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6. Hinweise für das Kochen
WARNUNG! Lassen Sie beim Braten und Frittieren äußerste Vorsicht
walten, da Öle und Fette sehr schnell erhitzen, besonders bei einer hohen
Einstellung der Leistungsstufe. Extrem heiße Öle und Fette entzünden
sich spontan und stellen somit eine ernsthafte Brandgefahr dar.
WARNUNG! Versuchen Sie NIEMALS, ein durch Öl oder Fett
unterstütztes Feuer mit Wasser zu löschen. Stattdessen schalten Sie das
Gerät ab und ersticken Sie das Feuer mittels eines Deckels oder einer
Feuerdecke.
VORSICHT! Kochutensilien können
Lebensmittel weitergeleitete Hitze heiß werden. Verwenden Sie immer
Topflappen oder Backofenhandschuhe zum Umgang mit Ihrem
Essgeschirr / Kochgeschirr.
HINWEIS! Benutzen Sie ausschließlich für Induktion geeignetes
Kochgeschirr, da Sie ansonsten das Gerät beschädigen.
A
❖ Auf kleiner Flamme kochen bedeutet köcheln bei ca. 85
gelegentlich an die Oberfläche der Kochflüssigkeit aufsteigen. Köcheln ist die
ideale Art und Weise zur Zubereitung delikater Suppen und Eintöpfe, da sich die
Aromen ohne Überhitzung der Lebensmittel frei entfalten können. Sie sollten
Saucen auf Eierbasis und mittels Mehls angedickte Saucen ebenfalls unter dem
Siedepunkt zubereiten.
❖ Einige Kochvorgänge, einschließlich des Kochens von Reis nach der
Absorptionsmethode (=dem kompletten Verbrauch des zugeführten Wassers),
bedürfen
möglicherweise
Leistungsstufe, damit das Kochgut ordnungsgemäß innerhalb der empfohlenen
Zubereitungszeit gegart wird.
1. Lassen Sie das Fleisch vor dem Anbraten ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur
ruhen.
2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit schwerem Boden.
3. Reiben Sie beide Seiten des Steaks mit Öl ein. Träufeln Sie eine kleine Menge an
Öl in die heiße Pfanne und geben Sie dann das Fleisch in die Pfanne.
F
UF KLEINER
LAMME KOCHEN
einer
S
TEAKS ANBRATEN
aufgrund
/ R
EIS KOCHEN
Einstellung
oberhalb
~
~
46
der
durch
0
C, wenn gerade Bläschen
der
niedrigsten
die
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Fehlerbehebung
