Backen Und Braten - Progress Pbp23101X Benutzerinformation

Backen von Kuchen
Öffnen Sie die Backofentür nicht vor Ablauf
von 3/4 der Backzeit.
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwischen
frei.
Garen von Fleisch und Fisch
Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden
etwa 15 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft
nicht ausläuft.
Um die Rauchbildung im Backofen beim
Braten zu vermindern, geben Sie etwas
Wasser in die Brat- und Fettpfanne. Um die
Kondensierung des Rauchs zu vermeiden,

10.2 Backen und braten

Kuchen
Speise Ober-/Unterhitze
Tempera‐
tur (°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Butter‐ 170
milch-Kä‐
sekuchen
Apfelku‐ 170
chen
Strudel/ 175
Stollen
Marmela‐ 170
denkuchen
Früchteku‐ 170
chen
geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser
verdampft ist, erneut Wasser in die Brat- und
Fettpfanne.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt am
Anfang. Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer,
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und
die von Ihnen zubereiteten Garmengen bei
der Nutzung dieses Geräts am besten
geeignet sind.
Heißluft
Ein‐ Tempera‐
schub‐ tur (°C)
ebene
2 160
2 160
1 160
1 160
2 150
2 160
2 155
Dauer
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
2 (1 und 3) 45 - 60
2 (1 und 3) 24 - 34
2 60 - 80
2 (1 und 3) 100 - 120
2 60 - 80
2 30 - 40
2 60 - 70
DEUTSCH
Bemer‐
kungen
In einer Ku‐
chenform
In einer Ku‐
chenform
In einer Ku‐
chenform
(26 cm)
In 2 Ku‐
chenfor‐
men (20
cm) auf
dem Kom‐
birost
Auf dem
Backblech
In einer Ku‐
chenform
(26 cm)
In einer Ku‐
chenform
(26 cm)
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