Anleitung Zur Extraktion; Ausgewogen - Sage the Barista Express BES875 Kurzanleitung

ANLEITUNG ZUR EXTRAKTION

ZU STARK EXTRAHIERT
BITTER • ADSTRINGENT

AUSGEWOGEN

ZU WENIG EXTRAHIERT
UNTERENTWICKELT • SAUER
VERWENDUNG DES DREHWÄHLERS
STEAM / HOT WATER
(DAMPF / HEIßWASSER)
Dampf
• Aufschäumdüse über der
Auffangschale positionieren.
• Drehwähler STEAM / HOT WATER
(DAMPF / HEIßWASSER) in die
Position STEAM (DAMPF) drehen.
Die Leuchte STEAM / HOT WATER
(DAMPF / HEIßWASSER) blinkt um anzuzeigen
dass die Maschine für die Dampffunktion
aufheizt.
• Drehwähler wieder auf STANDBY stellen,
sobald die Leuchte STEAM / HOT WATER
(DAMPF / HEIßWASSER) nicht mehr blinkt.
• Spitze der Aufschäumdüse anschließend
innerhalb von 8 Sekunden an der rechten
Kännchenseite in der 3-Uhr-Position 1–2 cm tief
in die Milch eintauchen und Drehwähler schnell
wieder auf STEAM (DAMPF) stellen. Pausieren
der Dampffunktion verhindert, dass Milch aus
dem Kännchen spritzt (das Pausieren dauert
nur 8 Sekunden).
• Der Indikatorstreifen am Milchkännchen
zeigt durch Farbveränderung die genaue
12
MAHLEN DOSIEREN
ZU VIEL
ZU FEIN
MIT KLINGE
8-11g (1 TASSE)
OPTIMAL
16-19g (2 TASSE)
ZU WENIG
ZU GROB
MENGE ERHÖHEN
UND MIT KLINGE
ABSTREICHEN
• Drehwähler VOR der Entnahme des
• Kännchen beiseite stellen. Aufschäumdüse
• Milch direkt in Ihren Espresso gießen.
Die Maschine deaktiviert die Dampffunktion
automatisch nach 5 Minuten kontinuierlicher
Dampfausgabe. Die Leuchte STEAM / HOT
WATER (DAMPF / HEIßWASSER) blinkt dann.
In diesem Fall Drehwähler wieder auf STANDBY
stellen.
Heißwasser
• Drehwähler STEAM / HOT WATER
• Heißwasserfluss durch Zurückstellen auf
TAMPERN
10-15KG
10-15KG
10-15KG
Milchtemperatur an. Die empfohlene
Milchtemperatur liegt bei 60–65 °C.
Milchkännchens wieder auf STANDBY stellen,
sobald die Milch die gewünschte Temperatur
(60–65 °C) hat.
sofort mit einem feuchten Tuch abwischen. Düse
anschließend über die Auffangschale richten und
kurz Dampf aktivieren, um etwaige Milchreste aus
der Aufschäumdüse zu entfernen.
HINWEIS
(DAMPF / HEIßWASSER) in die Position
HOT WATER (HEIßWASSER) drehen.
STANDBY beenden.
AUSGABEZEIT
ÜBER 35 s
25-30 s
UNTER 20 s