Klarstein DOLCE BACIO SMART Bedienungsanleitung Seite 56

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Helado de fresa fresca
Ingredientes:
250 g de fresas frescas
1 ½ cucharadita de zumo de
limón
100 ml de azúcar
200 ml de leche entera
200 ml de nata
1 cucharadita de aroma de
vainilla
Sorbete de limón fresco
Ingredientes:
300 ml de azúcar
300 ml de agua
200 ml de zumo de limón
1 cucharada de cáscara de
limón
Preparación:
Añada las fresas picadas a un bol pequeño
con el zumo de limón recién exprimido y la
mitad del azúcar. Remueva suavemente y deje
las fresas en remojo durante 2 horas. Coja
un bol de tamaño medio. Mezcle la leche y
la otra mitad del azúcar durante 1-2 minutos
con una batidora de mano o un batidor hasta
que el azúcar se haya disuelto. A continuación,
añada la nata, todo el jugo recogido de las
fresas y el aroma de vainilla. Ponga en marcha
la heladera, vierta la mezcla en el recipiente
del helado y mezcle todo durante unos 30-40
minutos hasta que la mezcla se endurezca.
Añada los trozos de fresa en los últimos 5
minutos antes de que finalice el tiempo de
preparación.
Nota: el helado es naturalmente de color rosa
claro. Si quiere que el tono del helado sea más
oscuro, añada colorante alimentario hasta que
el helado tenga el color deseado.
Preparación:
Mezcle el azúcar con el agua en un cazo
pequeño y lleve la mezcla a ebullición. A
continuación, deje que la mezcla se cocine a
fuego lento durante 3-5 minutos hasta que el
azúcar se haya disuelto. Deje que la mezcla se
enfríe por completo. A continuación, añada el
zumo de limón recién exprimido y la ralladura
de limón picada fina y mézclelo todo con
cuidado. Ponga en marcha la heladera, vierta
la mezcla en el recipiente del helado y mezcle
todo durante unos 30-40 minutos hasta que la
mezcla se endurezca.