Sage the Barista Express BES875 Kurzanleitung Seite 83

Handmatig inschenkvolume
Houd de knop 1 CUP of 2 CUP ingedrukt.
De extractie wordt bij lage druk pre-geïnfundeerd totdat
de knop wordt losgelaten. Wanneer de knop 1 CUP
of 2 CUP wordt losgelaten, wordt de extractie onder
volledige druk voortgezet. Druk opnieuw op de knop
1 CUP of 2 CUP zodra het gewenste espressovolume
is geëxtraheerd.
GIDS VOOR KOFFIE ZETTEN
CORRECTE EXTRACTIE
Binnen
Espresso
• Stroom start na 8 - 12 sec.
• Stroom is langzaam, als warme honing
• Crèmelaagje is goudbruin met een
fijne moussetextuur
• Espresso is donkerbruin
• Extractie duurt 25 - 30 sec.
NA EXTRACTIE
VERWIJDER
KOFFIEDIK
Koffiedik heeft de
vorm van een
'koffiepuck'. Is de puck
nat, raadpleeg dan de
sectie Onderextractie.
SPOEL FILTER-
BAKJE
Houd het filterbakje
schoon om
verstoppingen te
voorkomen. Zet het
portafilter in het
apparaat vast zonder
gemalen koffie in het
filterbakje, en laat er
heet water doorheen
lopen.
ONDEREXTRACTIE
Onder
Espresso
• Stroom start na 1 - 7 sec.
• Stroom is snel, zoals water
• Crèmelaagje is dun en licht van kleur
• Espresso is lichtbruin
• Smaakt bitter/scherp, slap en waterig
• Extractie duurt tot 20 sec.
OPLOSSINGEN
Fijner malen
TURN
Aandrukken met een
druk van 10-15 kg.
De bovenkant van de
metalen tamperrand
moet zich op dezelfde
GRIND SIZE
hoogte bevinden als
FINER
de bovenkant van het
filterbakje NA het
Aanpassen en
aandrukken. Haal de
opnieuw testen
doseertrechter van de
portafilter af en trim de
puck precies op het
juiste niveau met de
Razor -doseringstool.
™
ONDEREXTRACTIE
Boven
Espresso
• Stroom start na 12 sec.
• Koffie druppelt, of stroomt helemaal niet
• Crèmelaagje is donker en niet egaal
• Espresso is heel donkerbruin
• Smaakt bitter en verbrand
• Extractie duurt langer dan 35 sec.
OPLOSSINGEN
Grover malen
TURN
Aandrukken met een
druk van 10-15 kg.
De bovenkant van de
metalen tamperrand
moet zich op dezelfde
GRIND SIZE
hoogte bevinden als
COARSER
de bovenkant van het
filterbakje NA het
Aanpassen en
aandrukken. Haal de
opnieuw testen
doseertrechter van de
portafilter af en trim de
puck precies op het
juiste niveau met de
Razor -doseringstool.
™
NL
11