Silvercrest SKMP 1300 D3 Bedienungsanleitung Seite 48

Priprava:
1. Sadje razrežite na koščke.
2. Vse sestavine razen semen chia dodajte
v mešalno posodo 5.
3. Počasi povečujte hitrost, da dobite ena-
komerno gladko zmes.
4. Prelijte v vrč in umešajte eno pest semen
chia.
5. Napolnite desertne kozarčke in jih za
2 – 3 ure postavite v hladilnik.
Nasveti:
- Če želite bolj gosto zmes, povečajte ko-
ličino semen chia.
- Po želji lahko sadje zamenjate s katero-
koli drugo vrsto.
Krema mascarpone
Z napravo lahko obdelujete največ dvojno
količino.
Sestavine:
2 jajci
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
1 jedilni žlici sladkega vina
(npr. Madeira)
150 g sira mascarpone
½ neobdelane pomaranče
(sok in malo naribane po-
marančne lupine)
Priprava:
1. Ločite beljake od rumenjakov.
2. Beljake dodajte v nemastno veliko me-
šalno posodo 16. Z metlico za
sneg 21 stepite sneg iz beljakov. Pri
tem povečajte hitrost do stopnje 8.
3. Sneg iz beljakov prestavite v drugo po-
sodo in jih postavite nekam na hladno.
4. V veliki mešani posodi 16 penasto ume-
šajte rumenjake s sladkorjem in sladkim
vinom z metlico za sneg 21 na sto-
pnji 6.
5. Hitrost zmanjšajte na stopnjo 3 in z žli-
co izmenično dodajajte sir mascarpo-
ne in pomarančni sok.
6. Na roke umešajte naribano poma-
rančno lupino in sneg iz beljakov.
46 SI
7. Končano kremo na koncu okrasite s tan-
kimi trakovi pomarančne lupine.
8. Kremo do zaužitja postavite v hladilnik
in jo porabite v 24 urah.
Nasvet: Kremo mascarpone postrezite s sve-
žim sadjem ali kompotom v desertnih kozar-
cih.
Hruškov kolač
Pri spreminjanju recepta lahko uporabite
največ 300 g pšenične moke.
Sestavina za testo:
200 g pšenične moke
1 ščepecsoli
100 g ohlajenega masla (v kosmi-
čih)
3 čajni žličkisladkorja v pra-
hu
4 jedilne žlicehladne vode
Za peko:
posušen grah ali riž
Sestavine za mandljevo kremo:
100 g zmehčanega masla
100 g sladkorja
2 jajci (na sobni temperaturi)
100 g mletih mandljev
Za obložitev:
pribl. 3 zrele hruške
Priprava:
1. Vse sestavine za testo dajte v veliko me-
šalno posodo 16 in jih z metlico za
sneg 20 mešajte na stopnji 3, dokler ne
nastanejo večje kepe testa.
(Medtem po potrebi ustavite posodo in
s strgalom za testo potisnite sestavine z
roba na dno posode.)
2. Testo z roko na hitro zgnetite v eno
kepo in ga z malo moke zvaljajte med
dvema listoma peki papirja.
3. S testom obložite namaščen pekač za
kolač, odrežite testo, ki sega čez rob, in
postavite pekač za najmanj 30 minut v
hladilnik.