AEG BEK435060B Benutzerinformation Seite 191

MANZO
Stufato
Roast beef o filetto, al
sangue, preriscaldare il
forno vuoto
Roastbeef o filetto, cottu‐
ra media, preriscaldare il
forno vuoto
Roastbeef o filetto, ben
cotto, preriscaldare il for‐
no vuoto
MAIALE
Utilizzare la funzione: Doppio grill ventilato.
Spalla / Collo / Coscia
Braciole / Costoletta di maiale
Polpettone
Stinco di maiale, precotto
VITELLO
Utilizzare la funzione: Doppio grill ventilato.
Arrosto di vitello
Stinco di vitello
1 - 1,5 kg Cottura convenzio‐
nale
per cm di altezza Doppio grill ventilato 190 - 200
per cm di altezza Doppio grill ventilato 180 - 190
per cm di altezza Doppio grill ventilato 170 - 180
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
(kg)
1
1.5 - 2
(°C)
230
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(°C)
160 - 180
160 - 180
(min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
(min.)
90 - 120
120 - 150
ITALIANO 191