Inhaltsverzeichnis
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de Dampf
6.
Den gefüllten Wassertank einsetzen
achten, dass der Wassertank an den Halterungen
einrastet.
7.
Die Bedienblende langsam nach unten schieben,
dann nach hinten drücken, bis die Bedienblende
vollständig geschlossen ist.
11.2 Dampfheizarten
Es stehen Ihnen verschiedene Dampfheizarten zur Ver-
fügung, bei denen heißer Dampf Speisen schonend zu-
bereitet.
Gärstufe
Mit der Gärstufe geht Hefeteig deutlich schneller auf
als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus.
Regenerieren
Mit Regenerieren erwärmen Sie bereits gegarte Spei-
sen schonend oder backen Sie Backwaren vom Vortag
auf.
Dampfheizart einstellen
Hinweis:
Achten Sie auf die Angaben zu den Dampfheizarten:
¡ → "Dampfheizarten", Seite 16
¡ Dampfheizarten benötigen immer eine Dauer.
Voraussetzung: Der Wassertank ist gefüllt.
→ "Wassertank füllen", Seite 15
1.
Auf drücken.
2.
Im Betriebsarten-Menü "Heizarten" mit dem Dreh-
wähler auswählen.
3.
Auf
drücken.
4.
Die gewünschte Dampfheizart mit dem Drehwähler
auswählen.
5.
Auf
drücken.
6.
Die Temperatur mit dem Drehwähler einstellen.
7.
Auf
drücken.
Es ist immer eine bestimmte Dauer voreingestellt.
8.
Die Dauer mit dem Drehwähler einstellen.
9.
Den Betrieb mit
Hinweis: Wenn der Wassertank während des Be-
triebs leer läuft, erscheint im Display ein Hinweis.
Der Betrieb wird unterbrochen.
→ "Wassertank füllen", Seite 15
a Das Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. Im
Display steht die Dauer auf null.
10.
Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf
‒
drücken.
16
. Dabei darauf
starten.
Um erneut eine Dauer einzustellen, auf Dauer
‒
drücken und die Dauer mit dem Drehwähler ein-
stellen.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
‒
ausschalten.
11.
Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 17
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur direkt ändern.
▶
Die Temperatur mit dem Drehwähler ändern.
a Die Temperatur wird direkt übernommen.
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1.
Den Betrieb mit
2.
Auf
drücken.
3.
Die Heizart mit dem Drehwähler ändern.
Dauer ändern
Sie können die Dauer jederzeit ändern.
1.
Auf
drücken.
2.
Die Dauer mit dem Drehwähler ändern.
3.
Danach 2 mal auf
11.3 Dampfunterstützung
Beim Garen mit der Dampfunterstützung gibt das Gerät
in unterschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum.
Dadurch erhält das Gargut eine knusprige Kruste und
eine glänzende Oberfläche. Fleisch wird innen saftig,
zart und reduziert sein Volumen nur minimal.
Geeignete Heizarten mit Dampfunterstützung
Für den Betrieb mit Dampfunterstützung sind nur be-
stimmte Heizarten geeignet.
Bei diesen Heizarten können Sie die
Dampfunterstützung zuschalten:
¡ 4D Heißluft
¡ Ober-/Unterhitze
¡ Umluftgrillen
¡ Warmhalten
Dampfunterstützung einstellen
Voraussetzung: Der Wassertank ist gefüllt.
→ "Wassertank füllen", Seite 15
1.
Auf
drücken.
2.
Im Betriebsarten-Menü "Heizarten mit Dampf" mit
dem Drehwähler einstellen.
3.
Auf
drücken.
4.
Die Heizart mit dem Drehwähler einstellen.
5.
Auf
drücken.
6.
Die Temperatur mit dem Drehwähler einstellen.
7.
Auf
drücken.
8.
Die Dampfzugabe mit dem Drehwähler einstellen.
Dampfstufe
1
2
3
9.
Den Betrieb mit
unterbrechen.
drücken.
Dampfzugabe
gering
mittel
stark
starten.
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