Inhaltsverzeichnis
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Kalbfleisch
Programm
Braten, frisch / magerer Braten*
Braten, frisch / durchwachsener Braten*
Brust, gefüllt*
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
Schweinefleisch
Schneiden Sie die Schwarte vorher von der Mitte nach außen
hin ein.
Programm
Nackenbraten ohne Knochen, frisch*
Braten mit Kruste, frisch*
Brühwürste*
* Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben
Lammfleisch
Programm
Keule, frisch / ohne Knochen, durchgegart
Keule, frisch /
ohne Knochen, medium, sanftgaren*
* Fleisch vorher kräftig anbraten
Hackbraten
Programm
aus frischem Hackfleisch
Fisch
Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten Garbehäl-
ter ein.
Programm
Frischer Fisch im Ganzen dämpfen
Fischfilet dämpfen / Fischfilet, frisch
Fischfilet dämpfen / Fisch, tiefgekühlt
Miesmuscheln
Panierte Tintenfischringe, gefroren
Fischstäbchen
Gebäck, Dessert
Hefezopf backen
Lassen Sie den Hefeteig bei 40 °C eine halbe Stunde im
Dampfbackofen gehen.
Früchtekompott zubereiten
Das Programm ist nur für Stein- und Kernobst geeignet. Wiegen
Sie die Früchte ab, geben Sie ca.
nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu.
Milchreis zubereiten
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.
16
Anmerkung
1 - 2 kg
1 - 2 kg
1 - 2 kg
Anmerkung
1 - 2 kg
0,8 - 2 kg
-
Anmerkung
1 - 2 kg
1 - 2 kg
Anmerkung
Gesamtgewicht 0,5 - 2 kg
Anmerkung
0,3 - 2 kg
max. 2,5 cm dick
max. 2,5 cm dick
-
0,5 - 1,25 kg
0,5 - 1 kg
Y
der Menge an Wasser und
Zubehör
Rost + Backblech
Rost + Backblech
Rost + Backblech
Der Braten mit Kruste gelingt am besten mit einem Fleischstück
aus der Schulter.
Zubehör
Rost + Backblech
Rost + Backblech
gelochter Garbehälter +
Backblech
Zubehör
Rost + Backblech
Backblech
Zubehör
Backblech
Legen Sie ganze Fische, Fischfilets oder Fischstäbchen nicht
übereinander. Geben Sie das Gewicht des schwersten Fisches
an und wählen Sie möglichst gleich große Stücke.
Zubehör
gelochter Garbehälter +
Backblech
gelochter Garbehälter +
Backblech
gelochter Garbehälter +
Backblech
gelochter Garbehälter +
Backblech
Backblech + Backpapier
Backblech + Backpapier
Joghurt herstellen
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschlie-
ßend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhit-
zen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel Naturjoghurt
oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Füllen Sie die Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen lassen.
Höhe
2
2
2
Höhe
2
2
3
1
Höhe
2
2
Höhe
2
Höhe
3
1
3
1
3
1
3
1
2
2
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