anschlüsse spiegelbildlich betrachten. Abb. 4: Anschlüsse: Größen 6-11 oder 10-11. Elektro, Gas Anschluss Abwasserleitung Anschluss Elektroleitung Füße, justierbar Luftfilter Anschluss Reiniger Anschluss Potentialausgleich Anschluss Klarspüler Anschluss Energieoptimierung (nur bei Elektrogeräten) Anschluss Weichwasser Potentialfreier Kontakt (optional) (nur bei...
- Seite 25 Installation planen Anschlussdaten 3.5.1 Wasseranschluss Daten 6-11 10-11 20-11 20-21 Wasserart Trinkwasser Wasseranschluss 2 x G 3/4 A Anschlussart 1/2"-Schlauch mit 3/4"-Überwurfverschraubung und Flachdichtung (flexibel, druckfest und nach EN 13618 zugelassen) Anschlussdruck 2 – 6 bar / 200 – 600 kPa / [30 – 87 psi] Temperatur max.
- Seite 26 Installation planen Grenzwerte des Zulaufwassers Wasserqualität Wert Allgemeine Anforderung: Trinkwasser Gesamthärte [°dh] ≤ 3 [ppm] 70 - 125 [°TH] 7 - 13 [°e] 5 - 9 pH-Wert 7,0 - 8,5 Cl (Chlorid) [mg/l] max. 80 (freies Chlor) [mg/l] max. 0,1 (Sulfat) [mg/l] max.
- Seite 27 Installation planen Bei Überschreitung von Grenzwerten folgende Maßnahmen treffen: Grenzwertüberschreitung Maßnahme Wasserstoff-Ionentauscher für Gesamthärte > 3°dH Weichwasseranschluss installieren. Aktivkohlefilter für Weich- und > 0,1 mg/l Hartwasseranschluss installieren. Umkehrosmoseanlage für Weich- und ≥ 10 > 60 mg/l und SiO Hartwasseranschluss installieren.
- Seite 28 Installation planen 3.5.2 Abwasseranschluss Abwasserleitung Empfohlene Werte Mindestdurchmesser 50 mm [2"] Maximale Ablauflänge 1000 mm [40"] Leitungsmaterial Nur dampftemperaturbeständige Rohre verwenden! (z.B. HT Rohr PA-I 1818 DIN 16560) Keine Schläuche verwenden! Abwasser maximale Temperatur 80 °C [175 °F] Tab. 10: Daten Abwasseranschluss INFORMATION: ...
- Seite 29 Installation planen Elektrogeräte 6-11 10-11 20-11 20-21 3AC 200 V Anschlussleistung 34 kW 40 kW (bei 200 V) Stromaufnahme 170 A 200 A (bei 200 V) Absicherung 3 x 100 A 3 x 125 A 3AC 230 V Anschlussleistung 45 kW 52 kW (bei 230 V) Stromaufnahme...
- Seite 30 Installation planen 6-11 10-11 20-11 20-21 3NAC 380 – 400 V Anschlussleistung 9,9 – 11,0 15,6 – 17,2 kW Stromaufnahme 24,8 – 27,5 39,0 – 43,0 A Absicherung 3 x 16 A 3 x 25 A 3AC 440 V Anschlussleistung 13,4 kW 20,7 kW (bei 440 V)
- Seite 31 Installation planen 6-11 10-11 20-11 20-21 sensibel 2772 kJ/h 4284 kJ/h 11340 kJ/h 17136 kJ/h (0,8 kW) (1,2 kW) (3,2 kW) (4,76 kW) Sonderspannungen auf Anfrage Tab. 11: Daten Elektroanschluss und Wärmeabgabe bei Elektrogeräten Gasgeräte 6-11 10-11 20-11 20-21 Gasanschluss- 12 kW 20 kW 40 kW...
- Seite 32 Installation planen 6-11 10-11 20-11 20-21 1NAC 208 – 240 V / 2AC 208 – 240 V Anschlussleistung 1,0 kW 1,0 kW elektrisch Absicherung 1 x 15 A 1 x 15 A Wärmeabgabe latent 4320 kJ/h 7200 kJ/h 14200 kJ/h 25200 kJ/h (1,2 kW) (2,0 kW)
- Seite 33 Installation planen 3.5.4 Gasanschluss für Gasgeräte 6-11 10-11 20-11 20-21 Anschlussleistung [kW] Gasanschluss G [inch] Gasverbrauch Gasart Anschlussdruck Maximaler Gasverbrauch bei Heizwert Nennwärmebelastung [MJ/m³] [mbar] [kPa] [m³/h] / [kg/h] Erdgas E 18-25 1,8-2,5 Erdgas L 20-30 2,0-3,0 Propan 25-57 2,5-5,7 0,47/ 0,82/ 1,6/3,...
- Seite 34 Installation planen HINWEIS! This appliance is suitable for connection with rigid pipe or flexible hose. The isolating manual shut-off valve connection point must be accessible when the appliance is installed. The flexible hose assembly must be certified to AS/NZS 1869 class B or D, be of appropriate internal diameter fot the total gas consumption, be kept as short as possible (not exceeding 1200mm), must not be in contact with the floor or any hot or sharp surfaces.
- Seite 35 Gerät transportieren und entpacken INFORMATION: Gerät auf äußere Schäden prüfen. Bei Beschädigung des Geräts: Gerät nicht installieren. Eloma Servicepartner kontaktieren. Gerät transportieren Abb. 5: Tragepunkte zum Transport HINWEIS! Zum Transport, Heben und Senken des Geräts nach Möglichkeit einen Stapelhubwagen verwenden bzw.
- Seite 36 Gerät transportieren und entpacken Gerät und Zubehör entpacken Kartons, Verpackungsmaterialien, Zubehör und Dokumente aus dem Garraum entfernen. Verpackung gemäß örtlichen Vorschriften und Umweltanforderungen entsorgen. Vorhandene Schutzfolien von Gerät und Zubehör entfernen. Rückstände mit Glasreiniger entfernen. HINWEIS! Schutzfolie kann einbrennen! Gerät und Zubehör nicht mit Schutzfolie in Betrieb nehmen.
- Seite 37 Gerät aufstellen Gerät aufstellen WARNUNG! Verletzung durch unkontrollierte Bewegungen des Geräts! Quetschungen an Füßen und Händen. Gerät muss von mindestens 2 Personen von der Transportpalette gehoben werden. Gesamtgewicht beachten. Beim Abstellen des Geräts auf Finger achten. WARNUNG! Heiße Flüssigkeiten in Einschubbehältern! Verbrühung im Gesicht und auf der Haut.
- Seite 38 (siehe Abschnitt 3.1). INFORMATION: Wir empfehlen, Gerät auf passende Untergestelle, Unterschränke etc. zu stellen. Diese sind als Zubehör bei Eloma erhältlich. 14. Gerät auf Rollen bzw. Rollengestellen: Vor Betrieb unbedingt Rollen mit Fußbremse fixieren. 15. Gerät auf Rollen bzw. Untergestellen mit Rollen oder Mixgestelle auf Rollen etc.
- Seite 39 Gerät aufstellen Aufstellhinweise für Standgeräte Gerät so ausrichten, dass ein Abstand von 15 ± 5 mm zwischen Hordengestellwagen und Oberkante des Garraumbodens eingehalten wird. Gerät so ausrichten, dass der Hordengestellwagen (2) die Türdichtung (1) nicht streift und ggf. beschädigt. Abb.
- Seite 40 Gerät anschließen Gerät anschließen Zulaufwasseranschluss Weitere Informationen zum Wasseranschluss finden Sie in Abschnitt 3.5.1. HINWEIS! Schäden durch unsachgemäßen Anschluss! Wasserschaden. Die örtlichen und regional spezifischen Vorgaben zum Wasseranschluss einhalten. Die Montage der Wasseranschlüsse nur durch autorisierte Servicebetriebe durchzuführen lassen. ...
- Seite 41 Gerät anschließen 6.1.1 Anschluss für Hartwasser vom Netz mit Enthärter für Weichwasser Weichwasseranschluss Hartwasseranschluss Wasserenthärter Netz-Wasseranschluss Getrennter Wasseranschluss für Weich- und Hartwasser Weichwasseranschluss Hartwasseranschluss Netz-Wasseranschluss Wasseranschluss für Osmose vom Netz Weichwasseranschluss Hartwasseranschluss Netz-Wasseranschluss...
- Seite 42 Gerät anschließen Vorgeschriebene Reiniger und Klarspüler Folgender Reiniger und Klarspüler sind für die Reinigung des Garraums zugelassen: • Eloma Multi-Clean PRO Reiniger • Eloma Multi-Clean Klarspüler • Eloma Multi-Clean PRO Tabs INFORMATION: Wenn die vorgeschriebenen Reiniger nicht verwendet werden, erlischt die Garantie mit sofortiger Wirkung.
- Seite 43 Gerät anschließen Abwasseranschluss Weitere Informationen zum Abwasseranschluss finden Sie in Abschnitt 3.5.2. 6.3.1 Varianten des Abwasseranschlusses Festanschluss mit internem Siphon Anwendungsfall: Wenn kein bauseitiger Siphon vorhanden ist. Gerät Festanschluss Untergestell (Option) Festanschluss mit Entlüftungsrohr, Ablaufrohr mit externem Siphon Anwendungsfall: Wenn ein externer Siphon vorhanden ist. Gerät Entlüftungsrohr Festanschluss...
- Seite 44 Gerät anschließen Abwasserablauf in Entlüftungstrichter Anwendungsfall: Wenn ein externer Siphon vorhanden ist oder der Durchmesser des externen Abwasserrohrs zu gering ist. Gerät Abwasserrohr Entlüftungstrichter (bauseitig) Siphon (bauseitig) Untergestell (Option) Abwasserablauf bei Standgeräten INFORMATION: Standgeräte nur mit Bodenauslauf! Externer Abwasseranschluss muss stets als Bodenauslauf ausgeführt werden.
- Seite 45 Gerät anschließen Elektroanschluss 6.4.1 Elektroanschluss installieren GEFAHR! Elektrischer Schlag durch unsachgemäße Installation! Elektroanschluss von einem zugelassenen Elektroinstallateur montieren lassen. Nationale und regionale Vorschriften und Gesetze, gültige Standards (z. B. VDE in Deutschland) und Vorschriften des Energieversorgungsunternehmens einhalten. Daten auf dem Typenschild beachten ...
- Seite 46 Gerät anschließen Bemessungsstrom des Geräts [A] Nennquerschnitt [mm²] ≤ 0,2 Lahnlitzenleitung > 0,2 und ≤ 3 > 3 und ≤ 6 0,75 > 6 und ≤ 10 1,0 (0,75) > 10 und ≤ 16 1,5 (1,0) > 16 und ≤ 25 >...
- Seite 47 Gerät anschließen 6.4.2 Potentialausgleich anschließen Abb. 8: Kennzeichnung für den Anschluss Potentialausgleich Potentialausgleichsleitung am Gerät anschließen. 6.4.3 Anschlusshinweis für Standgeräte MULTIMAX / GENIUS Baugrößen 20-11, 20-21 Abb. 9: Anschlusshinweis für Standgeräte Zugentlastung für Anschlusskabel vor dem Direktanschluss am Netzfilter Allpoliger Direktanschluss am Netzfilter Direktanschluss des Schutzleiters am Netzfilter.
- Seite 48 Gerät anschließen Abluftanlage (bei Gasgeräten) Ausführung der Abgasanlage mit den zuständigen Behörden (z.B. Bezirksschornsteinfeger in D) absprechen. Ausführung der Abgasanlage aktenkundig machen. Bei gemeinsamer Abführung von Abluft und Abgas von Gasgeräten Art B entsprechende lokale und regionale Bauordnungen der Länder beachten. ...
- Seite 49 Gerät anschließen 6.5.2 Kombidämpfer an Abgasanlage anschließen (B Abgasrohr Strömungssicherung Kombidämpfer Sicherstellen, dass der Hausschornstein den Vorgaben (DIN 18160, Teil 1) entspricht. Sicherstellen, dass die Abgasanlage den regionalen Vorgaben (in D DVGW- Arbeitsblatt G 660) entspricht. Strömungssicherung installieren. (Durchmesser Abgasstutzen ->...
- Seite 50 Gerät anschließen Gasanschluss installieren (bei Gasgeräten) GEFAHR! Explosionsgefahr durch falschen Gasanschluss! Schwere Verbrennungen der Haut Sicherstellen, dass der Gasanschluss nur von folgendem Fachpersonal vorgenommen wird: Fachpersonal des Gasversorgungsunternehmens Sachkundige Beauftragte des Herstellers (mit örtlich bzw. regional gültiger Bescheinigung) Fachpersonal Installationsunternehmen (VIU), das beim Gasversorgungsunternehmen eingetragen ist Fachpersonal einer vom Flüssiggas-Großvertrieb ermächtigten Vertriebsstelle...
- Seite 51 Gasleitungen an Kombidämpfer anschließen (siehe Abschn. 3.1.1) Gasleitungen so verlegen, dass sie vor mechanischer Bewegung und Hitze geschützt sind Kombidämpfer gegen Verrücken sichern Dichtheit mit Leckspray prüfen Abgasanalyse gemäß Inbetriebnahmeprotokoll durchführen Abgaswerte im Inbetriebnahmeprotokoll dokumentieren Bei abweichenden Abgaswerten: Brennereinstellungen von Eloma Servicepartner neu einstellen lassen...
- Seite 52 • Bilder • Klingeltöne • Protokolle vom Gerät zum PC (z. B. ProConnect). Die PC-Software ProConnect steht unter www.eloma.com zum Download bereit. INFORMATION: IP-Adresse: • IP-Adresse: Adresse des Geräte-Netzwerks; die IP-Adresse wird bei der Konfiguration mit ProConnect verwendet (Beispiel: 192.168.1.15).
- Seite 53 Gerät anschließen 6.7.2 LAN- und WIFI-Verbindung einrichten Für folgende Geräte: • GENIUS • JOKER • EB30MT Die folgenden Abbildungen können sich je nach Gerät unterscheiden. Netzwerkeinstellungen Bildschirm aufrufen Einstellungen/Service Menü aufrufen. JOKER/GENIUS EB30MT Einstellungen/Service Abb. 10: Menü Mit dem Passwort „asdf“ anmelden Abb.
- Seite 54 Gerät anschließen Netzwerkeinstellungen Abb. 12: Menü „ “ LAN Konfiguration Das Untermenü für kabelgebundene Geräte oder das WLAN Konfiguration Menü für Geräte mit kabelloser Netzwerkverbindung öffnen. LAN-Verbindung INFORMATION: Ethernet-Kabel: • Für direkte Verbindung zwischen Gerät und PC oder der Verwendung eines Routers oder ist ein Ethernet-Patch-Kabel zu verwenden.
- Seite 55 Gerät anschließen LAN-Verbindung mit statischer IP-Adresse einrichten IP-Adresse, Subnetzmaske, Gateway und Netzwerk eingeben. Abb. 13: LAN-Konfiguration bei deaktiviertem DHCP Eingabe mit ( ) bestätigen. Sobald das Gerät eine Verbindung aufbauen konnte, wird die aktuelle IP- Adresse und der Verbindungsstatus angezeigt. LAN-Verbindung mit DHCP einrichten DHCP über Schieberegler aktivieren.
- Seite 56 Gerät anschließen WLAN-Verbindung (WIFI) INFORMATION: Geräte mit WLAN-Adapter können mit dem WiFi-Netzwerk verbunden werden. • Netzwerk-SSID muss übertragen werden. • Verschlüsselung: WPA-PSK, WPA2-Personal, WEP • Passwortschutz Passwort sollte aus 8 bis 63 Zeichen bestehen. Zugelassene Zeichen: a-z A-Z 0-9_ - + . # @ ! Nicht zugelassene Zeichen: z.
- Seite 57 Gerät anschließen Wird die IP-Adresse nicht automatisch durch einen DHCP Server vergeben, kann die WLAN-Verbindung über eine Statische IP-Adresse festgelegt und eingerichtet werden. … Abb. 16: Vergabe statische IP-Adresse WLAN-Informationen durch manuelle Eingabe vergeben und über das Diskettensymbol speichern. Wenn die notwendigen WALN-Informationen richtig eingegeben wurden, wird eine Verbindung zum Netzwerk hergestellt.
- Seite 58 Gerät anschließen Netzwerk konfigurieren 6.8.1 PC mit Router verbinden Router an die Stromversorgung anschließen. Etwa 1 Minute warten. PC und Router mit dem Netzwerkkabel verbinden. 6.8.2 Gerät verbinden Gerät vom Netz trennen. WLAN-Adapter am internen USB-Eingang des Geräts anschließen (siehe Montageanleitung des Herstellers).
- Seite 59 Erstinbetriebnahme Erstinbetriebnahme Voraussetzung • Gerät ist gemäß Installationsanleitung installiert. • Alle Fremdkörper wurden aus dem Garraum entfernt. HINWEIS! Kondensationsbildung durch Wechsel der Umgebungstemperatur! Beschädigung der Elektronik. Bei einem Wechsel von einer kalten in eine warme Umgebung: Gerät erst in Betrieb nehmen, wenn das Gerät Raumtemperatur erreicht hat (nach ca.
- Seite 60 Lagerung Lagerung Voraussetzung • Gerät ist im vom Hersteller verpackten Auslieferungszustand oder • Gerät ist frei von Flüssigkeiten, vollständig entleert, gereinigt und elektrisch freigeschaltet. Ziel • Erhalten des gefahrenfreien und betriebsfähigen Zustandes. • Sicherstellen der dauerhaften Funktion nach der Lagerung und längeren Betriebspausen.
- Seite 61 Anlagen Anlagen Maßzeichnungen (alle Maße in mm [inch]) 9.1.1 Legende Maßskizzen Bezeichnung Bedeutung Anschluss Abwasserleitung (DN50) Zuluftöffnung Abluftrohr Luftansaugschacht Gerätekühlung externer Fühler USB-Buchse...
- Seite 62 Anlagen 9.1.1 Optionen Kombimix-Stationen Übersicht 6-11 6-11 10-11 10-11 6-11 10-11 Elektro Elektro Elektro Elektro Gerät, oben (GENIUS / MULTIMAX) Kombimix-Stationen Gerät unten (GENIUS / MULTIMAX) 6-11 Elektro RA 6-11 Elektro LA 10-11 Elektro RA 10-11 Elektro LA 6-11 Gas Kondensationshauben (montiert oder nachrüstbar) Haube KH2 RA Haube KH2 LA...
- Seite 63 Anlagen 6-11 6-11 10-11 10-11 Elektro Elektro Elektro Elektro 6-11 Gas Zubehör Fußverkleidung 6/10-11 RA LA Fußbefestigung Tischgerät Untergestelle (UG) UG MIX 180 mm UG MIX 280 mm UG MIX mit Lenkrollen UG offen 570 UG offen 850 UG GN 1/1 570 mm UG GN 1/1 850 mm...
- Seite 64 Anlagen 6-11 6-11 10-11 10-11 Elektro Elektro Elektro Elektro 6-11 Gas UG GN 1/1 850 mm Tür vorbereitet Tür zur Selbstmontage für UG 570 Tür zur Selbstmontage für UG 850 Unterschränke Wärmeunter- schrank WU14 Gärschrank ES 80 (inkl. Rollen) Gärschrank ES 80 (inkl.
- Seite 65 Anlagen Checkliste Prüfkriterium Prüfvermerk Transport: Transport gemäß Installationsanweisung erfolgt? Aufstellung: Anforderungen an den Aufstellort erfüllt? Gerät korrekt entpackt? Einzelgerät/Stapelstation sicher aufgestellt? Installation: Elektroinstallation korrekt? Gasinstallation korrekt? (bei Gasgeräten) Wasseranschluss korrekt? autoclean® PRO-Anschluss korrekt? Gerätesicherheit: Seitenbleche, Abdeckung und Blenden in Position? Geräteflächen und Tür ohne sichtbare Schäden? Türstellung für Garraumbelüftung korrekt? Türsensor funktionsfähig?
- Seite 66 Anlagen Wartungsvermerke und Notizen...
- Seite 67 Anlagen...
- Seite 68 WIR VON ELOMA HELFEN IHNEN BEI ALLEN FRAGEN RUND UM UNSERE PRODUKTE GERNE WEITER CUSTOMER SERVICE ____________ T. +49 8141 395-188 F. +49 8141 395-164 sales@eloma.com ANWENDUNGSBERATUNG ____________ T. +49 8141 395-150 applications@eloma.com TECHNISCHER SERVICE _____________ T. +49 35023 63-888 F.