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Brühzeitregelung
Brühzeitschwankungen treten bei allen
Siebträgermaschinen auf. Verursacht werden diese
Schwankungen zum Beispiel durch unterschiedliche
Umgebungstemperaturen, Bohnensorten usw.
Die Funktion „Dynamic Coffee Assist" überwacht die
Brühzeit des Referenzgetränks.
Maschinen mit elektrischer Mahlgradeinstellung
Der Mahlgrad wird automatisch angepasst.
Maschinen mit manueller Mahlgradeinstellung
Die Funktion „Dynamic Coffee Assist" meldet, sobald
eine Anpassung nötig wird. Auf dem Display wird der
Bediener aufgefordert, den Mahlgrad der linken oder
der rechten Mühle, gröber oder feiner zu stellen.
Der Animation Schritt für Schritt folgen.
Optionen:
• inaktiv
Einstellung
Regulär
Empfohlen bei wechselnden und
wenig geschulten Bedienern.
Fein
Empfohlen für geschulte Bediener,
die Einflussfaktoren der Brühzeiten
kennen und diese deuten können.
Sensibel
Nur empfohlen für Bediener, die
auf kleinste Änderungen reagieren
sollen und über fundierte Barista-
Kenntnisse verfügen.
Betriebsanleitung WMF espresso
• regulär / fein / sensibel
Meldung auf dem Display
Angezeigt wird, wenn die Brühzeiten
allmählich schwanken.
Für die Auswertung wird eine größere
Anzahl Brühungen berücksichtigt.
Bei dieser Einstellung reagiert die
„Brühzeitregelung" empfindlicher auf
Brühzeit-Schwankungen.
Die Meldungen erfolgen bereits bei kleinen
Änderungen, wie zum Beispiel Änderungen
der Luftfeuchtigkeit. Solche Schwankungen
können mehrmals täglich auftreten.
Software | System
Referenzgetränk
w Getränke
Seite 41
Elektrische Mahlgradeinstellung
w Software
Seite 56
Mahlgrad manuell einstellen
w Seite 35
49
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Fehlerbehebung
