AEG BEK435060B Benutzerinformation Seite 190

TORTE/
DOLCI
Bignè / Eclair, preriscalda‐
re il forno vuoto
Torta Streusel secca
BI‐
SCOTTI / TORTE
PICCOLE / PA‐
STA / ROLL
Panini
Biscotti di pasta frol‐
la
Biscotti realizzati con
miscela per pan di
Spagna
Pasticcini di pasta
sfoglia, preriscaldare
il forno vuoto
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Meringhe
Biscotti con albumi /
Meringhe
10.7 Suggerimenti per l'arrostitura
Utilizzare pentolame da forno resistente al
calore.
Arrostire la carne magra coperta (è possibile
usare pellicola di alluminio).
Arrostire grossi tagli di carne direttamente nel
vassoio.
Mettere un po' d'acqua nel vassoio onde
evitare la bruciatura del grasso che cola.
Girare l'arrosto dopo 1/2 - 2/3 del tempo di
cottura.
190 ITALIANO
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C) (min)
180 20 - 30
150 - 160 20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
160 - 170 30 - 60
100 - 120 40 - 80
80 - 100 130 - 170
(min)
25 - 45
30 - 45
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Arrostire la carne e il pesce in pezzi di grandi
dimensioni (1 kg o più).
Se viene suggerito il livello uno, mettere il
cibo direttamente sulla lamiera dolci
Ungere diverse volte i pezzi di carne con il
proprio sugo durante l'arrostimento.
10.8 Cottura arrosto
Utilizzare la posizione del primo ripiano.
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
3 posizioni
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-