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Braten im Wok (Pfannenrühren)
•
Wählen Sie einen geeigneten Wok mit flachem Boden oder eine große
Bratpfanne.
•
Halten Sie alle Zutaten und Gerätschaften bereit. Das Anbraten unter Rühren
sollte schnell erfolgen. Wenn Sie große Mengen zubereiten, braten Sie die
Speisen in mehreren kleineren Portionen.
•
Erhitzen Sie die Pfanne kurz und geben Sie zwei Esslöffel Öl hinein.
•
Braten Sie zuerst das Fleisch, stellen Sie es anschließend beiseite und halten
Sie es warm.
•
Braten Sie das Gemüse unter Rühren an. Wenn es heiß, aber noch knackig ist,
stellen Sie die Kochzone auf eine niedrigere Stufe, geben Sie das Fleisch in die
Pfanne zurück und fügen Sie die Sauce hinzu.
•
Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, damit sichergestellt ist, dass diese
durchgegart werden.
•
Servieren Sie das Essen sofort.
Heizleistungs-Tabelle
Die folgenden Einstellungen sind nur Richtlinien. Die genaue Einstellung hängt von
mehreren Faktoren ab, unter anderem von Ihrem Kochgeschirr und der Menge,
die Sie kochen. Experimentieren Sie mit dem Kochfeld, um die Einstellungen zu
finden, die am besten passen.
Leistungsstufe
Eignung
1-2
•
•
•
•
3-4
•
•
•
5-6
•
7-8
•
•
9
•
•
•
•
Schonendes Erwärmen von kleineren Mengen
Lebensmittel
Schmelzen von Schokolade, Butter und Zubereitung
von Lebensmitteln, die schnell anbrennen
Köcheln
Langsames Erwärmen
Aufwärmen
Schnelles Köcheln
Reis kochen
Pfannkuchen
Kurzes Anbraten
Nudeln kochen
Wok-Braten
Scharf anbraten
Suppe zum Kochen bringen
Wasser zum Kochen bringen
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