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Fehlerbehebung
Verwandte Anleitungen für WMF espresso 5500 Serie
Inhaltszusammenfassung für WMF espresso 5500 Serie
- Seite 1 Betriebsanleitung Deutsch Serie 01.00.01 Typenreihe 5500 33 4071 8000 10.2019...
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Seite 2: Lebensgefahr Durch Stromschlag
Vorstellung und Allgemeines Wir gratulieren Ihnen zum Kauf Ihrer WMF Kaffeemaschine. Die Kaffeemaschine WMF espresso ist eine Siebträger- Kaffeemaschine mit automatischen Mahlwerken für Espresso, Café Crème und Heißwasser. Betriebsanleitung befolgen VORSICHT > Vor Verwendung die Betriebsanleitung lesen. Zeichen und Symbole der > Immer genau die Betriebsanleitung befolgen,... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Dichtungswechsel..............Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 4 HACCP-Export ..............Betriebsanleitung WMF espresso...
- Seite 5 Meldungen und Hinweise Meldungen Bedienen Fehlermeldungen und Störungen Fehlerbehebung 10 Sicherheit und Gewährleistung 10.1 Gefahren für die Kaffeemaschine 10.2 Richtlinien 10.3 Pflichten des Betreibers 10.4 Gewährleistungsansprüche Anhang: Technische Daten Technische Daten Kaffeemaschine Anhang: Zubehör und Ersatzteile Index Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 6: Sicherheit
Sicherheitshinweise kann zu ernsten Verletzungen führen. > Alle Sicherheitshinweise beachten. Allgemeine Sicherheitshinweise Gefahren für den Bediener Größtmögliche Sicherheit gehört bei WMF zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes beachtet wird: > Vor Gebrauch die Betriebsanleitung VORSICHT sorgfältig lesen. - Seite 7 Erfahrung und Wissen benutzt werden, nachdem sie bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstehen. > Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. > Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden. Betriebsanleitung WMF espresso...
- Seite 8 > Niemals Schrauben lösen und keine Gehäuseteile entfernen. > Beschädigungen am Netzanschlusskabel vermeiden. Nicht knicken und quetschen. > Niemals ein beschädigtes Netzanschluss kabel verwenden. Ein beschädigtes Netzanschluss- kabel, muss durch den Hersteller oder seinen Service ersetzt werden, um eine Gefahr zu vermeiden. Betriebsanleitung WMF espresso...
- Seite 9 > Vor der Wartung und der Reparatur muss die Kaffeemaschine von der Stromversorgung getrennt werden. Dazu den Stecker ziehen. Die Person, welche die Wartung bzw. Reparatur ausführt, muss stets durch freien Sichtkontakt kontrollieren können, dass die Stromversorgung unterbrochen ist. Betriebsanleitung WMF espresso...
- Seite 10 > Während der Aufheizphase nicht unter die Ausläufe fassen. > Die Ausläufe nicht unmittelbar nach der Ausgabe berühren. > Den Siebträger direkt nach der Ausgabe nur am Griff anfassen. > Vor der Getränkeausgabe immer ein passendes Gefäß unter den Auslauf stellen. Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 11: Verletzungsgefahr
Hände verletzen könnten. • Beim Schließen der Tassenablage besteht Quetschgefahr. > Immer die Kaffeemaschine ausschalten und den Netzstecker ziehen, bevor Sie in die Kaffeemühle oder in die Öffnung der Brüheinheit greifen. > Die Tassenablage sorgfältig und vorsichtig schließen. Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 12 Handeinwurf dürfen nur mit Materialien für die bestimmungs- gemäße Verwendung befüllt werden. Gesundheitsgefahr VORSICHT • Reinigungsmittel sind reizend. > Die Schutzmaßnahmen auf den Verpackungen der Reinigungsmittel befolgen. > Die Reinigungstablette nur nach Meldung auf dem Display einlegen. Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 13: Gesundheitsgefahr / Reiz- Und Verbrühungsgefahr
> Die Tropfschalen vorsichtig bewegen. Rutschgefahr VORSICHT • Flüssigkeiten können bei unsachgemäßer Verwendung oder bei Fehlern aus der Kaffeemaschine austreten. Diese Flüssigkeiten können zu einer Rutschgefahr führen. > Regelmäßig prüfen, ob die Kaffeemaschine dicht ist und kein Wasser ausläuft. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 14: Bestimmungsgemäße Verwendung
• Die WMF espresso ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke und Milchgetränke in diversen Variationen auszugeben. • Die WMF espresso ist für den industriellen und gewerblichen Einsatz bestimmt und für den Gebrauch durch Fachleute oder geschulte Anwender in Läden, Büros, der Gastronomie, Hotellerie oder ähnlichen Einsatzorten vorgesehen. -
Seite 15: Aufstellort
0,30 MPa (3,0 bar) Fließdruck bei 2 l/min (Standard). Maximal 0,6 MPa (6 bar). Maximale Zulauftemperatur 35 °C. • Der mit der neuen Kaffeemaschine und / oder mit dem neuen Wasserfilter gelieferte Schlauchsatz muss verwendet werden. Alte Schlauchsätze nicht weiter verwenden. Umgebungstemperatur • Umgebungstemperatur +5 °C bis maximal +35 °C Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 16: Verwendung
Betriebsanleitung. Eine andere oder darüber hinausgehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus resultierende Schäden haftet der Hersteller nicht. • Die WMF espresso darf unter keinen Umständen verwendet werden, um irgendeine andere Flüssigkeit als Kaffee, Heißwasser (Getränke, Reinigung) oder Milch (gekühlt, pasteurisiert, homogenisiert, UHT) zu erhitzen oder auszugeben. -
Seite 17: Einsatz- Und Installationsbedingungen
Maschinenbetreiber in Auftrag zu geben. Sie müssen von konzessionierten Installateuren unter Beachtung der allgemeinen, der länderspezifischen sowie der örtlichen Vorschriften ausgeführt werden. Der WMF Service darf nur die Verbindung der Kaffeemaschine zu den vorbereiteten Anschlüssen herstellen. Er ist weder befugt bauseitige Installationsarbeiten durchzuführen, noch ist er für deren Durchführung... -
Seite 18: Vorstellung
Vorstellung | Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Vorstellung Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Display Linke Brühgruppe Rechte Brühgruppe DI_01_01_01_00 Café Crème Ristretto Espresso Lungo Statuszeile Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 19 Basic Steam-Drehknopf Heißwassertasten Getränketasten Handeinwurf Touch-Display Tassenablage Tassenbeleuchtung Ein/Aus-Taster Display Betriebsbereitschaft Baristafeld Menüfeld (öffnet das Hauptmenü) SteamJet-Tassenwärmer Meldefeld Wählbare Getränke Anzeige rechte Brühgruppe (im Beispiel Statusanzeige Getränkeausgabe rechte Brühgruppe) Anzeige linke Brühgruppe (im Beispiel Betriebsbereitschaft linke Brühgruppe) Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 20: Optionen
Vorstellung | Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Optionen 28 29 Große Bohnenbehälter (optional) Milchtaste (optional) Milchschaumtaste (optional) Zweiter Autosteam-Auslauf (optional) Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 21 • für den Aufstellort w ab Seite 85 > Immer die Betriebsanleitung genau befolgen. Technische Daten w ab Seite 86 Hinweis / Tipp HINWEIS • Hinweise für den sicheren Umgang und Tipps für eine einfachere Bedienung. TIPP Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 22: Hauptmenü Aufrufen
Der Kaffee wird vor der Brühung kurz angebrüht, um seine Aromastoffe intensiver zu lösen. Reichweite Zum Beispiel: Literleistung des Wasserfilters Tampern Pressen des Kaffeemehls vor der Brühung. Testzubereitung Verprobung Verteilersiebspülung Zwischenspülung der Brühgruppe (Flushen) Zugaben Bestandteile eines Rezeptes für ein Getränk, zum Beispiel Kaffee und Wasser Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 23: Bedienen
> Während der Ausgabe von Getränken oder Dampf nicht unter die Ausläufe fassen. > Während der Aufheizphase nicht unter die Ausläufe fassen. > Die Ausläufe nicht unmittelbar nach der Ausgabe berühren. > Den Siebträger direkt nach der Ausgabe nur am Griff anfassen. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 24: Kaffeemaschine Einschalten
Siebträgertyp 3 = 15 bis 21 g XL (optional) • Ein geleerter Siebträger muss vor der Getränkeausgabe eingesetzt sein. • Auf dem Display wird angezeigt welcher Siebträger in welcher Brühgruppe aktuell eingesetzt ist. Die Zahl zeigt den Siebträgertyp an. Einzelsiebträger (1) oder Doppelsiebträger (2). Optional XL-Doppelsiebträger (3). Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 25: Statusanzeigen Siebträger
Brühung entnommen, kann dies die Brüheinheit beschädigen. > Den Siebträger erst entnehmen, wenn der Brühvorgang vollständig abgeschlossen ist. Eine Meldung erscheint auf dem Display. > Die Brühung kann durch nochmaliges Drücken auf die Getränketaste abgebrochen werden. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 26: Getränkeausgabe
™ ™ Auf die gewünschte Getränketaste tippen Die Kaffeebohnen werden direkt in den Siebträger gemahlen. Das Kaffeemehl wird mit dem Brühkolben automatisch getampert. Die Getränkeausgabe startet. ™ ™ Den Siebträger nach abgeschlossener Getränkeausgabe entleeren Getränkeabbruch ™ ™ Nochmals auf die blinkende Getränketaste tippen Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 27: Manuelle Zugabe Von Kaffeemehl
> Gleichzeitig kontrollieren, ob das Wasser noch ungehindert durch das Verteilersieb läuft. > Die Verteilersiebspülung nicht zum Spülen der Siebträger verwenden. Heißwasserausgabe ™ ™ Ein Trinkgefäß in geeigneter Größe unter den Heißwasserauslauf stellen ™ ™ Auf die gewünschte Wassertaste tippen Die Ausgabe erfolgt. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 28: Dampfoptionen
> Das Gefäß maximal zur Hälfte füllen. > Die Milch beim Aufschäumen nicht TIPP überhitzen, die Milchschaummenge nimmt sonst ab. Die Kaffeemaschine ist in der Grundausstattung mit Auto Steam, Basic Steam und SteamJet ausgestattet. Die gleichzeitige Dampfausgabe von Auto Steam und Basic Steam ist nicht möglich. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 29: Auto Steam
Temperatur oder nach erneutem Tippen auf die Auto Steam-Taste. Zum Beispiel Cromargangefäß® ™ ™ Das Gefäß wegstellen und auf die Auto Steam-Taste WMF Bestell Nr. 03 9090 1001 drücken, bis Dampf ausströmt Kannenset Reste im Dampfauslauf werden ausgespült. ™ ™ Den Dampfauslauf nach Verwendung außen mit... -
Seite 30: Basic Steam
™ ™ Das Gefäß maximal zur Hälfte füllen ™ ™ Die Dampfdüse tief in das Gefäß eintauchen Zum Beispiel Cromargangefäß® ™ ™ Den Basic Steam-Drehknopf aufdrehen und mit dem WMF Bestell Nr. 03 9090 1001 Dampf das Getränk erwärmen bis die gewünschte Kannenset Temperatur erreicht ist ™... -
Seite 31: Tassengitter
über den Tassenwärmer stellen, bevor der Dampf ausgegeben wird. > Die angrenzenden Oberflächen nicht kurz nach der Ausgabe berühren. > Die Ausläufe nicht unmittelbar nach der Ausgabe berühren. > Die SteamJet-Funktion niemals ohne eingesetztes Tropfgitter oder ohne den Tassenwärmereinsatz verwenden. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 32: 3.11 Bohnenbehälter
• Die Bohnen werden durch einen Deckel geschützt. • Fremdkörper können die Kaffeemühle WICHTIG beschädigen. Diese Schäden sind von der Kapitel Gewährleistung beachten Gewährleistung ausgeschlossen. w ab Seite 85 > Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Bohnenbehälter gelangen. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 33: Tassenablage (Beheizt)
Tassen nicht übereinander stapeln. Die obere Abdeckung der Kaffeemaschine ist eine beheizbare Tassenablage. Die Tassenablage kann für den Zugang zum Innenraum der Kaffeemaschine nach hinten geschoben werden. Die Tassenheizung kann über die Software aktiviert und deaktiviert werden. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 34: 3.13 Kaffeemaschine Ausschalten
• Bei Nichtbeachten wird im Falle eines Kapitel Gewährleistung beachten Schadens keine Haftung übernommen. w ab Seite 85 ™ ™ Kurz auf den Ein/Aus-Taster drücken (ca. 1 Sekunde) Die Kaffeemaschine schaltet aus. ™ ™ Den Netzstecker ziehen ™ ™ Den Haupthahn der Wasserzuleitung schließen Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 35: Mahlgrad Einstellen
Mahlgrad-Drehknopf drücken und drehen Manuelle Einstellung (je nach Ausstattung) Mahlgrad 1 g fein Mahlgrad 10 g grob Erst die zweite Brühung nach der neuen WICHTIG Einstellung wird mit den neuen Werten Kapitel Gewährleistung beachten ausgegeben. w ab Seite 85 Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 36: Software Übersicht
Übersicht Betriebsbereitschaft Seite 38 Die Felder und Tasten auf dem Display stehen je nach Einstellung und Maschinenausführung zur Verfügung. Ristretto Espresso Lungo Crème Small Café Crème Pott Statuszeile Seite 38 Barista (Kaffeestärke) SteamJet-Tassenwärmer Seite 38 Seite 48 Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 37: Funktionen Hauptmenü
Seite 45 Seite 47 Seite 56 Felder Menüsteuerung Zum Hauptmenü Wert / Einstellung bestätigen Zum vorherigen Menü Wert / Einstellung löschen PIN-Eingabe Testzubereitung Weiter, Start Zurück Laden von Einstellungen Tastaturaufruf Speichern von Einstellungen Meldungen auf dem Display Fehlermeldung Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 38: Display Betriebsbereitschaft
Anzeige Kaffeestärke ohne tippen 2 Bohnen normal, wie eingestellt 1 x tippen 3 Bohnen 15 % stärker als eingestellt * 2 x tippen 1 Bohne 15 % schwächer als eingestellt * * Maximale Kaffeemehlmenge Einzelsiebträger 11 g pro Brühung Doppelsiebträger 16 g XL-Siebträger 21 g Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 39: Pflege
DS_05_04_02 Reinigung Hier wird die Display geführte Reinigung der Kaffeemehlrutsche Kaffeemehlrutsche gestartet. Reinigung Kaffeemehlrutsche w P flege Seite 63 Dichtungswechsel DS_05_04_05 Dichtungswechsel Hier wird der Display geführte Dichtungswechsel des Verteilersiebs gestartet. Dichtungswechsel w P flege Seite 71 Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 40: Getränke
Rezepte für die Manuelle Zugabe von Kaffeemehl Rezepte eingestellt werden. w Handeinwurf ™ ™ Kurz auf die Handeinwurftaste drücken Seite 51 ™ ™ Auf die gewünschte Getränketaste tippen w Handeinwurftaste Seite 38 ™ ™ Weiter vorgehen wie oben beschrieben Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 41: Brühtemperatur
Geschmack festgelegt. Alle weiteren Getränkeeinstellungen beziehen sich auf die Werte dieser Referenz. Das Referenzgetränk kann vom Service geändert werden. Ab Werk sind Espresso oder Café Crème als Referenzgetränk hinterlegt. Die Hinweise auf dem Display beachten. Angabe ja / nein Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 42: Rezepte Laden
Ristretto (3) - Text ändern Siebträgertyp 1 Rezeptnummer Werk : 3 Felder Menüsteuerung w Ü bersicht Seite 37 Ristretto Text Bemerkung Text Der Getränkename wird hier angepasst. Tastatur aktivieren mit dem Tastaturfeld. Bemerkung Eine Notiz zum Getränk kann hier hinterlegt werden. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 43: Informationsfeld
™ ™ Auf das Feld „Testausgabe“ tippen Das Getränk wird mit den neu eingestellten Werten ausgegeben. ™ ™ Ist das Getränk wie gewünscht, auf das Symbol Speichern tippen Das Rezept wird gespeichert. Rezepte speichern Das geänderte Rezept wird hier gespeichert. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 44: Info
Das Info-Menü bietet die im Folgenden beschriebenen Auswahlmöglichkeiten an. Letzte Brühung DS_05_06_01 Letzte Brühung Informationen zur letzten Brühung. Service DS_05_06_02 Service Kontaktdaten für den WMF Service. Seriennummer der Kaffeemaschine. QR Code DS_05_06_05 QR Code Hier wird ein QR-Code angezeigt, der zu der „Coffee Connect“-Webseite führt. Pflege DS_05_06_03 Pflege Die letzten Reinigungen und Pflegemaßnahmen, die... -
Seite 45: Abrechnung
Zähler 2 Zähler 3 Zähler 4 Café Crème Espresso Standardeinstellung Zähler 1 = Tageszähler Zähler 2 = Wochenzähler Zähler 3 = Monatszähler Zähler 4 = Jahreszähler TIPP Jeder Zähler kann zurückgesetzt werden. Kellnerabrechnung DS_05_07_05 Kellnerabrechnung Informationen zur Kellnerabrechung. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 46: Gratiseinstellungen
• aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Getränk gratis Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Anzeige Display Bei Einstellung „Alles gratis“ aktiv, kann hier ein Text hinterlegt werden. (z.B. „Gratis“). Der eingegebene Text wird in der Kopfzeile angezeigt. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 47: Pin-Rechte
Einstellen-PIN DS_05_07_03 Einstellen Nach Eingabe der gültigen PIN, Zugang zu: Pflege System Sprache Getränke Bedienoptionen Abrechnung Einstellungen (ohne „Löschen“) Abrechnen-PIN DS_05_07_04 Abrechnen Nach Eingabe der gültigen PIN, Zugang zu: System Pflege Sprache Getränke Bedienoptionen Abrechnung Einstellungen (mit „Löschen“) PIN-Rechte Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 48: System
Die maximale Dauer der Dampfausgabe über den SteamJet wird hier eingestellt. Optionen: Aus, 3 bis 10 Sekunden Standardwert: 6 Sekunden Baristafeld w Baristafeld - Kaffeestärke Seite 38 Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: aktiv aktiv Das Feld wird bei Betriebsbereitschaft angezeigt. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 49: Brühzeitregelung
Sensibel Nur empfohlen für Bediener, die Die Meldungen erfolgen bereits bei kleinen auf kleinste Änderungen reagieren Änderungen, wie zum Beispiel Änderungen der Luftfeuchtigkeit. Solche Schwankungen sollen und über fundierte Barista- können mehrmals täglich auftreten. Kenntnisse verfügen. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 50: Displaytext
Druck auf die Milchschaumtaste angezeigt. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Signalton Brühende Der Signalton meldet das Ende der Brühung und damit den Zeitpunkt, an dem der Siebträger entnommen werden darf. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: aktiv Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 51: Auto Start
Ausgangsbasis ist das Getränkemenü, der passende Manuelle Zugabe von Kaffeemehl w Bedienen Siebträger muss eingesetzt sein. Seite 38 ™ ™ Auf die Handeinwurftaste drücken, danach auf die Getränketaste. Anschließend werden die Getränkeeinstellungen angezeigt und können geändert werden. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 52: Handeinwurf Rechts
Hier kann eine farbige Warnung auf dem Display Siebträger nicht entfernen! aktiviert werden, die verhindert, dass der Siebträger Milchschaum Espresso Lungo nach der Brühung zu früh entnommen wird. Fein DI_05_08_01_02 Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Siebträger jetzt entfernen! Milchschaum Espresso Lungo Fein Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 53: Einstellungen
• Farbwechsel langsam <Benutzerdefiniert> • Farbwechsel normal • Farbwechsel schnell • Aus • Bernstein • Blau Die aktuelle Einstellung wird sofort angezeigt. Displayhelligkeit Die Displayhelligkeit wird hier eingestellt. Optionen: 0 bis 100 %, in 5 %-Schritten. Standardwert: 80 % Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 54: Tassenheizung
Soll bei abgesenkter Temperatur ein Getränk ausgegeben werden, benötigt die Kaffeemaschine bis zu 15 Sekunden zum Aufheizen. Erst nach dem Aufheizen ist die Getränkeausgabe möglich. Eco-Mode Hier kann der Eco-Mode aktiviert werden. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 55: Automatisches Abschalten
Die aktuelle Uhrzeit und das Datum werden hier eingestellt. Zeitzone Hier wird die Zeitzone eingestellt. Sommerzeit Hier wird eingestellt, ob automatisch auf Sommerzeit umgestellt wird. Der Menüpunkt steht zur Verfügung, wenn kein Telemetriemodul eingebaut ist. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 56: Elektrische Mahlgradeinstellung
Die neu eingegebenen und die veränderten Rezepte werden hier von der Kaffeemaschine auf den USB-Stick exportiert. Rezepte als PDF speichern DS_05_10_10 Rezepte als PDF speichern Die aktiven Rezepte, alle Kundenrezepte oder alle Werksrezepte können als pdf-Datei exportiert werden. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 57: Zähler Exportieren
DS_05_10_06 Daten laden Gesicherte Daten wie Maschinendaten, Getränkedaten usw. werden hier geladen. Sprache laden DS_05_10_07 Sprache laden Falls verfügbar, kann hier eine weitere Displaysprache über den USB-Anschluss geladen werden. Firmware Update DS_05_10_09 Firmware Update Nur für den Service. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 58: Pflege
Seite 6 > Vor und nach mehrtägigen Betriebspausen alle Reinigungen durchführen. Gesundheitsgefahr / Hygiene VORSICHT • Alle Reinigungsmittel sind mit den Kapitel Sicherheit beachten Reinigungsprogrammen perfekt abgestimmt. w ab Seite 6 > Verwenden Sie nur WMF Reinigungsmittel. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 59: Gesundheitsgefahr / Reiz- Und Verbrühungsgefahr
• Die heißen Flüssigkeiten können die Haut reizen und durch die Hitze besteht Verbrühungsgefahr. > Niemals während der Reinigung unter die Ausläufe greifen. > Immer vor der Reinigung mit „CleanLock“ das Touch-Display sperren. > Dafür sorgen, dass niemals jemand Reinigungsflüssigkeit trinkt. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 60: Übersicht Reinigungsintervalle
Bohnenbehälter reinigen w Seite 70 Auffangschale unter Bohnenbehälter reinigen w Seite 71 x Dichtungswechsel w Seite 71 Täglich = Täglich mindestens einmal und bei Bedarf Wöchentlich = Wöchentliche Reinigung Regelmäßig = Regelmäßig bei Bedarf Automatisch = Automatischer Ablauf Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 61: Reinigungsprogramme
Reinigungsprogramme 6.3.1 Reinigung Brühgruppe Die Reinigung der Brühgruppen ist ein automatisches Anleitung als Animation w Kaffeemaschine Reinigungsprogramm und reinigt mit einer w Hauptmenü WMF Reinigungstablette das Kaffeesystem der w Pflege w Anleitungen Kaffeemaschine. Gesamtdauer ca. 8 Minuten. Gesundheitsgefahr / VORSICHT Reiz- und Verbrühungsgefahr Kapitel Sicherheit beachten w ab Seite 6 •... -
Seite 62: Verteilersiebspülung
™ ™ Die Siebträger entnehmen ™ ™ Die Brühsiebe aus den Siebträgern nehmen ™ ™ Die Blindsiebe in die Siebträger einsetzen ™ ™ Je eine WMF Spezial-Reinigungstablette für die espresso in die Siebträger legen Hinweis: Kein Wasser hinzufügen. ™ ™ Die Siebträger einsetzen Das Programm reinigt immer beide ™... -
Seite 63: Manuelle Reinigungen
Die Kaffeemehlrutsche regelmäßig prüfen und bei Bedarf mit der dafür vorgesehenen Bürste reinigen. ™ ™ Die Kaffeemehlrutsche nur mit der dafür Kaffeemehlrutsche reinigen w Software vorgesehenen Bürste reinigen w Pflege ™ ™ Die Schritt-für-Schritt-Anleitung auf dem Display Seite 39 dabei beachten Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 64: Brühgruppe Manuell Reinigen
Den Siebträger wöchentlich in einem Behälter einlegen und reinigen. ™ ™ Eine Reinigungstablette in den Behälter legen ™ ™ Den Behälter mit heißem Wasser befüllen und die Reinigungstablette darin auflösen ™ ™ Das Brühsieb und den Siebhaltering abnehmen Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 65: Tropfschalen Reinigen
> Nicht mit Scheuerpulver oder Ähnlichem w ab Seite 85 reinigen. > Nur sehr milde Reinigungsmittel verwenden. > Keine stark alkalische, alkoholhaltige oder entfettende Reiniger verwenden. > Zur Reinigung weiche Tücher verwenden. > Wir empfehlen ein feuchtes Mikrofasertuch. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 66: Touch-Display Reinigen (Cleanlock)
• Es besteht die Gefahr, dass bei der Reinigung WICHTIG Kratzer oder Schrammen entstehen. Kapitel Gewährleistung beachten > Das Display nur mit einem feuchten Tuch w ab Seite 85 reinigen. Keine Reiniger verwenden. > Zur Reinigung weiche Tücher verwenden. > Wir empfehlen ein feuchtes Mikrofasertuch. Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 67: Gehäuse Reinigen
> Während der Ausgabe von Getränken oder Dampf nicht unter die Ausläufe fassen. > Während der Aufheizphase nicht unter die Ausläufe fassen. > Die Ausläufe nicht unmittelbar nach der Ausgabe berühren. > Während der Ausgabe immer ein passendes Gefäß unterstellen. Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 68 ™ ™ Gründlich mit klarem Wasser spülen ™ ™ Die Dampfdüse auf den Auto Steam-Auslauf schrauben ™ ™ Die Dampfdüse in ein Gefäß mit klarem Wasser tauchen ™ ™ Kurz auf eine Schaumtaste tippen ™ ™ Den Dampfauslauf mit einem feuchten Tuch abwischen Betriebsanleitung WMF espresso...
- Seite 69 ™ ™ Die Dampfdüse auf den Basic Steam-Auslauf schrauben ™ ™ Die Dampfdüse in ein Gefäß mit klarem Wasser tauchen ™ ™ Kurz den Basic Steam-Drehknopf ganz aufdrehen ™ ™ Den Dampfauslauf mit einem feuchten Tuch abwischen Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 70: Bohnenbehälter Reinigen
™ ™ Die Verrieglungen der Bohnenbehälter im Uhrzeigersinn drehen und öffnen Verriegelung geschlossen ™ ™ Die Bohnenbehälter entnehmen ™ ™ Alle Bohnen unter den Bohnenbehältern entfernen, bei Bedarf aussaugen ™ ™ Die Kaffeebohnen aus dem Bohnenbehälter restlos entleeren Verriegelung geöffnet Betriebsanleitung WMF espresso... -
Seite 71: Dichtungswechsel
™ ™ Das Sieb aus dem Siebträger nehmen ™ ™ Den Siebträger ohne Sieb einsetzen ™ ™ Die Ausführung mit bestätigen Der Brühkolben fährt in die Position für den Dichtungswechsel. ™ ™ Bis zur nächsten Meldung warten Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 72 ™ ™ Den Siebträger entnehmen ™ ™ Das Sieb wieder in den Siebträger einsetzen ™ ™ Den Siebträger mit Sieb einsetzen Die Sensoren der Kaffeemaschine erkennen, dass der Siebträger wieder eingesetzt wurde und der Dichtungswechsel wird abgeschlossen. Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 73: Haccp-Reinigungskonzept
Reinigung. Überwachungs- und gegebenenfalls Prüfverfahren festgelegt und durchgesetzt werden. Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen WMF Kaffeemaschinen die Voraussetzungen der oben genannten Anforderungen. Werden Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht ordnungsgemäß durchgeführt, wird die Ausgabe von Getränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einem Gefahrenpunkt. - Seite 74 HACCP-Reinigungskonzept Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 75: Wartung Und Entkalkung
Personal oder den WMF Service, da hier Seite 76 Sicherheitsüberprüfungen vorgenommen werden müssen. WMF Service Der WMF Service ist für Sie über eine zentrale Stelle Wichtig! erreichbar, falls die Servicestelle vor Ort nicht bekannt Für weitere Wartungsarbeiten und Reparaturen wenden Sie sich bitte ist. -
Seite 76: Meldungen Und Hinweise
™ ™ Den Siebträger entnehmen, leeren und wieder korrekt einsetzen Wasserfilter tauschen ™ ™ Den WMF Service rufen Die Betriebsanleitung des Wasserfilters beachten! ™ ™ Bei Bedarf, den WMF Service rufen Fehler in der Betriebsanleitung nachsehen Fehlermeldungen und Störungen w S eite 77 Anzeige der Fehlernummer Den WMF Service rufen... -
Seite 77: Fehlermeldungen Und Störungen
Funktionen. Das erkennen Sie am Erlöschen der Getränketastenbeleuchtung. Die Getränke der beleuchteten Getränketasten können weiter bezogen werden. Ihre WMF espresso ist mit einem Diagnoseprogramm ausgestattet. Auftretende Fehler werden auf dem Display gemeldet. Die aufgeführten Fehlermeldungen können auch durch eine Netzstörung verursacht werden. -
Seite 78: Fehlerbehebung
™ ™ Prüfen, ob das richtige Sieb im Siebträger eingesetzt ist Normierfehler, links ™ ™ Prüfen, ob die Kaffeemehlrutsche gereinigt werden muss ™ ™ Die Kaffeemaschine aus- und wieder einschalten Wenn der Fehler nicht behoben ist 9543 ™ ™ Den WMF Service rufen Normierfehler, rechts Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 79 ™ ™ Den Mahlgrad bei laufender Mühle auf den alten Mahlgrad stellen Wenn der Fehler nicht behoben ist ™ ™ Die Kaffeemaschine ausschalten ™ ™ Den WMF Service rufen 9560 / 9561 ™ ™ Prüfen, ob der richtige Siebeinsatz im Siebträger eingesetzt ist Zu wenig Kaffeemehl im Siebträger...
- Seite 80 ™ ™ Bei dem Getränk, das zuletzt ausgegeben wurde, im Rezept die Kaffeemehlmenge um 0,1 Gramm verringern Wenn der Fehler nicht behoben ist ™ ™ Die Kaffeemaschine ausschalten ™ ™ Den WMF Service rufen 9880 ™ ™ Die Uhrzeit kontrollieren und einstellen Uhrzeit kontrollieren ™...
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Seite 81: 10 Sicherheit Und Gewährleistung
> Die Kaffeemaschine unbedingt auf eine wasserresistente und wärmeunempfindliche Unterlage stellen, um die Aufstellfläche vor Schäden zu schützen. Kaffeemühle • Fremdkörper können die Kaffeemühle beschädigen. Diese Schäden sind von der Gewährleistung ausgeschlossen. > Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Bohnenbehälter gelangen. Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 82 Probleme und Schäden an der Kaffeemaschine zu vermeiden: • Bei Trinkwasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5 °dKH muss ein WMF Wasserfilter vorgeschaltet werden. Wird der vom WMF Service empfohlene Wasserfilter nicht verwendet, kann es zu Schäden an der Kaffeemaschine (z.B. durch Verkalkung) kommen.
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Seite 83: 10.2 Richtlinien
Sicherheit und Gewährleistung 10.2 Richtlinien Hersteller: WMF GmbH, 73312 Geislingen (Germany) Das Gerät erfüllt die Anforderungen aller einschlägigen Bestimmungen der Richtlinien MRL (MD) 2006 / 42 / EG, EMV Richtlinie 2014 / 30 / EU und RoHS 2011 / 65 / EU. -
Seite 84: 10.3 Pflichten Des Betreibers
Ihrer Kaffeemaschine ist u.a. die regelmäßige Überprüfung der Sicherheitsventile und der Druckbehälter erforderlich. Diese Maßnahmen werden im Rahmen der Wartung durch den WMF Service oder durch von WMF autorisiertes Servicepersonal durchgeführt. Die Maschinenreinigung darf nur mit den von WMF Spezial-Reinigungsmittel w Zubehör und Ersatzteile WMF vorgesehenen WMF Spezial-Reinigungsmitteln... -
Seite 85: 10.4 Gewährleistungsansprüche
über die Behandlung, Wartung und Pflege des Geräts (z.B. Betriebsanleitung und Wartungsanweisungen) entstehen. • Für Mängel, die durch das Nichtverwenden von WMF Originalersatzteilen oder fehlerhafte Montage durch den Käufer oder Dritte oder durch fehlerhafte oder nachlässige Behandlung entstehen. • Für Folgen unsachgemäßer und ohne unsere Wichtig Einwilligung vorgenommener Änderungen oder... -
Seite 86: Anhang: Technische Daten
Kaffeemaschine und / oder mit dem neuen Wasserfilter gelieferte Schlauchsatz muss verwendet werden. Alte Schlauchsätze nicht weiter verwenden. Wasserqualität Bei Trinkwasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5 °dKH muss ein WMF Wasserfilter vorgeschaltet werden. Wasserablaufleitung Schlauch mindestens DN 19, Mindestgefälle 2 cm / m Verwendung in Höhe <... - Seite 87 Fläche aufgestellt werden, auf der mit einem Wasserschlauch, einem Dampfstrahlgerät, einem Dampfreiniger oder Ähnlichem gespritzt oder gereinigt wird. Technische Änderungen vorbehalten. Der A-bewertete Schalldruckpegel Lpa (slow) und Lpa (impulse) am Arbeitsplatz des Bedienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB(A). Betriebsanleitung WMF espresso...
- Seite 88 Anhang: Technische Daten Einbauabstände Aus Funktions-, Service- und Sicherheitsaspekten ist bei der Installation ein Mindestabstand von 50 mm seitlich zum Bauwerk - oder zu WMF fremden Bauteilen - erforderlich und mindestens 50 mm auf der Rückseite. Ein Mindestarbeitsraum vor der Kaffeemaschine von 800 mm wird empfohlen.
- Seite 89 Service oder durch eine befähigte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. Um eventuell auftretende Störungen unserer abgeschirmten Datenleitungen durch Potentialausgleichsströme zwischen den Geräten zu vermeiden, sollte, für die an einem Abrechnungssystem angeschlossenen Geräte, ein zusätzlicher Potentialausgleich vorgesehen werden (siehe DIN EN 50310 VDE 0800-2-310). Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 90: Anhang: Zubehör Und Ersatzteile
Anhang: Zubehör und Ersatzteile Anhang: Zubehör und Ersatzteile Anzahl Einheit Bezeichnung Bestell-Nr. WMF Pflegeprogramm Dose WMF Spezial-Reinigungstabletten (100 Stück) 33 2332 4000 Flasche WMF Spezialreiniger für Milchschäumer 33 0683 6000 Stück Reinigungspinsel 33 0350 6000 Stück Brühgruppenbürste 33 1475 4000 Stück Bürste zum Reinigen der Kaffeemehlrutsche... - Seite 91 Haltegriff Dampfauslauf Auto Steam 33 2071 9000 SteamJet Stück SteamJet-Dampfplatte komplett 33 2898 6000 Zubehör Stück Kannenset 03 9090 1001 Stück Auto Steam aus Peek 03 5598 4001 Diese Betriebsanleitung ist in verschiedenen Sprachen erhältlich. Download unter https://coffeeconnect.wmf.com Betriebsanleitung WMF espresso...
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Seite 92: Index
Manuelle Zugabe von Kaffeemehl 27, 38 Einbauabstände 88 Mechanische Einstellungen 35 Einbaumaße Wasserfilter 88 Mehlrutsche 39 Einsatz- und Installationsbedingungen 17 Meldungen auf dem Display 37 Einstellen-PIN 47 Meldungen Bedienen 76 Einstellungen 53 Meldungen und Hinweise 76 Elektrische Mahlgradeinstellung 56 Milch aufschäumen 29 Milch erhitzen 29 Milchschaum 29 Milchschaumauswahl 50 Fehlermeldungen und Störungen 77 Milchtaste 29 Fehler ohne Fehlermeldung 78 Betriebsanleitung WMF espresso... - Seite 93 Sicherheitshinweise Bedienen 23 Sicherheitshinweise Pflege 58 Siebträger 24 Siebträger reinigen 64 Zähler 45 Signalton Brühende 50 Zähler exportieren 57 Software 36 Zeichen und Symbole der Betriebsanleitung 21 Sollkontaktzeit 41 Zeitzone 55 Sommerzeit 55 Zubehör und Ersatzteile 90 Sprache 48 Zugaben 22 Sprache laden 57 Statusanzeigen Siebträger 25 Statuszeile 36, 38 SteamJet 48 Symbole der Betriebsanleitung 21 System 48 Betriebsanleitung WMF espresso...
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