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Desserts, Kompott
Kompott
Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca.
Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu.
Milchreis
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.
Lebensmittel
Germknödel
Crème caramel
Süßer Auflauf (z.B. Grießauflauf)
Milchreis*
Joghurt*
Apfelkompott
Birnenkompott
Kirschkompott
Rhabarberkompott
Zwetschgenkompott
* Sie können auch das passende Programm verwenden (siehe Kapitel: Programmautomatik)
Kuchen und Gebäck
Verwenden Sie am besten dunkle Backformen aus Metall.
Temperatur und Garzeit sind abhängig von Menge und
Beschaffenheit des Teiges. Deshalb sind in den Tabellen Tem-
peraturbereiche angegeben.
Kuchen in der Form
Lebensmittel
Rührkuchen
Tortenboden aus Rührteig
Obstkuchen fein, Rührteig
Biskuitboden (2 Eier)
Biskuittorte (6 Eier)
Mürbeteigboden mit Rand
Schweizer Wähe
Gugelhupf
Pikante Kuchen (z.B. Quiche)
Apfeltarte
Kuchen auf dem Blech
Lebensmittel
Hefekuchen mit trockenem Belag
Hefekuchen mit saftigem Belag
(Obst)
Biskuitrolle
Hefezopf (500 g Mehl)
Strudel, süß
Zwiebelkuchen
der Menge an
Y
Zubehör
Backblech
Förmchen + Rost
Auflaufform + Rost
Backblech
Portionsgläser + Rost
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Zubehör
Kranz-/Kasten- form
Obstbodenform
Springform
Obstbodenform
Springform
Springform
Springform
Gugelhupfform
Quicheform
Tarteform
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech + Backpapier
Backblech
Backblech
Joghurt
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschlie-
ßend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhit-
zen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel Naturjoghurt
oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Füllen Sie die Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen lassen.
Heizart
Dämpfen
Dämpfen
Kombibetrieb
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Zuerst die niedrigere Temperatur einstellen. Sie ergibt eine
gleichmäßigere Bräunung. Bei Bedarf beim nächsten Mal eine
höhere Temperatur wählen.
Den Rost oder das Backblech nicht zu dicht belegen.
Höhe
Heizart
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Kombibetrieb
2
Heißluft
2
Heißluft
Höhe
Heizart
2
Kombibetrieb
2
Heißluft
2
Heißluft
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
20 - 25
90 - 95
15 - 20
160 - 170
50 - 60
100
25 - 35
40
300 - 360
100
10 - 15
100
10 - 15
100
10 - 15
100
10 - 15
100
15 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
150 - 160
60 - 70
150 - 160
30 - 45
150 - 160
45 - 55
180 - 190
12 - 16
150 - 160
25 - 35
150 - 160
40 - 50
180 - 190
35 - 60
150 - 160
35 - 45
180 - 190
35 - 60
170 - 190
35 - 50
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
150 - 160
35 - 45
150 - 160
35 - 45
180 - 200
10 - 15
150 - 160
25 - 35
160 - 180
40 - 60
170 - 180
30 - 40
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