Bosch OptiMUM MUM9 Serie Gebrauchsanleitung Seite 58

fr Recettes
Pâte génoise
Recette de base
– 3 œufs
– 3-4 cuillères à soupe d'eau très chaude
– 150 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 150 g de farine
– 50 g de fécule
– Eventuellement de la levure chimique
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2 à 3 minutes au niveau 7.
Quantité maximale : 2,5 x la recette de base
Pâte sablée
Recette de base
– 125 g de beurre
(à température ambiante)
– 100-125 g de sucre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– Un peu de zeste de citron
ou de sucre vanillé
– 250 g de farine
– Eventuellement de la levure chimique
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A partir de 500 g de farine :
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S e nsorC o ntrol P l us » voir page 5 3
P â te à pâtes
R e cette de base
2, puis env.
– 5 0 0 g de farine
– 2 5 0 g d'œufs ( 5 œufs environ)
– 2 à 3 cuillères à soupe ( 2 0 à 3 0 g) d'eau
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2, puis env. 2 à
3 minutes au niveau 6.
X « U t ilisation de
froide, selon les besoins