Keimling Naturkost Green Star GS-3000 Bedienungsanleitung Seite 18

Grüne Gemüsesorten
Grüne Blätter: Kohlrabiblätter, Blumenkohl-
blätter, Kopfsalat, Eisbergsalat, Spinat, Man-
gold, Rote Bete-Blätter usw.
Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum,
Kresse, Alfalfa, Klee usw.
Wildkräuter: Giersch, Brennessel, Löwen-
zahnblätter usw.
Halme: Weizengras, Dinkelgras usw.
Bei Blättern, Kräutern und Halmen ist die
Green Star TM -Saftpresse außergewöhnlich leis-
tungsfähig. Sie zieht diese Arten von Pressgut
einfach ein, ohne dass Sie sie mit dem Stopfer
nach unten drücken müssen. Diese Gemü-
searten schmecken gut, wenn man sie mit
Möhrensaft und ggf. mit Apfelsaft mischt.
Wenn Sie Getreidegräser oder Kräuter ent-
saften, wird es in der Regel eine sehr kleine
Menge sein. Je größer die Menge, desto größer
ist die prozentuale Ausbeute. Daher empfiehlt
es sich, etwas hartes Gemüse (z.B. Möhren,
Rote Bete) direkt hinterher zu entsaften. Wenn
sich Klumpen bilden, was bei grünen Säften
manchmal passiert, einfach etwas umrühren.
Weizengrassaft PUR
1. Achten Sie darauf, dass sich keine Lebens-
mittelreste im Entsafter befinden.
2. Schließen Sie die Auslass-Einstell-Schraube
(1). Schalten Sie die Maschine ein und
geben Weizengras (in Zimmertemperatur)
hinein. Besprühen Sie Ihr Gras zwischen-
durch mit etwas Wasser.
3. Auf diese Weise baut sich innen der benö-
tigte Druck auf, damit der Tresterauswurf
in Gang kommt.
4. Sobald Saft austritt, öffnen Sie die Auslass-
Einstell-Schraube (1) halb oder schrauben
Sie sie ganz ab.
5. Geben Sie vor dem Entsaften 1TL Speiseöl
in die Maschine, so wird die Schaumbil-
dung reduziert. Gutes Öl, insbesondere
Leinöl, welches reich an Omega-3 Fett-
säuren ist, verbessert zudem die Ver-
wertung Ihres grünen Saftes! Wenn Sie
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weniger Öl bevorzugen, können Sie die
Presswalzen vor dem Entsaften leicht mit
Öl einpinseln. Um noch weniger Schaum
zu haben, kühlen Sie das Füllgut und ggf.
die Presswalzen einige Stunden vor dem
Entsaften im Kühlschrank.
6. Falls das Gerät verstopft, gießen Sie
Wasser in den Einfüllstutzen, um Sieb und
Auslass zu reinigen. Danach können Sie
fortfahren.
Beim Entsaften von Weizengras entsteht sehr
trockener Trester und zusammen mit dem Saft
viel Schaum.
Chlorophyll hat die Tendenz, Sauerstoff zu
binden. Andere Entsafter produzieren keinen
Schaum, aber feuchten Trester. Sie lassen
einen Großteil der wertvollen Stoffe im Trester,
statt sie in den Saft mit einzubringen.
Der Schaum vom Weizengrassaft wurde analy-
siert, und es wurde festgestellt, dass er außer-
ordentlich viele Nährstoffe enthält. Gleichzeitig
ist er sehr geschmackvoll. Verzehren Sie den
Schaum unbedingt mit oder rühren Sie ihn
unter den Saft.